作者seikonx (嘿嘿)
看板Coffee
標題La Marzocco GS3 磨豆機搭配的老問題
時間Thu Nov 14 23:52:24 2024
各位咖啡前輩們與同好大家好
關於GS3磨豆機搭配這主題，板上已經有三、四篇的討論，已經研讀過幾次，也把討論中提
到的機器都搜尋出來看看。
目前搭配的磨豆機是mazzer super jolly改刀盤，以及向朋友借來玩的Niche Zero。
以前只用msj沒比較沒有傷害，Niche借來玩幾次之後，有感單份研磨的好處與機器設計低殘
粉的優勢。
目前僅在網路搜尋，看到有興趣的機磨豆，有以下幾台：
1. La Marzocco Pico
2. Eureka Atom
3. Ceado E37S/E37SD
主要是想在2024的咖啡展前，多收集一些新的資訊（自己閉門亂玩久了，看現在新式的磨豆
機真的眼花撩亂），要看看有沒有新的磨豆機，能夠更適合這台咖啡機使用，方便咖啡展期
間能夠現場看看，甚至把玩。
預算大概抓五萬上下，電壓110/220V皆可，空間有限的情況下龐然大物放不下。
希望各位前輩不吝推薦（推坑），感謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.144.201 (臺灣)
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1F：推 jack890334: P6411/15 07:17
感謝推薦P64，我還發現有P100（爆預算），大大有用過這台磨豆器嗎？想了解實際的使用
經驗與清潔狀況。
2F：推 leadergod1: ZP1+NZ，一錐一平，舒服11/15 08:58
只是想把MSJ換成新的機器，適合單份研磨的，低殘粉好清的，能夠提升風味表現的話更好
。沒有準備要一台變兩台啦
...
大大推薦的ZP1，有實際使用的經驗嗎？咖啡展也會去看看！
3F：→ AMG72: EK4311/15 11:52
EK43久仰大名，感覺是以研磨平均見長的機種，也適合單份研磨嗎？
但預算跟空間的考量... 咖啡展還是去了解看看，感謝推薦。
4F：推 senna0931: 白e37s顏質超高，長期用下來檔片會卡粉，用吹氣倉可以11/15 13:28
5F：→ senna0931: 解決，掃粉片也會卡，不過應該是橫躺平刀通病。固定手11/15 13:28
6F：→ senna0931: 把用的檔片要拆很多東西才拆得到，我不敢拆，要用接粉 11/15 13:28
7F：→ senna0931: 裝置的話，要一手按啟動扭一手拿手把或接粉杯。沒長期 11/15 13:28
8F：→ senna0931: 用過其他大平刀，之前55刀換這台風味提升巨大。11/15 13:28
e37s關注已久，你提到的清潔不易的部分，這個我要好好考慮，平常也不是會拆拆裝裝的人
，太複雜可能沒把握裝的回去。
風味提升巨大的部分是怎麼樣呢？超感興趣的！
※ 編輯: seikonx (61.227.167.209 臺灣), 11/15/2024 21:54:23
9F：推 senna0931: 拆三顆螺絲上蓋連同上刀盤就下來了，不用動刻度，但是 11/15 22:25
10F：→ senna0931: 上蓋跟機身之間是一塊橡膠墊片，應該要固定扭力才能照 11/15 22:25
11F：→ senna0931: 平，我在校正水平的時候是沒有鬼打牆啦，不確定會不會 11/15 22:25
12F：→ senna0931: 影響。最煩的還是固定手把的檔片。 11/15 22:26
13F：推 senna0931: 風味方面，忘了當時的口糧豆是哪支，最明顯的是55出濃 11/16 09:47
14F：→ senna0931: 縮一入口酸度很高，只是能接受，e37即便還沒seasoning 11/16 09:47
15F：→ senna0931: 跟水平，酸度就已經降到順口的程度 11/16 09:47