过年无聊玩上瘾了.... 继上篇雀巢 AEROCCINO3 奶泡机介绍後... 可以知道用纯奶泡机来拉花很不切实际.. 看看冰箱还有鲜奶~於是就想玩玩看一下 所以请先看上篇 "雀巢 AEROCCINO3 奶泡机 使用心得" 再来接续看此篇会比较容易懂 上篇用奶泡发泡头实作失败.最後是靠奶泡棒打发的 这篇都是单靠胶囊跟奶泡机的实作 不靠拉花棒. 单纯用雀巢 AEROCCINO3 奶泡机可不可以拉花呢 P.S.当然我还是不太会拉花. 只是已经知道什麽品质的奶泡可以拉花 ====实作一 首先先来量测一下加温的温度 AEROCCINO3按出红灯可以加温鲜奶.先来看看红灯跳开後加温的温度 先小用100cc鲜奶试试看 45度.这是红灯加热跳开... 再按一次呢? 53度..然後不给按加热了 也就是说.连最基本的55度都不到 上一篇的测试已经知道奶泡发泡的头根本不好用 那我们先来测试单用纯搅拌棒一次加温跟搅拌到停止的品质 接下来把粗泡弄掉 倒进拉花钢杯 拉花钢杯按照一般程序... 敲掉大泡泡跟晃动奶泡让奶泡变细致一点~ 再度倒入奶泡机混合 然後再度倒入回去奶泡杯.这样做可以让奶泡细致一点 成果.失败 实作一奶泡量不够 ====实作二 一样100cc 先不要放入搅拌装置... 直接倒入鲜奶加热 加热二次让温度到53度 然後放入搅拌装置.切换到不加温的旋转 蓝灯就是纯旋转 也就是说. 先加热再来搅拌鲜奶...(不是奶泡装置的头.是搅拌装置喔) 看拉花杯的奶泡大概是如此 感觉有点空气泡 用眼睛判断觉得好像可以.直接拿起来就拉花 小失败 ====实作三 这次用150cc 混合以上二种做法.... 先加热一次.再来纯搅拌一分钟.然後做倒奶敲掉大奶泡的动作 (倒入拿铁杯.敲..倒入奶泡杯混合..倒入拿铁杯.敲) 有兴趣的可以多做几次 看残奶发现颗粒有变细 尽量敲掉 拉花杯敲敲敲 直接倒来拉拉看.发现不够 XDDDD 但奶泡有细致一点了... 刚好鲜奶也没了.也喝饱了 不过.这杯是纯用胶囊跟AEROCCINO3 奶泡机做出的拿铁~ 由此可知 奶泡机加温的温度其实并不高. 如果把奶量增加.多倒来倒去敲几次. 说不定就有足够的拉花奶泡量 但等小成功可能成本就花了不少.... 之後可能不会在尝试了吧 (笑) == 着作文非经授权禁止无断转载 引文不得引用全文,原文章删除任何授权即刻消灭 --

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