作者fish0835 (無用之人)
看板Coffee
標題[器材] Mazzer Omega磨豆機開箱
時間Wed Aug 24 22:05:27 2022
最近剛學習手沖咖啡
一個可以隨身磨的手磨磨豆機看起來是必須的
做了一下功課後
最終入手了Mazzer Omega soft版
https://i.imgur.com/Jyb3OlE.jpg
途中在C40間掙扎了一段時間，
但後來還是因為Omega開的規格而選擇了它
1. Mazzer 的刀盤
2. 機身金屬+碳纖維桿
3. Workflow
在義式機中打滾了一段時間，所以對於Mazzer的刀盤並不陌生，刀盤技術是信賴的。
(常見刀盤較知名的Mazzer / Ditting / SSP)
https://i.imgur.com/I2VLDwe.jpg
機身材料的部分，金屬的機身搭配碳纖維的桿
平常攜帶的時候也是將桿子吸在機身上，有點像是一體成形的帶著移動
Workflow的部分，搖完後可以直接放入58mm的粉杯，義式使用不撒粉
https://i.imgur.com/TtW80QZ.jpg
使用義式機實驗，刻度在4.8左右是足以應對淺培豆的
https://i.imgur.com/w6HSsHU.jpg
使用的豆子是淺培的衣索比亞
https://i.imgur.com/qmSXqu3.jpg
14g粉 / 14g的粉杯 —> 30g / 25s
https://youtu.be/Wf6borctgMA
義式機沖煮影片
再往更細的刻度，像是4.4左右會有點下不了咖啡液。
https://i.imgur.com/F9tx0yc.jpg
用汗水製作的拿鐵
目前還是新機的蜜月期，各種嘗試都很新鮮
可能有更新的話，再更新在文內
最後想分享的是，手磨淺培要先練好背肌啊…XD
=== 8/27 更 ===
手沖的部分
使用的咖啡豆是草莓訂製
https://i.imgur.com/cm2DoqV.jpg
刻度是11
用20號篩網大概有70%通過
可能可以再粗一點
https://i.imgur.com/nNbyALx.jpg
明顯的相較於義式的4.8刻度好轉很多
但磨得快就跑出了另外的問題
沒有上蓋豆子會跳出來啊XD
不過跳出來的都是小碎片，沒有真的跳很多出來
20g咖啡粉 / 300ml的咖啡液
斷水斷三次，拉高咖啡濃度
還是可以讓草莓香氣充足
https://i.imgur.com/02myMHN.jpg
使用了一週
中間也有跟朋友的C40對比
Omega對於義式跟手沖都是很好的工具，香氣奔放
但C40的使用者體驗真的好得有點多XD
不過Omega的口感、質感、攜帶性，真的如預期，很讚的一台手磨機！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.113.241 (臺灣)
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※ 編輯: fish0835 (59.127.113.241 臺灣), 08/24/2022 22:18:10
1F：推 soulivee: 用過一堆手磨，soft是一把風味極好，使用體驗極差的刀08/24 22:30
2F：→ soulivee: 越細越吃不到豆的感覺..省五成力，多磨5倍以上圈數08/24 22:32
3F：→ soulivee: 每次都用到很生氣，但喝到咖啡又解氣，令人又愛又恨08/24 22:33
4F：→ soulivee: 跟fast比較過，fast體驗好得多，但就沒soft那麼圓潤飽滿08/24 22:36
沒有用過fast，但是soft應該無法連續磨很多杯，體力問題QQ
5F：推 chishiang: 推！soft這支確實讓人又愛又恨，好喝甜感很棒！08/24 22:47
6F：→ chishiang: 但有和C40一樣殘豆磨不乾淨的缺點！08/24 22:48
7F：→ chishiang: 再加上Mobile01有人說有外刀盤鬆動的問題，目前沒發現08/24 22:51
8F：→ chishiang: 不確定後續會不會發生！這點待觀察08/24 22:51
Mobile01有看到外刀盤鬆動問題，我目前用起來尚未發現。不過01上好像也有解法，所以
倒是不擔心發生問題~
※ 編輯: fish0835 (59.127.113.241 臺灣), 08/24/2022 23:08:21
9F：→ soulivee: soft刀盤進豆口非常的窄，磨細的時候豆子很難下去08/24 23:07
10F：→ soulivee: 後來磨細我都是用二次研磨，就是先調到最最粗磨第一次08/24 23:08
11F：→ soulivee: 再調到細刻度磨第二次那樣，才不會覺得這輩子磨不完08/24 23:09
目前磨起來好像只有很吃力的問題，沒有下不去的狀況，實驗起來in/out沒有差到0.1g。
我可能再留意一下其它豆子跟刻度的狀況~
※ 編輯: fish0835 (59.127.113.241 臺灣), 08/24/2022 23:14:57
12F：→ soulivee: 可能4.7還好~我手壓用4就極限，之前想試3.9就根本下不去08/24 23:18
13F：推 enzor: 想要手沖心得啊 也在跟C40掙扎中選擇 08/25 05:16
14F：→ chishiang: 手沖：c40我覺得偏酸香為主，omega較圓潤甜感佳！ 08/25 08:21
15F：推 soulivee: 手沖C40酸香層次，Omega甜韻飽滿 08/25 08:56
16F：→ soulivee: 而fast跟soft比，fast較奔放，soft較圓潤 08/25 08:58
17F：→ soulivee: soft手沖粗細就比較不會有磨細吃不到豆的問題08/25 08:59
18F：→ soulivee: 自己覺得啦~要練技術，對香氣有偏好選C4008/25 09:05
19F：→ soulivee: 要怎麼沖都甜美好喝選omega08/25 09:06
20F：推 gogo381500: 寫的不錯推 08/25 11:37
21F：推 enzor: 感謝心得！！！真是決定性的推薦 08/25 22:49
22F：推 roy093269: 味道真的不錯 但是磨起來的手感真的待加強 08/26 04:30
23F：推 wolfofdaan: 兩台都有，各有特色 08/26 11:51
24F：推 Acoustics: 08/26 14:09
※ 編輯: fish0835 (59.127.113.241 臺灣), 08/27/2022 17:59:16
25F：→ chishiang: 手沖刻度11(驚！)！我常用8～9之間08/27 23:16
說明書上面寫filter的刻度是9~11
實際上應該還是要視豆子的狀況而訂
好喝就是好刻度啊XD
https://i.imgur.com/SrDE0sy.jpg
※ 編輯: fish0835 (59.127.113.241 臺灣), 08/28/2022 09:50:27
26F：→ chishiang: 剛拿到我是磨9.2上下，磨出來的大小感覺都比c40習慣刻08/28 10:00
27F：→ chishiang: 度24大不少！所以才會改成8～9，我看國外影片有的甚至 08/28 10:00
28F：→ chishiang: 磨7～8！ 08/28 10:01
29F：推 lwei781: 圓潤系往7-8 磨正常啊 08/28 13:48
※ 編輯: fish0835 (223.138.62.166 臺灣), 12/03/2022 23:15:42