作者tenring (空著吧。)
看板Coffee
標題[器材] 關於flow濾杯和GX2濾杯
時間Tue Jan 16 13:38:42 2024
我手邊有陶瓷V60，冰瞳和花瓣，最近想入手新的濾杯。
去年年底去咖啡展看到flow和GX2，在現場有喝到沖出來的試喝杯。
因為並非交叉測試，感覺微妙。
為了做點功課，查了一些資料，可能是這個原因，
最近在臉書時不時地就推播我這兩個濾杯的promotion。
因為是promotion，幾乎是一面倒的好評。
請問版友，有人入手這兩個濾杯嗎? 在這個版幾乎沒看到討論，不知道是否有人使用過?
感謝:)
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移動是想像的旅行......
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1F：→ Icta: 雖然喝過店家用flow沖，怎麼說，我其實還是不理解中間那顆 01/16 13:45
2F：→ Icta: 的功能究竟是什麼，還有跟其他高流速平底的差異在哪 01/16 13:46
3F：推 jakkx: 不考慮switch或平底的嗎？ 01/16 13:47
4F：→ jakkx: 少了 其它 兩字…flow原本有興趣看到價錢縮手… 01/16 13:50
5F：→ Icta: 應該說只要用波浪濾紙配高流速平底，我覺得沖煮動態差異不大 01/16 13:50
6F：推 wesley4881: 很好奇flow中間那隻是放完濾紙在壓上去嗎？ 01/16 15:43
7F：→ Icta: 對 有磁鐵吸上去 01/16 15:44
8F：推 jaysuzuki: 有中間那根，繞圈的路程會變成簡單一點。 如果泰摩B75 01/16 16:23
9F：→ jaysuzuki: 跟FLOW都用melodrip，可能差異會最小化? 01/16 16:23
10F：→ Icta: 我有聽過比較好繞圈這個說法，可以理解但真的是種改善嗎 01/16 16:26
11F：→ Icta: 平底的繞圈其實本來就沒有錐形那麼敏感了 01/16 16:27
12F：→ Icta: 有沒有繞大繞小，還是一直繞同一圈，其實沒那麼容易萃取瑕疵 01/16 16:28
13F：→ Icta: b75跟flow我覺得差異最大還是材質造成的溫度變化慣性 01/16 16:30
14F：→ Icta: 但這點是可以用其他參數去調整 01/16 16:31
15F：→ Icta: 我在店家喝到flow出杯的，還是有店家常見的萃取不足現象 01/16 16:32
16F：→ Icta: 這不是濾杯的問題，甚至也不是店家的問題，而是參數的偏好 01/16 16:32
17F：→ Icta: 也就是再好的濾杯最終也還是要回到選擇和調整上面，無法無腦 01/16 16:33
18F：推 Joan0825: 私心推山文62 01/16 20:11
19F：→ Joan0825: 泛用就選GX2,Flow本身克數建議在14克,嘉義分享會有去參 01/16 20:15
20F：→ meow3311: 同意Icta大的觀點，猜測GX2濾杯標榜的稠度應該是， 01/16 20:27
21F：→ meow3311: 能 把萃取做高，利用虹吸不容易阻塞而產生負面風味 01/16 20:27
22F：→ meow3311: 的結果，B站有人分享GX2的沖煮2:30，萃取率16%，濃 01/16 20:27
23F：→ meow3311: 度1.2，通常這個萃取率應該還還無法感受所謂的稠度 01/16 20:27
24F：→ meow3311: ，一切還是回歸參數調整，若你現階段手邊的器材已 01/16 20:27
25F：→ meow3311: 能把平均萃取率做高，那就不見的要購買新的濾杯， 01/16 20:28
26F：→ meow3311: 但想添購新玩具，輕鬆高萃取，值得購買，算近年有 01/16 20:28
27F：→ meow3311: 實質設計的濾杯。而非一堆標榜肋骨設計可以更甜更 01/16 20:28
28F：→ meow3311: 香卻說不出如何影響萃取的濾杯。 01/16 20:28
29F：推 kyle0478: GX2搭配Hario的Drip Assist或是直接用咖啡王去沖都能有 01/16 20:41
30F：→ kyle0478: 蠻穩定的結果 萃取率也會比直接用V60來得高 01/16 20:42
31F：推 kyle0478: 因為Bypass少加上結構關係可以嘗試把粉磨更細一點去玩 01/16 20:47
32F：推 dcdc96: 推flow 沖10克細研磨的那套我覺得是其它濾杯無法試用的 非 01/16 21:42
33F：→ Icta: 話說GX2說根據物理學虹吸的流速是重力的兩倍... 01/16 21:43
34F：→ Icta: 這....應該要看壓差、液體密度跟摩擦力去換算吧 ... 01/16 21:44
35F：→ kyle0478: 虹吸影響速度的變因還蠻多的 01/16 21:45
36F：推 meow3311: 那個重力兩倍沒有數據佐證，比較像是行銷用語 01/16 21:54
37F：→ meow3311: 實際看沖煮影片，流速並不快，啟動虹吸後就穩定的 01/16 21:54
38F：→ meow3311: 流速出液，濾杯內後期液面降低帶來的流速減緩較不 01/16 21:54
39F：→ meow3311: 明顯，畢竟有再吸麻。 01/16 21:55
40F：推 hd2368: 嘉義分享會有去+1，flow我自己歸納是1.減少注水面積並增 01/16 23:47
41F：→ hd2368: 加粉層厚度，這在少粉量來說影響很大 01/16 23:47
42F：→ hd2368: 2.能沖中柱注水達到不破壞粉層的浸泡 01/16 23:47
43F：→ hd2368: 3.底下肋骨立體且分區避免底下粉層局部堵塞，並且最下方 01/16 23:47
44F：→ hd2368: 是以孔洞流出具有穩定流速的效果（洞真的不是越大越快， 01/16 23:47
45F：→ hd2368: 看april就知道了） 01/16 23:47
46F：→ hd2368: 整體來說是個很有理論的濾杯值得入手 01/16 23:47
47F：→ hd2368: 當然成年人了一定全都要（誤 01/16 23:49
48F：→ tenring: 哇，真是如獲至寶，我會好好消化大家的留言。 01/17 00:44
49F：→ tenring: 我的確有在考慮switch。但空間有限，太座不准我買太多。 01/17 00:46
50F：→ tenring: 就我在咖啡展的經驗，flow的體驗是稍微好的，出杯的風味 01/17 00:55
51F：→ tenring: 讓人滿意，但說不上驚艷就是。話說回來，畢竟不是自己拿 01/17 00:55
52F：→ tenring: 來交叉測試很難說得準。如果入手的人愈多，改日說不定都 01/17 00:56
53F：→ tenring: 可借來玩玩。 01/17 00:56
54F：→ tenring: 沒意外的話，二月會入手orea，，屆時說不定得來請教大家 01/17 00:59
55F：→ Icta: 開孔要穩定流速，孔不能太多太大，要像bluebottle或wave 01/17 08:43
56F：→ Icta: 限縮流速才能穩定流速，開孔多，那流速門檻會在濾紙那邊 01/17 08:44
57F：→ Icta: 濾紙透出多少水，就會流多少水，只能說不會堵，但也不是穩定 01/17 08:45
58F：→ Icta: 當然也不是穩定就是好，那也只是看參數怎麼去搭配而已 01/17 08:46
59F：→ Icta: 但通常日系傳統是認為限縮流速對新手比較友善 01/17 08:49
60F：→ Icta: 因為深焙怕沖刷快，雜味多，時間短又不足以把body拉出來 01/17 08:49
61F：→ Icta: 淺焙有很多人強調酸香，才會一直發展高流速 01/17 08:50
62F：→ Icta: 但慢慢還是有人回去重視body甜感跟平衡，又開始限縮流速 01/17 08:51
63F：→ Icta: 限縮流速最好是 多肋小(少)孔，像無限那種無肋，濾過面積小 01/17 08:57
64F：→ Icta: 過濾效率低、易阻塞、萃取拉不高 01/17 08:58
65F：→ Icta: pegasus我認為就做得很好，hario就是那麼迷，研發方向亂跑 01/17 09:00
66F：推 Yilan995: 我用switch純浸泡常常比用別的濾杯好喝哈哈，現在較常 01/17 09:10
67F：→ Yilan995: 用switch了，如果要重酸香就打開當一般V60用 01/17 09:10
68F：推 jaysuzuki: 雖沒同時比較過但覺得冰瞳裝SWITCH好像比V60好用 01/17 09:27
69F：→ Icta: switch的好處是可以隨便把任何一個沖法的其中一段換成浸泡 01/17 10:21
70F：→ Icta: 就可以在那個沖法的基礎上把萃取跟body拉上來，但不容易爆掉 01/17 10:22
71F：推 meow3311: 提供一個新選項：陶作坊的U360，平底版的Switch， 01/17 11:01
72F：→ meow3311: 結構上沒看到什麼大問題，可玩性最大，也屏除了矽 01/17 11:01
73F：→ meow3311: 膠件殘留氣味的問題，三選一新玩具我是買它。嘿嘿 01/17 11:02
74F：→ meow3311: ！ 01/17 11:02
75F：推 ofender: 推GX2 就是好沖又穩定 01/17 12:25
78F：推 jaysuzuki: FLOW中柱應該是不至於讓萃取均度變低，粉層也是需要一 01/17 14:00
79F：→ jaysuzuki: 定的厚度，Gagne做Pulasr才會把nextlevel的口徑變小 01/17 14:00
80F：推 jakkx: april不錯。有達到想喝到跟椎型濾杯不同的目地。不過平底的 01/17 14:13
81F：→ jakkx: 我也只用過這個，聽說不同材質差很多也不知是不是真的 01/17 14:14
83F：→ scorpioliu: 影響只是雞蛋裡挑骨頭，但Nextlevel濾紙直徑有80mm， 01/17 14:57
84F：→ scorpioliu: 我有在店家喝過覺得可能要Bypass一些水 01/17 14:57
85F：推 jaysuzuki: 我用Pulsar好像也還沒抓到比傳統濾杯好喝的參數...XD 01/17 15:17
86F：推 vein828: 我倒是用了pulsar之後就把其他濾杯收起來了（直到最近手 01/17 16:59
87F：→ vein828: 滑買了booster 45 跟B3濾紙才又把orea拿出來玩 01/17 16:59
88F：推 jaysuzuki: booster不知可否用在Pulsar? 01/17 17:26
89F：→ Aerials: 樓樓上有booster的心得嗎 有沒有裝有差很多嗎 01/17 17:53
90F：推 vein828: Booster 45mm，比pulsar小很多；它就是個穩流器，我手上 01/18 17:26
91F：→ vein828: 是小號的orea v3，底部其實比45mm還小所以booster放上去 01/18 17:26
92F：→ vein828: 容易不平，不推薦（我還是有用因為覺得orea的底部設計不 01/18 17:26
93F：→ vein828: 合理。B3濾紙我就大推了，有用過原版的一定要再買來玩， 01/18 17:26
94F：→ vein828: 我還拿來剪成pulsar可用的大小 01/18 17:26
95F：→ Icta: 不介意diy的話自己裁一塊不鏽鋼濾網或茶濾放在平底濾杯底 01/18 19:11
96F：→ Icta: 流速就會增加很多了，多孔多凹凸的表面會增加濾紙滲透效率 01/18 19:12
97F：→ Icta: 其實之前就蠻多人diy或拿尺寸類似的分水網在用了 01/18 19:12
98F：→ Icta: 沒想到sibarista那麼會做生意取了booster這個名字 01/18 19:13
99F：→ Icta: 基本上幾乎所有平底濾杯放上尺寸適合的導流片，都會高流速 01/18 19:15
100F：→ Icta: 連kalita都會超快 01/18 19:16
101F：→ tenring: 感謝分享：） 01/18 19:52
102F：推 Aerials: 感謝v大分享 那片真的長得跟薄片的分水網沒兩樣XD 01/19 09:42
103F：→ Aerials: 不過市面上只看到賣49~58mm 大概還是會搞一片來配塑膠v3 01/19 09:44
104F：→ Aerials: 後來出的玻璃版的倒是流速快很多大概就用不到 01/19 09:45
106F：→ Icta: 我是覺得目數再少一點、網絲粗些、孔大些 01/19 10:43
107F：→ Icta: 鋼絲本身凹凸與濾紙貼合時，導流效果會比booster那種平面好 01/19 10:44
108F：→ Icta: 類似無數細肋的效果 01/19 10:45
110F：推 vein828: 我也試過拿濾茶網自己剪，可能手不夠巧，沖完洗的時候常 01/19 10:58
111F：→ vein828: 被邊邊刺到覺得不甚好用就丟了（而且容易臭 01/19 10:58
112F：→ Icta: 要稍微剪大一點，然後拿鉗子把邊緣折進來收邊 01/19 11:02
113F：→ Icta: 會臭就是孔目太細了 XD 容易卡水卡油流速也比較差 01/19 11:03
114F：→ Icta: 粗孔應該隨便沖一沖就乾淨了 01/19 11:05
115F：→ Icta: 從diy的角度想，要我選一個平底濾杯 01/19 11:09
116F：→ Icta: 講求高流速的話，可能會是不鏽鋼kalita155，把底多鑽幾個孔 01/19 11:10
117F：→ Aerials: Rao手沖那片網子孔目就很粗 感覺隨時會散掉XD 01/19 12:11
118F：推 jaysuzuki: Icta大覺得Trio濾杯如何? 還可以切換滴濾跟浸泡 01/19 13:47
119F：→ Icta: 我是覺得功能面沒問題就是好產品了，其他都比較主觀偏好 01/19 14:10
121F：→ Aerials: 變難用了... 01/27 20:47
122F：→ Aerials: 勸世 昨天沒注意booster連濾紙一起扔到垃圾桶 今天才發現 01/30 14:04
123F：→ Aerials: ^公司 沒救了orz 01/30 14:06