作者a5545855 (rrtyui)
看板Coffee
標題[器材] 1zpresso Y3和9barista的一些詢問
時間Mon Mar 6 12:41:29 2023
最近剛買Y3金屬版 跨入濃縮的領域 壓出來濃縮風味和加牛奶變拿鐵都很滿意 使用下來的
疑問是:
1.有壓力閥的義式器材是不是就不用佈粉壓粉？
會這樣說是因為比較下來我覺得風味反而蓬鬆的比較好 是不是因為在粉槽內整個壓力都達
到9bar 水也完整浸泡在裡面才開閥 不像無底要讓水穿過粉餅 才講究壓緊和高低均勻？
2.Y3和9barista風味會差到很多嗎？
這問題主要是舌頭賤 又看了一堆心得開箱影片
思考起來在於水溫方面Y3會掉很多 crema也有點作弊像是混入空氣的方式 有人兩台都有的
可以說說心得嗎 想知道價格上換來的風味差異是不是很有感
手機排版還請見諒
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1F：推 movingday: Y3應該到不了9bar，即使壓力閥式容錯率高，但WDT跟整粉 03/06 16:42
2F：→ movingday: 還是該做 03/06 16:43
3F：推 chan15: Y3 我是買金屬粉碗，他有一個小填壓器，基本上用那個就好 03/06 16:49
4F：推 saintsmw: 我有2台y3，有買無底套來玩，但是我把y3定位在外出方便 03/06 17:28
5F：→ saintsmw: 或是辦公室低調使用的道具。 03/06 17:28
6F：→ a5545855: 了解 下次還是佈粉填壓一下好了 y3我還不敢帶去公司xd 03/06 18:35
7F：推 saintsmw: 原PO做咖啡請老闆跟同事喝，大家就會睜一隻眼閉一隻眼 03/06 19:34