※ 引述《kons (kons)》之銘言： : ※ 引述《gyboy38 (boy都不boy了)》之銘言： : : 常常看到群組討論熟豆的保存方式，冷凍、真空罐等。 : 我也有這困擾，我算用量很大了，一磅深烘焙豆子，我大約兩周可以用完， : 主要都是用半自動咖啡機煮濃縮，然後自己加牛奶。 : 但是常常第二周時，就很明顯地煮出來的咖啡沒有那麼香濃。 : 甚至肉眼可見crema的量也變少。 : 我都是包裝上方打開，然後用湯匙挖豆子，每次用完都會封口夾夾住。 : 即便這樣也是沒辦法長久保存。 : 只能想辦法，開了就趕快喝光。 我建議使用離心館 用50ml 一管豆子大概可以近20g https://reurl.cc/Z9yb3a (非廣告 我隨便找的 大概長得像這樣 也可以買架子) 好處 1. 一次秤好 裝好...以後使用超爽 (50ml的管裝滿 大概20g的咖啡豆 剛好量 很適合一個人喝) 一次買50根裝好 你可以喝一個月 都不用再秤豆 2. 由於管內裝得很滿, 剩餘的空氣很少, 所以豆子可以保存得很好 其實我連裝豆子 都不秤了, 直接看離心管上的線 體積裝的差不多就好 試秤一下 誤差也不到1g 可以了啦 如果常喝 走方便爽喝風 不是什麼手作儀式感 這是最方便的方法了 雖然乍看之下 只少一個秤豆的步驟 但你可以試試看 你就知道多方便了 就算出差 你也可以帶幾個離心管出門 根本不用帶什麼秤子 --

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