作者maxim20xx (阿撐)
看板Coffee
標題[其它] 請問大家在喝咖啡時最不喜歡的感覺是什麼
時間Fri Apr 5 10:54:36 2024
連假顧小孩顧到崩潰
想問大家一個思考已久的問題
這個問題有兩個前提
1.不包含人為體驗的部分
例如強迫你接受他的咖啡思維
或者購買咖啡體驗之類的
2.不局限於味覺
嗅覺或觸覺都是
以我自己為例
我自己最不喜歡的是澀感
特別是刮喉嚨的感覺
苦味我倒是能接受(當然也是看程度)
就是一個無聊的討論
請大家不吝提出想法
感謝咖啡版
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1F：推 aaasssddd51: 草味十足 04/05 11:02
2F：推 mc3308321: 雜味，跟1樓大大說的草味可能是相同的 04/05 11:09
3F：→ mc3308321: 豆子接觸空氣太久（放罐子幾天），或是豆子買回來放太 04/05 11:10
4F：→ mc3308321: 久都會有這種味兒 04/05 11:10
5F：推 autoupdate: 澀味 和香味聞不出來 ，雜味就不太懂怎麼理解 04/05 12:37
6F：推 Airlian: 木質味道 04/05 12:44
7F：推 davidcty: 草味是不是發展不足那種青臭味？ 04/05 13:29
8F：推 a8312116: 萃取不足的味道 04/05 14:06
9F：推 claymath: 純指口味的話應該是澀感…能接受酸跟苦 04/05 14:28
10F：推 Jochum: 醬油味。 04/05 14:51
11F：推 mc3308321: 雜味的話，直接聞放超級久不新鮮的咖啡豆就聞得到 04/05 14:59
12F：→ mc3308321: 或是上午泡的咖啡，一直放到下午，最後沉澱底部的那一 04/05 14:59
13F：→ mc3308321: 口就很雜 04/05 14:59
14F：→ casio0406: 草味澀味+1 感覺是豆子沒烘好 04/05 15:41
15F：推 freshing: 草味（沒烘透）/糙鋪（放太久氧化）的味道不行 04/05 16:09
16F：推 jakkx: 發展不足的草味會因為放久而消失嗎？- - 04/05 16:36
17F：→ a9564208: 潮味 04/05 16:58
18F：推 xxxrecoil: 木頭味，中藥味 04/05 17:01
19F：推 ccps960904: 心悸 04/05 17:08
20F：推 xu3ej04vu06: 像是腳臭味的發酵味 04/05 17:20
21F：→ cloud1017: 煙燻味 04/05 17:43
22F：推 SHANGOYANYI: 水果香精味 04/05 18:30
23F：推 CJhang: 超商咖啡的油耗味 04/05 18:32
24F：推 ug771: 苦澀味 04/05 20:46
25F：→ ruinfish: 草味，尤其反應店家後還一副我們這極淺焙你不懂的睥睨臉 04/05 21:53
26F：→ ruinfish: 時 04/05 21:53
27F：推 deadair: 心悸 04/05 22:07
28F：推 karasumi: 不喜歡有種類似維力炸醬的發酵味 04/05 22:52
29F：推 autoupdate: 有沒有雜味可以分享形容更多具體的表象，放太久不新 04/05 23:19
30F：→ autoupdate: 鮮的豆子，沒有接觸過@@ 04/05 23:20
31F：推 wupeter09: 醬油味 04/06 01:40
32F：推 goodjop: 辣椒味 04/06 01:44
33F：→ goodjop: 草味 澀味 04/06 01:45
34F：推 mc3308321: 推文說到的糙蒲味（台語）跟油耗味其實就很具體，只是 04/06 05:48
35F：→ mc3308321: 有時候喝到難喝的味道還能超過這些，所以我都用雜味形 04/06 05:48
36F：→ mc3308321: 容。包含不新鮮，放冷沉澱後又酸又澀的噁心感 04/06 05:48
37F：推 iuiuisme: 人生的苦味 04/06 08:52
38F：推 ck1000567: 胃酸的味道 04/06 09:12
39F：推 andy3020: 不喜歡明顯的炭味，我都在追求像果汁一樣的味道 04/06 09:31
40F：→ andy3020: 之前也有喝過油耗味和發酵失敗的醬油味，也不好喝 04/06 09:32
41F：推 masora: 油耗味，這種的通常在我身上都會引發脹氣 04/06 09:51
42F：推 Ageoffeizai: 嘔吐酸味，常發現在酒桶、厭氧發酵豆上，後來就慎買 04/06 10:36
43F：推 richard0800: 木質味 04/06 13:13
44F：推 DellSale999: 一年多前的中油咖啡 有特殊的烏骨雞風味 04/06 13:54
45F：推 Simplebest: 巧克力味 =”= 04/06 14:06
46F：推 beanartist: 沒烘焙好的豆子很容易有草味，最常找的藉口就是極淺 04/06 17:17
47F：→ beanartist: 焙did 04/06 17:17
48F：→ beanartist: Xd 04/06 17:18
49F：→ beanartist: 澀感在高萃取率的咖啡滿常見就還好習慣了 04/06 17:19
50F：推 montreal: 草味（極淺焙）餿水味（厭氧） 04/06 19:21
51F：推 montreal: 會避開的風味描述：草莓/芒果（特殊添加發酵）堅果 04/06 19:25
52F：→ montreal: （大概就是喝起來沒味道） 04/06 19:25
53F：推 christu: 草味、綠豆、花生味（水洗豆居多）、特殊發酵風味擠在一 04/06 22:39
54F：→ christu: 起產生的一股臭味（厭氧等居多，我都稱之為咖啡屎味XD） 04/06 22:39
55F：→ christu: 、醬油味、殘留過久導致舌頭發麻的香精味 04/06 22:39
56F：推 cshu0520: 黑醋栗風味 現在還是不能接受 04/06 22:54
57F：推 zeal08146: 最討厭看起來內行但難喝的店 04/06 23:25
58F：推 SHR4587: 喝起來空洞，什麼過萃，苦味焦味都行，就是不能接受喝起 04/07 02:36
59F：→ SHR4587: 來過度清淡那種 04/07 02:36
60F：推 majorland: 綠豆味、中段空洞 04/07 14:08
61F：推 g98675: 煙灰缸味 04/07 16:01
62F：→ g98675: 後來發現深焙的比較有這種味道，後來都喝淺焙 04/07 16:02
63F：→ chopper594: 龍眼蜜 強烈莓果酸 像%Arabica這家的豆子我都不太行 04/08 01:14
64F：推 tofutoeby: 過度發酵的味道（通常是厭氧）、後來不太敢買厭氧處理 04/08 12:12
65F：推 sagreetiya: 燒炭焦苦味 有次去ikea喝他們咖啡直接倒掉 04/09 04:27
66F：推 kingkiller: 有辛辣感的草味... 04/09 10:21
67F：推 brella: 喝咖啡時看到柯文哲的影片 04/09 22:30
68F：推 ljkkpp149: 草味 刮舌感 04/10 20:01
69F：推 CHlLT: 台語說的臭噗味..類似土味 04/11 00:20
70F：→ CHlLT: 喝了心悸也不喜歡 04/11 00:21
71F：推 Dreamer77: 草味 茶味 中藥味 .. 04/12 00:26
72F：→ Dreamer77: 每次煮完過一段時間才喝都有中藥味… 04/12 00:27
73F：推 ling7777777: 油耗味 04/14 12:39
74F：→ qoqoy556: 草味無法接受 04/16 14:24
75F：推 lanhow: 木質味+1 04/22 17:06
76F：推 roverchi: 抱歉~我舌頭很笨~我不知道是草為還是木質味~就澀感~ 04/23 09:58