作者vi000246 (Vi)
看板Coffee
標題[器材] 料理用手持攪拌棒打的奶泡差別
時間Fri Jan 13 11:20:34 2023
我有nanofoamer奶泡棒
打的奶泡會分兩層 底下的很細緻
上面的很粗
最近用手持攪拌棒接110v電源的 功率250w 接打蛋器打奶泡
打的奶泡就很綿密細緻
覺得跟nano差很多
想問如果跟蒸氣的比較會有差別嗎?
在想要不要弄一台CX25來玩
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.47.197 (臺灣)
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※ 編輯: vi000246 (60.251.47.197 臺灣), 01/13/2023 11:21:35
1F：推 p08221923: 我三個都有，目前品質最穩定的是cx25 01/13 12:20
2F：→ p08221923: Nano是每次都要先微波加熱牛奶多一個步驟，蒸汽的還是 01/13 12:21
3F：→ p08221923: 比較穩定，露營我也是帶cx25最快連續出杯～ 01/13 12:21
4F：→ p08221923: 一般攪拌棒其實nano手法到一定程度還是可以打出不錯的 01/13 12:23
5F：→ p08221923: 品質～我之前nano壞掉送修時有回來用一般的也是有打出 01/13 12:23
6F：→ p08221923: 好的奶泡！ 01/13 12:23
7F：推 CJhang: 我都用調理機 抓好奶粉的粉水比 可以有滿一致的混合效果 01/13 12:40
8F：推 jaysuzuki: 所以手持攪拌棒比nano還好拉花嗎? 01/13 14:33
9F：推 mmonkeyboyy: nano蠻好用的啊 奶缸的奶不要過低 例如你要有半缸 01/13 15:01
10F：→ mmonkeyboyy: 然後正中間插進去 讓它打幾秒打空氣進去 再移旁邊旋 01/13 15:02
11F：→ mmonkeyboyy: 奶 練個兩三次就會有點上手了 01/13 15:02
12F：→ mmonkeyboyy: 你的問題應該是奶太少 .... 拿個小缸就好了 01/13 15:03