作者dxok0820 (dxok)
看板Coffee
標題[義式] 義式磨豆機DF83穩定性差
時間Mon Aug 19 14:34:13 2024
DF83我的第一台義式磨豆機 已經用了一年多，一直都沒辦法穩定輸出。本來是覺得自己技
術問題，現在在懷疑磨豆機很奇怪。
假設固定以下參數(Cafelat Robot)：
研磨6、粉量15、輸出30、壓力8bar
、有WDT
但時間會是有時候25秒、有時候50秒
磨豆機有做過刀盤水平校正，declumper有試過好幾版現在是沒裝，入豆是先倒豆再開機、
先開機再倒豆、慢慢倒都試過。
查了Reddit上有些人歸因是這台就有問題，也有人說有解不過我沒解出來。
因為我只有一台義式磨豆機，我想說買一台手磨J-max來比對一下，之後再看是不是要換一
台電磨。
主要是想問說不知道J-Max相對DF83是降級還是可以比呢？有更好的建議嗎？
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1F：推 leadergod1: 前面有人分享過這台很雷了 08/19 15:47
2F：推 Domos: 你可能沒有正確的校正刀盤 08/19 15:56
4F：→ Domos: ncies-with-ssp-cast-ls-t93501-20.html 08/19 15:57
5F：推 Domos: 簡單說明，df系列中軸是會晃動的，類似蹺蹺板。校正的時候 08/19 16:02
6F：→ Domos: ，只要刀盤ㄧ接觸就會下壓，產生完美平行的錯覺 08/19 16:02
7F：推 mitchness: JMAX研磨度很穩定 08/19 16:18
8F：推 aaronchzzz: 同公司的產品我有df64與K-pro，我喜歡K-pro的味道 08/19 16:44
9F：→ aaronchzzz: 考慮到除錯完可能會懶得用手磨而脫手,1z也算是好脫手 08/19 16:44
10F：→ dxok0820: D大那篇好像有點強，他還用了車床，我還是JMax買一買了 08/19 17:42
11F：推 alan5965242: 我也有DF83，先下豆再開機都滿穩定的，研磨時間都滿 08/19 19:12
12F：→ alan5965242: 一致的，沒有跳豆影響流速的情況，之前那幾篇分享的 08/19 19:20
13F：→ alan5965242: 是"DF83V"直立式刀盤，DF83是水平式刀盤，舊版也是用 08/19 19:22
14F：→ alan5965242: ITALMILL的刀盤，中軸本來就都會有跳動，看大不大而 08/19 19:27
15F：→ alan5965242: 已，拿高精度的錶去打都會有，EK43中軸跳動也是2~3絲 08/19 19:28
16F：→ alan5965242: barista那篇最後應該是說下刀座精度不行，平行度太差 08/19 19:32
17F：→ alan5965242: 所以調它沒有意義了，我是用GOOGLE翻譯的有誤請指正 08/19 19:35
18F：→ alan5965242: 那篇是在討論SSP LS一致性差的問題，我也有MSJ+LS v2 08/19 19:39
19F：→ alan5965242: 確實有這問題，不知道是刀盤咬豆差還是MSJ無倉壓跳豆 08/19 19:41
20F：→ alan5965242: 問題，MSJ下刀座平行度也是肉眼可見的差 08/19 19:42
21F：→ alan5965242: J-MAX我也有，我覺得和DF83相比等級是差不多的，同樣 08/19 19:48
22F：→ alan5965242: 都是BODY厚重，清晰度低，但DF83風味強度較強，J-MAX 08/19 19:49
23F：→ alan5965242: 則是層次感較強 08/19 19:50
24F：→ alan5965242: 不過DF83平刀的確很受豆子新鮮度的影響，一包豆子一 08/19 19:58
25F：→ alan5965242: 個月的話要調好幾次越調越細，錐刀不太需要調整，的 08/19 20:00
26F：→ alan5965242: 確容錯率較高 08/19 20:01
27F：→ alan5965242: 廠機精度都不會很好的，真正敢拿高精度來說嘴的只有 08/19 20:39
28F：→ alan5965242: ULTRA，玩過的都懂 08/19 20:39
29F：→ dxok0820: 謝謝樓上指點，我已經訂了J-Max，期待到貨希望可以變穩 08/20 06:41
30F：推 zsnesweipig: 個人都是先下再開電源 08/20 15:20
31F：→ zsnesweipig: 有檔片 細粉量會增加，每把流速也會比較穩。刻度也要 08/20 15:20
32F：→ zsnesweipig: 調上一度至二度 08/20 15:20
33F：→ zsnesweipig: 也有試過整片拿掉味道就強烈清晰 08/20 15:20
34F：→ zsnesweipig: 網路上影片都建議把檔片稍微折一點。比較多 先試試看 08/20 15:21
35F：→ zsnesweipig: 吧 08/20 15:21
36F：→ dxok0820: 可惜不適用在我身上，我以前一直都是先倒豆再開機， 08/21 12:37
37F：→ dxok0820: 不穩定才改用別種倒法，結果都不穩定 08/21 12:37
38F：推 shamegod: jmax 很ok，而且刻度夠細微又是有段調節，相對好掌控風 08/21 16:03
39F：→ shamegod: 味 08/21 16:03
40F：推 shoexboy: 平常我都J-MAX磨義式表現不錯 恭喜購入J-MAX 08/22 12:43
41F：→ zsnesweipig: 恭喜換新磨豆。去靠杯賣你的廠商吧~ 08/23 03:54
42F：推 steffenlee: DF64用過也很雷 09/02 08:33