作者ueiwei (盲羊)
看板Coffee
標題[器材] V60 02沖出來的咖啡味道偏清爽?
時間Tue Apr 11 10:46:54 2023
長期使用的是一款hario出的三孔梯形濾杯
(以前從老家拿來的,現在好像沒有看到這款了)
最近因為發現家裡面有一個v60 02的濾杯
買了濾紙用了兩週
沖煮的方式和以往幾乎一樣
喝起來清爽很多
不確定是因為濾杯大很多
(基本上還是沖一人份)
還是v60本身沖出來就是比較偏向清爽的風味
問題感覺有點太模糊...
感謝咖啡版大家解惑 Q_Q
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.25.139 (臺灣)
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1F：推 jaysuzuki: 快流速錐形跟傳統梯形會差蠻多的呀，所以你喜歡嗎? 04/11 10:48
2F：→ jaysuzuki: 看你是沖哪種類型的咖啡 04/11 10:48
目前好像比較喜歡梯形的
3F：推 diding: 梯形跟錐形風味表現不同啊 資料很多可以自己比看看 04/11 11:07
V60的討論看了滿多,但好奇02是否有什麼特別需要注意的地方
※ 編輯: ueiwei (101.12.25.139 臺灣), 04/11/2023 11:15:05
4F：推 lightmei: V02 Body要厚就磨細點讓他淹 04/11 11:18
感謝~再來試看看~
5F：推 Aerials: v60彈性比較大 磨粗清爽 磨細厚實 要更厚找平底的 04/11 11:30
6F：推 ofender: 磨細or斷水多次or大水攪拌 一直都是這幾招而已 04/11 12:09
喔喔(筆記起來)感恩~
7F：推 Hazelburn: 聽人說完到最後就是蛋糕和錐形擇一 04/11 12:27
※ 編輯: ueiwei (123.195.126.72 臺灣), 04/11/2023 18:55:38
8F：推 as210772: 覺得錐形、蛋糕跟梯形都可以各一，看心情來泡，手法就 04/11 21:49
9F：推 as210772: 算固定，不同濾杯沖出來還是喝的出差異，我覺得算是蠻無 04/11 22:17
10F：→ as210772: 腦又可以有穩定變化的方法～供參 04/11 22:17
蛋糕濾杯也是一直有在觀望~等沖一陣子V60會再考慮~
11F：→ chiugenius: 清爽很多是因為萃取率沒達到原先濾杯的程度，所以要 04/12 00:09
12F：→ chiugenius: 調整萃取參數 04/12 00:10
嗯嗯,好像有一點方向了~週末再來試試看~
13F：推 SHR4587: 慢慢往細一點調試試看，不然就粉水比拉高 04/12 08:02
(筆記起來)
※ 編輯: ueiwei (101.12.50.189 臺灣), 04/12/2023 09:07:33
※ 編輯: ueiwei (101.12.50.189 臺灣), 04/12/2023 09:09:06
14F：→ Garrys: 玩浸泡 04/12 18:51
15F：→ ueiwei: 謝謝大家建議，水淹浸泡之後味道變得完全不同，第一次覺 04/15 07:45
16F：→ ueiwei: 得很喜歡 04/15 07:45
17F：推 MKIIjack: hario switch 可玩性更高 04/16 12:11