作者jacky1989
看板Coffee
標題[其它] 以冰水取代冰塊做冰咖啡
時間Tue Mar 12 13:22:08 2024
餓死抬頭
我公司沒有冰塊，但有飲水機的冰水
有辦法以一般熱萃的方式，然後做冰咖啡嗎？
假設我要沖300ml,粉量1：15，那可能先放100cc的冰水在底下，然後用200cc的熱水一樣萃
取20克的咖啡粉
網路上似乎找不到這種做法，也沒有說明這做法可不可行
想說玩玩看，不知道有沒有人試過的？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.53.226 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Coffee/M.1710220930.A.D35.html
1F：推 superzack2: 公司冷水8度左右 用類似冷熱比例沖出來的 是溫咖啡呦03/12 13:27
我剛剛也在算這個物理問題XD
萃取度要夠，那會變溫咖啡沒錯，還是有點燙口的溫咖啡
※ 編輯: jacky1989 (101.12.53.226 臺灣), 03/12/2024 13:30:48
2F：推 kira925: 頂多到冷咖啡吧 還要想辦法讓他用滴的 03/12 13:32
3F：→ cloud1017: 可能會得到一杯40度上下的咖啡 03/12 14:04
4F：推 saintsmw: 就粉放多一點，粹前段，放涼到室溫，再加冰開水。 03/12 14:32
5F：推 CJhang: 除非你們公司出來的是濃縮 但是不會像冰塊可以到-20~30度 03/12 14:45
6F：→ CJhang: 再怎麼融化 都是0度冰水 03/12 14:45
7F：推 g84h21e4: 安樂壓或製作濃縮的 03/12 15:35
8F：推 aaronchzzz: 可以嘗試愛樂壓與picopresso沖煮再搭配冰水，在家做 03/12 15:53
9F：→ aaronchzzz: 好冰滴再帶去公司也可能是個選項 03/12 15:54
10F：推 jakkx: 有冰箱就買冰塊吧 03/12 16:52
11F：→ cloud1017: 有冰箱的話 可以買冰球模具 一個大冰球約95-105g 03/12 17:05
12F：推 Oswyn: 你覺得冰是幾度? 自己用用保溫杯帶冰塊啊 03/12 17:32
13F：→ jame90: 一大氣壓下冰塊不會到負20、30度吧… 03/12 20:47
14F：→ jame90: 冰塊就是0°C，能降溫是熔化成0°C水的過程吸熱 03/12 20:52
15F：推 jakkx: 物理回去重唸 03/12 21:12
16F：→ washidindin: 樓樓上冰塊不是0度c,是0度開始凝固，可以到零下好幾 03/12 21:40
17F：→ washidindin: 度，一般冷凍庫都零下十幾度，所以冰得夠久的冰塊都 03/12 21:40
18F：→ washidindin: 零下十度以下，飲水機冰水差很多 03/12 21:40
19F：→ washidindin: 樓上有人說保溫瓶帶冰塊，應該是最實際的做法了 03/12 21:42
20F：→ jame90: 阿對是我錯把熔點當溫度了，重修物理去 03/12 21:51
21F：推 sighednow: 你會獲得一杯不好喝的溫咖啡 認真 03/13 09:12
22F：推 nujuapg: 直接在家冷萃就好啦，用保溫瓶隨時有冰咖啡可以喝 03/13 12:15
23F：推 deadair: 這樣只是溫咖啡 不會是冰咖啡喔 03/13 15:11
24F：→ kidlee: 同意21樓，我試過了...根本惡夢一場，不如直接做冷粹咖啡 03/14 22:39
25F：→ kidlee: ，但缺點就是要等很久 03/14 22:39
26F：→ AirFang: 塑膠杯裝水放冷凍庫，上班前放保溫袋，到公司把大冰塊丟 03/15 09:08
27F：→ AirFang: 入冰霸杯~ 03/15 09:08
28F：→ Akitsukineko: 反向思考 你先預熱舌頭 這樣冷咖啡喝起來就像冰的 03/16 14:32