作者YuntechBill (YuntechBill)
看板Coffee
標題[義式] 打奶泡如何知道進氣足夠
時間Mon Aug 7 13:21:44 2023
買了sunbeam後
深深愛上拉花
每天早上必喝一杯拿鐵
只是近期遇到一個小瓶頸@@
每次打奶泡都進氣過度
造成流動性差
好奇大家都怎麼判斷進氣是否足夠
我爬文是有些人看奶泡上升厚度
另外一種則是數秒（進氣時間）
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1F：推 saintsmw: 以前聽高手說，可以用進氣的聲音判斷。我是用上升的高 08/07 13:31
2F：→ saintsmw: 度判斷。 08/07 13:31
3F：推 nswallen: 主要還是經驗吧，聲音那些的，都是你要有一套架構和習慣 08/07 17:50
4F：→ nswallen: 的發泡模式，才有意義，經驗值不夠時先以奶泡高度做判斷 08/07 17:50
5F：推 Sechskie: 以練習累積經驗 不然就是上課老師教指點 08/07 18:21
6F：推 sky777: 蒸氣強度孔數固定才可能記秒數 要不然通常看高度（ 08/07 18:55
7F：→ sky777: 前提是固定鋼 08/07 18:55
8F：→ sky777: 杯） 08/07 18:55
9F：→ lin89710: 聽聲音(蒸氣管插入深度)+時間 看反光度 08/08 17:31
10F：→ lin89710: 看機器出氣量 最好可以把發泡時間壓在總時間1/3內 08/08 17:32
11F：→ lin89710: 後面比較有更大的空間把奶泡捲細 08/08 17:32
12F：推 popjoe: 我建議也是聽聲音，一開始可以透過YT影片來培養那種感覺 08/12 15:12
13F：→ popjoe: ，自己操作久了之後就會有手感，知道什麼時候可以停止了 08/12 15:12
14F：推 CJhang: 沒有朋友跟老師 就只能看影片了 先抓發泡量固定 然後固定 08/12 20:49
15F：→ CJhang: 溫度下 增加旋轉修綿時間的比例 減少突然進氣的粗泡與進氣 08/12 20:49
16F：→ CJhang: 太久 然後奶泡打完不要放太久 會分層 勇敢倒 然後避免倒收 08/12 20:49
17F：→ CJhang: 回的奶泡堆積 很多小技巧都要看動作拆解 不簡單 08/12 20:49
18F：推 ling7777777: 每台不同 ㄘㄘㄘㄘ不要離液面太遠泡會粗 差不多就插 08/24 12:23
19F：→ ling7777777: 深給他混合 打完不滿意 搖動沒改善 可以再準備一個 08/24 12:23
20F：→ ling7777777: 奶泡杯倒過去 08/24 12:23