作者seikonx (嘿嘿)
看板Coffee
标题La Marzocco GS3 磨豆机搭配的老问题
时间Thu Nov 14 23:52:24 2024
各位咖啡前辈们与同好大家好
关於GS3磨豆机搭配这主题，板上已经有三、四篇的讨论，已经研读过几次，也把讨论中提
到的机器都搜寻出来看看。
目前搭配的磨豆机是mazzer super jolly改刀盘，以及向朋友借来玩的Niche Zero。
以前只用msj没比较没有伤害，Niche借来玩几次之後，有感单份研磨的好处与机器设计低残
粉的优势。
目前仅在网路搜寻，看到有兴趣的机磨豆，有以下几台：
1. La Marzocco Pico
2. Eureka Atom
3. Ceado E37S/E37SD
主要是想在2024的咖啡展前，多收集一些新的资讯（自己闭门乱玩久了，看现在新式的磨豆
机真的眼花撩乱），要看看有没有新的磨豆机，能够更适合这台咖啡机使用，方便咖啡展期
间能够现场看看，甚至把玩。
预算大概抓五万上下，电压110/220V皆可，空间有限的情况下庞然大物放不下。
希望各位前辈不吝推荐（推坑），感谢！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.249.144.201 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1731599546.A.3B7.html
1F：推 jack890334: P6411/15 07:17
感谢推荐P64，我还发现有P100（爆预算），大大有用过这台磨豆器吗？想了解实际的使用
经验与清洁状况。
2F：推 leadergod1: ZP1+NZ，一锥一平，舒服11/15 08:58
只是想把MSJ换成新的机器，适合单份研磨的，低残粉好清的，能够提升风味表现的话更好
。没有准备要一台变两台啦
...
大大推荐的ZP1，有实际使用的经验吗？咖啡展也会去看看！
3F：→ AMG72: EK4311/15 11:52
EK43久仰大名，感觉是以研磨平均见长的机种，也适合单份研磨吗？
但预算跟空间的考量... 咖啡展还是去了解看看，感谢推荐。
4F：推 senna0931: 白e37s颜质超高，长期用下来档片会卡粉，用吹气仓可以11/15 13:28
5F：→ senna0931: 解决，扫粉片也会卡，不过应该是横躺平刀通病。固定手11/15 13:28
6F：→ senna0931: 把用的档片要拆很多东西才拆得到，我不敢拆，要用接粉 11/15 13:28
7F：→ senna0931: 装置的话，要一手按启动扭一手拿手把或接粉杯。没长期 11/15 13:28
8F：→ senna0931: 用过其他大平刀，之前55刀换这台风味提升巨大。11/15 13:28
e37s关注已久，你提到的清洁不易的部分，这个我要好好考虑，平常也不是会拆拆装装的人
，太复杂可能没把握装的回去。
风味提升巨大的部分是怎麽样呢？超感兴趣的！
※ 编辑: seikonx (61.227.167.209 台湾), 11/15/2024 21:54:23
9F：推 senna0931: 拆三颗螺丝上盖连同上刀盘就下来了，不用动刻度，但是 11/15 22:25
10F：→ senna0931: 上盖跟机身之间是一块橡胶垫片，应该要固定扭力才能照 11/15 22:25
11F：→ senna0931: 平，我在校正水平的时候是没有鬼打墙啦，不确定会不会 11/15 22:25
12F：→ senna0931: 影响。最烦的还是固定手把的档片。 11/15 22:26
13F：推 senna0931: 风味方面，忘了当时的口粮豆是哪支，最明显的是55出浓 11/16 09:47
14F：→ senna0931: 缩一入口酸度很高，只是能接受，e37即便还没seasoning 11/16 09:47
15F：→ senna0931: 跟水平，酸度就已经降到顺口的程度 11/16 09:47