作者kevin1017 (甘蔗)
看板Coffee
標題[其它] 深烘焙的藝妓風味如何？
時間Tue Sep 20 18:45:00 2022
如題
阿肥咖啡菜逼巴，最近喝過朋友送的深烘焙耶加雪菲，覺得很不錯，今天逛逛興波網站上
有販售深烘培的藝妓豆，很好奇味道如何，畢竟買起來也要1500，想問問神通廣大的板友
們有沒有經驗分享，謝謝
補充：後來發現新開的the coffee one單包12g賣1680比起官網的100g只要1500，是製作
成單包成本會增加很多嗎，阿肥有點嚇到，還請知道的朋友解答
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.45.165 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Coffee/M.1663670702.A.1D5.html
1F：推 soulivee: 喝深焙我會建議找比較專精深焙的烘豆師買09/20 18:57
※ 編輯: kevin1017 (118.166.45.165 臺灣), 09/20/2022 19:19:02
2F：推 lovez04wj06: 是要多奢侈才會把藝妓深焙？09/20 19:29
3F：推 sunpc: TC1賣的是競標豆，等級差很多09/20 19:31
4F：→ AMG72: 風味：心在淌血09/20 20:34
5F：→ neverfly: 全熟的頂級肋眼風味如何？09/20 21:49
我去a cut 跟教父吃五分的頂級上蓋也不好吃阿，普通紐約客跟一些搭配法式醬的都比較
好，不是這樣比的吧
※ 編輯: kevin1017 (118.166.45.165 臺灣), 09/20/2022 22:03:48
※ 編輯: kevin1017 (118.166.45.165 臺灣), 09/20/2022 22:06:55
6F：推 iopkl147: 喵思有賣可以試試，深焙會烘也烘得好喝的就喵思了。 09/20 22:13
7F：推 jaysuzuki: 不用亂舉例啦，有喝過再說 09/20 23:08
8F：→ mlnaml123: 期待原po心得 09/20 23:37
9F：推 koyomitseng: == 全熟怎麼了嗎 09/21 02:05
10F：推 Kevintsaitsa: 你去試看看 我也想知道>< 09/21 09:49
11F：→ EXZUSIC: 和牛全熟 09/21 10:49
12F：推 york1987: 不只深烘，我都還加奶精跟糖，供你參考 09/21 12:05
13F：推 qwe88016: 我拿過藝妓做拿鐵，還不錯啊 09/21 12:12
14F：推 movieghost: 啊 原來這就是財富自由的味道 09/21 20:16
15F：推 cryy: 因為肋眼要三分才好吃鞥五* 09/22 00:09
16F：推 wu0vup: 深焙的烤焙風味容易蓋過或消磨掉通常高價豆（不僅限藝妓 09/22 11:21
17F：→ wu0vup: ）的細緻或有層次的花香調，店家通常也知道這個概念，所 09/22 11:21
18F：→ wu0vup: 以深焙的豆子通常會使用品質相對較差或風味較弱的豆子 09/22 11:21
19F：推 Grammy: 和牛全熟 藝伎深烘都可以啊 浪費錢而已 lol 09/22 11:43
20F：推 ATGC: 一些產區調性明確的像是肯亞或者音樂家 做深焙都還是有很不 09/22 12:20
21F：→ ATGC: 一樣的風味,喜歡最重要 09/22 12:20
22F：推 a8312116: 有點像和牛菲力全熟 可能還是好吃但是浪費啊.. 09/22 13:10
23F：推 soulivee: 浪不浪費要看你烘深以後能不能留下花香與產區風味 09/22 13:57
24F：→ soulivee: 烘到深焙有花香 巨甜 多汁感 乾淨 不苦 不焦都是高手 09/22 13:58
25F：→ mono1023: 全熟就硬阿，肉汁也流失不少，這麼敏感 09/25 12:04
26F：推 iMANIA: 有難喝的淺焙、深焙 也有好喝的淺焙、深焙 多喝就知道了 09/25 21:07
27F：推 masala: 推23樓正解，重點是有沒有遇到會烘的高手 09/26 12:23
28F：推 imki: 1680的掛包是掛在杯子上沖還是盤子上沖好勒？ 10/01 10:46