作者andy3580 (嘴砲系型男)
看板Coffee
標題[其它] 測試小富士鬼齒2小時的感想
時間Thu Feb 2 00:06:56 2023
覺得過去懷疑泡不出理想咖啡
跟601n浪費一年的自己是個白癡
什麼三刀流、金澤式、點滴式、四六法 搞一堆有的沒的
轉幾圈 等幾秒 88 90 93 94度什麼的
不如換台磨豆機隨便燒壺滾水澆上去都比較強
使用2個小時一點簡單的感想
過去的研究毫無意義 哀
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※ 編輯: andy3580 (118.166.129.54 臺灣), 02/02/2023 00:09:39
1F：推 Ageoffeizai: 小富士鬼齒是手邊容錯度最高的手沖救星 02/02 00:12
2F：→ Ageoffeizai: 但會不會是原po實際上不喜歡平刀風味是主因？ 02/02 00:30
3F：→ rs221107: 看來磨豆機是手沖最值得投資的器材 哈 02/02 01:13
4F：推 Grammy: 這篇應該置底... 每次看到"手沖大師"在假鬼假怪都覺得好笑 02/02 05:07
5F：推 soulivee: 好的咖啡+好的研磨，技法才有差別。然後鬼齒富士的確是 02/02 07:40
6F：→ soulivee: 天生好味，我都給我媽用 02/02 07:40
7F：→ soulivee: 不過原po也一樣可以把原本研究的東西套用到新磨豆機上， 02/02 07:48
8F：→ soulivee: 會有新天地 02/02 07:48
9F：推 rolleiman: 小富士研磨品質蠻差的，建議上Dirting or Mahlkonig. 02/02 08:24
10F：→ rolleiman: Ditting. 02/02 08:25
11F：→ andy3580: 去年我泡咖啡最大的困擾就是同樣的咖啡豆泡不出在店裡的 02/02 08:50
12F：→ andy3580: 味道 說白一點就是我泡的比較難喝 昨天試悶蒸後水直接沖 02/02 08:50
13F：→ andy3580: 到目標ml 結果 店裡的味道完全重現 02/02 08:50
14F：推 jaysuzuki: 每個人喜好不同，也是有人喜歡平>鬼，不過恭喜找到喜歡 02/02 09:09
15F：→ jaysuzuki: 的風味，這最重要 02/02 09:09
16F：推 lightmei: 恭喜換到自己愛的磨豆機 02/02 09:44
17F：推 Aerials: 磨豆機真的不能省 不然是浪費豆子 02/02 10:21
18F：推 jacky7987: 鬼齒就是比較容易好喝啊XD 02/02 11:00
19F：→ maring031: 不會啊 一堆店家說小飛馬沖的比別人用ek還好喝 02/02 11:11
20F：→ andy3580: 一堆店家小飛馬都有另外換刀盤 沒換的喝過一次就不會有 02/02 11:15
21F：→ andy3580: 第二次了 02/02 11:15
22F：→ andy3580: 在我看來有換過他廠刀盤那也不能算是飛馬了 02/02 11:16
23F：→ h1y2c3y2h1: 鬼齒: 凡事求個圓(容錯) ^^ 02/02 11:35
24F：推 addquit: 要不要直上Ditting 1203? 亂沖都好喝 lol 02/02 12:05
25F：推 Vladivostok: 豆子更重要 02/02 12:37
26F：推 mudmud: 小飛馬不是也有出鬼齒嗎？只是一片要千元... 02/02 13:00
27F：推 andy3020: 磨豆機本來就不能省了，一堆人聽不進去…水質也是 02/02 13:05
28F：→ andy3580: 你說鬼齒是610n吧 那台弄出來的比601n還差 沒啥軟用 02/02 13:06
29F：推 bonzer: 手邊磨豆機換來換去，始終沒賣掉的就小富士鬼齒 02/02 13:42
30F：推 fenderrb: 一樣的豆子真的是磨豆機最顯著 02/02 14:04
31F：推 soulivee: 手法也是要去配合磨豆機.. 02/02 14:32
32F：推 orange1229: 認同，豆子+磨豆機已經佔了70分去了，剩下的三十分要 02/02 14:50
33F：→ orange1229: 取什麼捨什麼真的就是看個人喜好，藉由手法去微調口感 02/02 14:52
34F：→ orange1229: 要清爽?要厚實? 不然正常的豆+好的磨豆機真的定生死了 02/02 14:54
35F：推 Aerials: 水質也很重要 也是最難搞的xd 02/02 15:01
36F：→ Aerials: 試過最有感的手法是細磨高萃取率的流派 02/02 15:19
37F：→ Aerials: 粉水比拉到1:16~17 body甜味喝來起比以前粗磨1:15還好 02/02 15:20
38F：→ Aerials: 不只省豆子又減少咖啡因攝取 02/02 15:21
39F：推 asd56445: 601n是那個價位帶最強了吧，畢竟價差3倍，適用體驗肯定 02/03 01:43
40F：→ asd56445: 有差～ 02/03 01:43
41F：推 maxst: 鬼齒本來就不好喝XD 02/03 12:18
42F：推 steffenlee: 買kplus 本來是升級公司手磨 一喝隔天立馬賣掉家用的 02/03 12:53
43F：→ steffenlee: 601 樓主經驗我可以體會 02/03 12:53
44F：→ JITER: 601N個人測直接香氣比小富士鬼齒好、小富士贏在甜和乾淨度 02/05 11:17
45F：推 newererw: 建議有機會可以多試試其他磨豆機 鬼齒算安全牌 但 02/05 17:09
46F：→ newererw: 味道略複雜 02/05 17:09
47F：推 charles1102: 曾經有過小富士平刀和鬼齒 後來賣掉鬼齒 原因是風味 02/08 21:29
48F：→ charles1102: 比較沒有層次 02/08 21:29
49F：推 mingzong: 價錢差那麼多...... 02/10 08:30
50F：推 k7ji91ab5m: 幹我笑了... 跟我一樣 也在想乾脆換台 05/24 00:13