作者TitoOrtiz (Ortiz)
看板Coffee
標題[義式] 請教義式機秒數問題
時間Mon Feb 20 14:04:10 2023
大家好，請教義式機的秒數問題。
我的機子是Bezzera BZ07，使用18g的粉，取得60ml濃縮液。
只是若不知怎麼了，秒數都是維持15秒左右！調太細的話，又從粉杯外溢出來！太粗又太薄、且秒數可能更短！
不知怎麼做，才能達到25秒上下（其餘條件不變，只動粗細）？
磨豆機為：Apollo
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1F：推 lanyu: 填壓力道再大呢? 02/20 14:15
2F：推 Aerials: 粉杯外溢出來?把手沒上緊嗎 02/20 14:17
3F：推 turtlewang: 如果壓出來流速漂亮crema漂亮風味好，時間應該就沒那 02/20 14:31
4F：→ turtlewang: 麼重要了吧？ 02/20 14:31
5F：→ TitoOrtiz: 您好，應該有扣緊，更換IMS分水網。秒數快的味道有些 02/20 14:34
6F：→ Aerials: 還是是說邊穿?咖啡幾乎都從粉碗底部外圈的孔滲出來? 02/20 14:37
7F：推 C741214520: 看壓力比較準，秒數參考 02/20 14:37
8F：→ Aerials: 如果是的話可以試試WDT 壓粉盡量壓成水平 02/20 14:38
9F：→ TitoOrtiz: 薄，cream也很快消失。不知道有無可能是墊圈問題？ 02/20 14:38
10F：推 Aerials: 是從把手上面溜出來嗎？有上緊還流出來可能就墊圈老化要 02/20 14:43
11F：→ Aerials: 換 02/20 14:43
13F：→ TitoOrtiz: 謝謝大家，我回家更換墊圈看看，感謝 02/20 14:52
14F：→ Aerials: 原po是壓力弄不到9bar就會從上面滲水？ 02/20 14:57
16F：→ Aerials: leshooting#From_The_Grouphead 02/20 15:00
17F：推 chan15: 一般說的25~30是1:2的時間吧，你18g萃60ml應該要更久 02/20 15:02
18F：推 CJhang: 墊圈沒密合了 壓力使高壓水從墊圈處流出 02/20 15:33
19F：推 hhpss90042: 不管如何都不應該從分水頭跟把手之間流出水，會滲水就 02/20 16:07
20F：→ hhpss90042: 無法逆洗了吧？ 02/20 16:07
21F：推 CJhang: 壓力到某個極限就會被推開 但是沒破的程度吧 我想粉應該蠻 02/20 16:38
22F：→ CJhang: 粗的 02/20 16:38
23F：→ TitoOrtiz: 實在汗顏，剛剛要換墊圈弄到差點崩牙，我會找專業保養 02/20 17:11
24F：→ TitoOrtiz: 店家，然後再來報告原因和後續。 02/20 17:11
25F：推 CJhang: 墊圈不是用小一字起子翹起來就好了嗎？ 02/20 17:18
26F：推 autorad: 為什麼會崩牙啊？整個類E61的結構裡根本無牙可崩啊？ 02/20 17:26
27F：推 autorad: 抱歉，原來bz07的構造和e61不同 02/20 17:32
28F：→ autorad: 剛看了下，分水網是螺絲鎖上去的 02/20 17:32
29F：→ Aerials: 原PO是不是用硬幣去轉分水網螺絲XD 找個東西從卡手把的洞 02/20 17:36
30F：→ Aerials: 挖應該就可以拿起來了吧 02/20 17:36
32F：推 autorad: 樓上你那個影片分水網也是先拿掉的，不拿起來的話分水網 02/20 17:45
33F：→ autorad: 會卡著膠圈的內徑 02/20 17:45
34F：→ autorad: 只是原po換個膠圈要找店家也太誇張，機器很重耶 02/20 17:46
35F：推 Lunarclo: 用小一字挖墊圈就好，我之前也噴過，反正都要換了直接 02/20 17:46
36F：→ Lunarclo: 挖起來不心疼 02/20 17:47
37F：→ Lunarclo: 如果是分水網會卡著墊圈的結構，怕的話還是找人吧 02/20 17:48
38F：推 autorad: 會弄傷螺絲應該是用了不合適的一字起子，不妨像板友建議 02/20 17:49
39F：→ autorad: ，拿硬幣試試看，不然就換用大起子。總不能以後拆分水網 02/20 17:50
40F：→ autorad: 清洗都要搬去店家吧 02/20 17:50
42F：→ Aerials: 用銅板施力不當也很容易崩牙 02/20 17:53
43F：推 autorad: 啊樓上你那個影片就是先把分水網拆掉再拔膠圈的 02/20 17:55
44F：→ Aerials: 那個影片是大保養整個拆掉阿 墊圈看起來不會被分水網卡 02/20 17:57
45F：推 autorad: 哈哈，我們都是紙上談兵，不過建議原po要能自己拆分水網 02/20 18:00
46F：→ autorad: 啦，只靠逆洗不夠 02/20 18:01
47F：推 saintsmw: 會漏出來，可能是墊圈老化 02/20 18:21
48F：→ TitoOrtiz: 搓不下來，我找保養店家協助，同時來保養一下。 02/20 18:23
49F：→ Aerials: 原po不熟要diy的話建議拿類似硬塑膠的東西去挖 以免用起 02/20 18:24
50F：→ Aerials: 子刮到 02/20 18:24
51F：推 newererw: 原po機器是版上接手？要不要請教原使用者？ 02/20 18:48
52F：推 guavaseed: 你的豆子狀況? 02/20 19:30
53F：→ yanis: 黏著或是不會尻就拿剪刀剪斷 從斷面用平的一字起順著溝挖起 02/20 19:55
54F：→ yanis: 就可以整條用手扯下來啦 02/20 19:56
55F：→ TitoOrtiz: 謝謝大家回應，豆子是暖窩咖啡的「女神的果實」，墊圈 02/20 20:23
56F：→ TitoOrtiz: ，我實在拆不下來，也剪不斷。已經打請店家幫忙處理， 02/20 20:24
57F：→ TitoOrtiz: 我也一起學習。 02/20 20:24
58F：→ yanis: 可以試試像修甲的小剪刀慢慢一點一點剪 02/20 20:38
59F：→ yanis: 要是夠大膽是能直接用冰鑿硬幹啦 至少我都是這樣拆 XD 02/20 20:39
60F：→ Looka: 站內信回您哦 02/20 21:17
61F：推 linfon00: 是不是粉餅沒壓好啊... 02/22 13:23