作者ueiwei (盲羊)
看板Coffee
标题[器材] V60 02冲出来的咖啡味道偏清爽?
时间Tue Apr 11 10:46:54 2023
长期使用的是一款hario出的三孔梯形滤杯
(以前从老家拿来的,现在好像没有看到这款了)
最近因为发现家里面有一个v60 02的滤杯
买了滤纸用了两周
冲煮的方式和以往几乎一样
喝起来清爽很多
不确定是因为滤杯大很多
(基本上还是冲一人份)
还是v60本身冲出来就是比较偏向清爽的风味
问题感觉有点太模糊...
感谢咖啡版大家解惑 Q_Q
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.25.139 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1681181217.A.5CE.html
1F：推 jaysuzuki: 快流速锥形跟传统梯形会差蛮多的呀，所以你喜欢吗? 04/11 10:48
2F：→ jaysuzuki: 看你是冲哪种类型的咖啡 04/11 10:48
目前好像比较喜欢梯形的
3F：推 diding: 梯形跟锥形风味表现不同啊 资料很多可以自己比看看 04/11 11:07
V60的讨论看了满多,但好奇02是否有什麽特别需要注意的地方
※ 编辑: ueiwei (101.12.25.139 台湾), 04/11/2023 11:15:05
4F：推 lightmei: V02 Body要厚就磨细点让他淹 04/11 11:18
感谢~再来试看看~
5F：推 Aerials: v60弹性比较大 磨粗清爽 磨细厚实 要更厚找平底的 04/11 11:30
6F：推 ofender: 磨细or断水多次or大水搅拌 一直都是这几招而已 04/11 12:09
喔喔(笔记起来)感恩~
7F：推 Hazelburn: 听人说完到最後就是蛋糕和锥形择一 04/11 12:27
※ 编辑: ueiwei (123.195.126.72 台湾), 04/11/2023 18:55:38
8F：推 as210772: 觉得锥形、蛋糕跟梯形都可以各一，看心情来泡，手法就 04/11 21:49
9F：推 as210772: 算固定，不同滤杯冲出来还是喝的出差异，我觉得算是蛮无 04/11 22:17
10F：→ as210772: 脑又可以有稳定变化的方法～供参 04/11 22:17
蛋糕滤杯也是一直有在观望~等冲一阵子V60会再考虑~
11F：→ chiugenius: 清爽很多是因为萃取率没达到原先滤杯的程度，所以要 04/12 00:09
12F：→ chiugenius: 调整萃取参数 04/12 00:10
嗯嗯,好像有一点方向了~周末再来试试看~
13F：推 SHR4587: 慢慢往细一点调试试看，不然就粉水比拉高 04/12 08:02
(笔记起来)
※ 编辑: ueiwei (101.12.50.189 台湾), 04/12/2023 09:07:33
※ 编辑: ueiwei (101.12.50.189 台湾), 04/12/2023 09:09:06
14F：→ Garrys: 玩浸泡 04/12 18:51
15F：→ ueiwei: 谢谢大家建议，水淹浸泡之後味道变得完全不同，第一次觉 04/15 07:45
16F：→ ueiwei: 得很喜欢 04/15 07:45
17F：推 MKIIjack: hario switch 可玩性更高 04/16 12:11