作者dxok0820 (dxok)
看板Coffee
标题[义式] 义式磨豆机DF83稳定性差
时间Mon Aug 19 14:34:13 2024
DF83我的第一台义式磨豆机 已经用了一年多，一直都没办法稳定输出。本来是觉得自己技
术问题，现在在怀疑磨豆机很奇怪。
假设固定以下参数(Cafelat Robot)：
研磨6、粉量15、输出30、压力8bar
、有WDT
但时间会是有时候25秒、有时候50秒
磨豆机有做过刀盘水平校正，declumper有试过好几版现在是没装，入豆是先倒豆再开机、
先开机再倒豆、慢慢倒都试过。
查了Reddit上有些人归因是这台就有问题，也有人说有解不过我没解出来。
因为我只有一台义式磨豆机，我想说买一台手磨J-max来比对一下，之後再看是不是要换一
台电磨。
主要是想问说不知道J-Max相对DF83是降级还是可以比呢？有更好的建议吗？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.52.43.212 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1724049255.A.D12.html
1F：推 leadergod1: 前面有人分享过这台很雷了 08/19 15:47
2F：推 Domos: 你可能没有正确的校正刀盘 08/19 15:56
4F：→ Domos: ncies-with-ssp-cast-ls-t93501-20.html 08/19 15:57
5F：推 Domos: 简单说明，df系列中轴是会晃动的，类似跷跷板。校正的时候 08/19 16:02
6F：→ Domos: ，只要刀盘ㄧ接触就会下压，产生完美平行的错觉 08/19 16:02
7F：推 mitchness: JMAX研磨度很稳定 08/19 16:18
8F：推 aaronchzzz: 同公司的产品我有df64与K-pro，我喜欢K-pro的味道 08/19 16:44
9F：→ aaronchzzz: 考虑到除错完可能会懒得用手磨而脱手,1z也算是好脱手 08/19 16:44
10F：→ dxok0820: D大那篇好像有点强，他还用了车床，我还是JMax买一买了 08/19 17:42
11F：推 alan5965242: 我也有DF83，先下豆再开机都满稳定的，研磨时间都满 08/19 19:12
12F：→ alan5965242: 一致的，没有跳豆影响流速的情况，之前那几篇分享的 08/19 19:20
13F：→ alan5965242: 是"DF83V"直立式刀盘，DF83是水平式刀盘，旧版也是用 08/19 19:22
14F：→ alan5965242: ITALMILL的刀盘，中轴本来就都会有跳动，看大不大而 08/19 19:27
15F：→ alan5965242: 已，拿高精度的表去打都会有，EK43中轴跳动也是2~3丝 08/19 19:28
16F：→ alan5965242: barista那篇最後应该是说下刀座精度不行，平行度太差 08/19 19:32
17F：→ alan5965242: 所以调它没有意义了，我是用GOOGLE翻译的有误请指正 08/19 19:35
18F：→ alan5965242: 那篇是在讨论SSP LS一致性差的问题，我也有MSJ+LS v2 08/19 19:39
19F：→ alan5965242: 确实有这问题，不知道是刀盘咬豆差还是MSJ无仓压跳豆 08/19 19:41
20F：→ alan5965242: 问题，MSJ下刀座平行度也是肉眼可见的差 08/19 19:42
21F：→ alan5965242: J-MAX我也有，我觉得和DF83相比等级是差不多的，同样 08/19 19:48
22F：→ alan5965242: 都是BODY厚重，清晰度低，但DF83风味强度较强，J-MAX 08/19 19:49
23F：→ alan5965242: 则是层次感较强 08/19 19:50
24F：→ alan5965242: 不过DF83平刀的确很受豆子新鲜度的影响，一包豆子一 08/19 19:58
25F：→ alan5965242: 个月的话要调好几次越调越细，锥刀不太需要调整，的 08/19 20:00
26F：→ alan5965242: 确容错率较高 08/19 20:01
27F：→ alan5965242: 厂机精度都不会很好的，真正敢拿高精度来说嘴的只有 08/19 20:39
28F：→ alan5965242: ULTRA，玩过的都懂 08/19 20:39
29F：→ dxok0820: 谢谢楼上指点，我已经订了J-Max，期待到货希望可以变稳 08/20 06:41
30F：推 zsnesweipig: 个人都是先下再开电源 08/20 15:20
31F：→ zsnesweipig: 有档片 细粉量会增加，每把流速也会比较稳。刻度也要 08/20 15:20
32F：→ zsnesweipig: 调上一度至二度 08/20 15:20
33F：→ zsnesweipig: 也有试过整片拿掉味道就强烈清晰 08/20 15:20
34F：→ zsnesweipig: 网路上影片都建议把档片稍微折一点。比较多 先试试看 08/20 15:21
35F：→ zsnesweipig: 吧 08/20 15:21
36F：→ dxok0820: 可惜不适用在我身上，我以前一直都是先倒豆再开机， 08/21 12:37
37F：→ dxok0820: 不稳定才改用别种倒法，结果都不稳定 08/21 12:37
38F：推 shamegod: jmax 很ok，而且刻度够细微又是有段调节，相对好掌控风 08/21 16:03
39F：→ shamegod: 味 08/21 16:03
40F：推 shoexboy: 平常我都J-MAX磨义式表现不错 恭喜购入J-MAX 08/22 12:43
41F：→ zsnesweipig: 恭喜换新磨豆。去靠杯卖你的厂商吧~ 08/23 03:54
42F：推 steffenlee: DF64用过也很雷 09/02 08:33