過年無聊玩上癮了.... 繼上篇雀巢 AEROCCINO3 奶泡機介紹後... 可以知道用純奶泡機來拉花很不切實際.. 看看冰箱還有鮮奶~於是就想玩玩看一下 所以請先看上篇 "雀巢 AEROCCINO3 奶泡機 使用心得" 再來接續看此篇會比較容易懂 上篇用奶泡發泡頭實作失敗.最後是靠奶泡棒打發的 這篇都是單靠膠囊跟奶泡機的實作 不靠拉花棒. 單純用雀巢 AEROCCINO3 奶泡機可不可以拉花呢 P.S.當然我還是不太會拉花. 只是已經知道什麼品質的奶泡可以拉花 ====實作一 首先先來量測一下加溫的溫度 AEROCCINO3按出紅燈可以加溫鮮奶.先來看看紅燈跳開後加溫的溫度 先小用100cc鮮奶試試看 45度.這是紅燈加熱跳開... 再按一次呢? 53度..然後不給按加熱了 也就是說.連最基本的55度都不到 上一篇的測試已經知道奶泡發泡的頭根本不好用 那我們先來測試單用純攪拌棒一次加溫跟攪拌到停止的品質 接下來把粗泡弄掉 倒進拉花鋼杯 拉花鋼杯按照一般程序... 敲掉大泡泡跟晃動奶泡讓奶泡變細緻一點~ 再度倒入奶泡機混合 然後再度倒入回去奶泡杯.這樣做可以讓奶泡細緻一點 成果.失敗 實作一奶泡量不夠 ====實作二 一樣100cc 先不要放入攪拌裝置... 直接倒入鮮奶加熱 加熱二次讓溫度到53度 然後放入攪拌裝置.切換到不加溫的旋轉 藍燈就是純旋轉 也就是說. 先加熱再來攪拌鮮奶...(不是奶泡裝置的頭.是攪拌裝置喔) 看拉花杯的奶泡大概是如此 感覺有點空氣泡 用眼睛判斷覺得好像可以.直接拿起來就拉花 小失敗 ====實作三 這次用150cc 混合以上二種做法.... 先加熱一次.再來純攪拌一分鐘.然後做倒奶敲掉大奶泡的動作 (倒入拿鐵杯.敲..倒入奶泡杯混合..倒入拿鐵杯.敲) 有興趣的可以多做幾次 看殘奶發現顆粒有變細 盡量敲掉 拉花杯敲敲敲 直接倒來拉拉看.發現不夠 XDDDD 但奶泡有細緻一點了... 剛好鮮奶也沒了.也喝飽了 不過.這杯是純用膠囊跟AEROCCINO3 奶泡機做出的拿鐵~ 由此可知 奶泡機加溫的溫度其實並不高. 如果把奶量增加.多倒來倒去敲幾次. 說不定就有足夠的拉花奶泡量 但等小成功可能成本就花了不少.... 之後可能不會在嘗試了吧 (笑) == 著作文非經授權禁止無斷轉載 引文不得引用全文,原文章刪除任何授權即刻消滅 --

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