作者jacky1989
看板Coffee
标题[其它] 以冰水取代冰块做冰咖啡
时间Tue Mar 12 13:22:08 2024
饿死抬头
我公司没有冰块，但有饮水机的冰水
有办法以一般热萃的方式，然後做冰咖啡吗？
假设我要冲300ml,粉量1：15，那可能先放100cc的冰水在底下，然後用200cc的热水一样萃
取20克的咖啡粉
网路上似乎找不到这种做法，也没有说明这做法可不可行
想说玩玩看，不知道有没有人试过的？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.53.226 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1710220930.A.D35.html
1F：推 superzack2: 公司冷水8度左右 用类似冷热比例冲出来的 是温咖啡呦03/12 13:27
我刚刚也在算这个物理问题XD
萃取度要够，那会变温咖啡没错，还是有点烫口的温咖啡
※ 编辑: jacky1989 (101.12.53.226 台湾), 03/12/2024 13:30:48
2F：推 kira925: 顶多到冷咖啡吧 还要想办法让他用滴的 03/12 13:32
3F：→ cloud1017: 可能会得到一杯40度上下的咖啡 03/12 14:04
4F：推 saintsmw: 就粉放多一点，粹前段，放凉到室温，再加冰开水。 03/12 14:32
5F：推 CJhang: 除非你们公司出来的是浓缩 但是不会像冰块可以到-20~30度 03/12 14:45
6F：→ CJhang: 再怎麽融化 都是0度冰水 03/12 14:45
7F：推 g84h21e4: 安乐压或制作浓缩的 03/12 15:35
8F：推 aaronchzzz: 可以尝试爱乐压与picopresso冲煮再搭配冰水，在家做 03/12 15:53
9F：→ aaronchzzz: 好冰滴再带去公司也可能是个选项 03/12 15:54
10F：推 jakkx: 有冰箱就买冰块吧 03/12 16:52
11F：→ cloud1017: 有冰箱的话 可以买冰球模具 一个大冰球约95-105g 03/12 17:05
12F：推 Oswyn: 你觉得冰是几度? 自己用用保温杯带冰块啊 03/12 17:32
13F：→ jame90: 一大气压下冰块不会到负20、30度吧… 03/12 20:47
14F：→ jame90: 冰块就是0°C，能降温是熔化成0°C水的过程吸热 03/12 20:52
15F：推 jakkx: 物理回去重念 03/12 21:12
16F：→ washidindin: 楼楼上冰块不是0度c,是0度开始凝固，可以到零下好几 03/12 21:40
17F：→ washidindin: 度，一般冷冻库都零下十几度，所以冰得够久的冰块都 03/12 21:40
18F：→ washidindin: 零下十度以下，饮水机冰水差很多 03/12 21:40
19F：→ washidindin: 楼上有人说保温瓶带冰块，应该是最实际的做法了 03/12 21:42
20F：→ jame90: 阿对是我错把熔点当温度了，重修物理去 03/12 21:51
21F：推 sighednow: 你会获得一杯不好喝的温咖啡 认真 03/13 09:12
22F：推 nujuapg: 直接在家冷萃就好啦，用保温瓶随时有冰咖啡可以喝 03/13 12:15
23F：推 deadair: 这样只是温咖啡 不会是冰咖啡喔 03/13 15:11
24F：→ kidlee: 同意21楼，我试过了...根本恶梦一场，不如直接做冷粹咖啡 03/14 22:39
25F：→ kidlee: ，但缺点就是要等很久 03/14 22:39
26F：→ AirFang: 塑胶杯装水放冷冻库，上班前放保温袋，到公司把大冰块丢 03/15 09:08
27F：→ AirFang: 入冰霸杯~ 03/15 09:08
28F：→ Akitsukineko: 反向思考 你先预热舌头 这样冷咖啡喝起来就像冰的 03/16 14:32