作者len53 (Life's a bitch)
看板Coffee
標題[其它] 味覺嗅覺疲乏?
時間Thu May 26 14:46:14 2022
咖啡齡約一年
剛開始喝咖啡的時候
很喜歡各種不同產區特別的香氣
花香 堅果 曼特寧的中藥味 等等
沖泡方式 粗細 豆子來源都相同
但最近發現 香氣越來越聞不出來 (不要叫我打1922...)
有嘗試提高粉水比 或加點水沖淡
可以知道香氣跟口感打得比較散
但也是聞不出個所以然
有人也會這樣嗎?
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You did not acknowledge us in peace.
You will do so in violence.
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1F：推 Domos: 自主隔離就好，不用打1922 05/26 15:04
2F：推 chrissuen: 我之前有這樣情況的時候就跑去喝茶喝了一個月，再回來 05/26 15:26
3F：→ chrissuen: 喝咖啡的香味果味又可以感覺到了。可能真的會有疲勞 05/26 15:26
4F：推 greenfetish: 快篩戳一下 05/26 16:37
5F：推 g84h21e4: 會不會是身體出了狀況？可以檢查一下 05/26 16:37
6F：→ g84h21e4: 有朋友的爸爸就是吃東西都沒啥味道 05/26 16:37
7F：→ g84h21e4: 去檢查才發現是鼻咽癌 05/26 16:38
8F：→ greenfetish: 嗅覺跟身體狀況很有關係，熬夜、太累，甚至女生生理 05/26 16:38
9F：→ greenfetish: 期都會影響。最近生活方式是不是有改變？ 05/26 16:38
10F：→ MKIIjack: 換店家試試？或是豆子 真的不行就是身體問題了 05/26 17:06
11F：推 longtimens: 是不是剛剛喝了碗很濃的螃蟹湯？ 05/26 17:52
12F：推 gnor: 同事慢性鼻竇炎 也是嗅覺能力下滑 05/26 18:58
13F：推 jakkx: 情緒、心態等等也有關係。現在是否沖咖啡時不會像當初沖的 05/26 19:16
14F：→ jakkx: 時候小心翼翼，喝的時候滿懷期待了呢 05/26 19:17
15F：→ strolll: 我也有跟你一樣情況，我都是喝一週7-11的冰美式（我工作 05/26 20:34
16F：→ strolll: 附近7-11的冰美式有男廁小便斗的味道）。一週後單品豆的 05/26 20:35
17F：→ strolll: 各種味道就都回來了 05/26 20:35
18F：推 AMG72: 先快篩一下看看 05/26 20:38
19F：→ lwei781: Covid?? 05/26 20:40
先排除中標的可能性啦XDDD
身體出狀況倒是沒有想過 作息滿正常 吃東西的味道沒變遲鈍
只有咖啡好奇怪阿 我只買過kaka跟臥龍 他們品質應該算穩定吧
試試看喝茶跟7-11交替好了
感謝各位:)
※ 編輯: len53 (59.115.146.90 臺灣), 05/26/2022 20:59:33
20F：推 chang17a: 打1922 05/26 20:52
21F：→ jacky1989: 我同仁沒症狀確診，也作息正常，頭好壯壯，但Ct 32 05/26 22:20
22F：推 BlackBass: 有沒有把濕度考慮進去呢？最近一直下雨，濕度太極端也 05/27 00:17
23F：→ BlackBass: 會影響咖啡沖泡的結果哦！ 05/27 00:17
24F：→ BlackBass: 另外鼻屎挖乾淨！ 05/27 00:17
25F：→ BlackBass: 嘔嘔嘔 05/27 00:18
26F：→ charlie1667: 不會 入坑到現在每次聞都真香 05/27 04:41
27F：推 jaysuzuki: 水質用什麼? 豆子離烘焙日幾天? 05/27 08:39
28F：推 JRanDer: 改喝義式 選我正解 我就不喝單品 05/27 09:32
29F：→ roseritter: 有小便斗味道的美式 我還真想弄一杯聞看看XD 05/27 09:42
30F：推 jaysuzuki: 小便斗應該就是指化學芳香劑的味道，萃取狀況不佳的濃 05/27 10:08
31F：→ jaysuzuki: 縮可能會有類似的風味存在 05/27 10:08
濕度??! 是影響嗅覺還是咖啡的萃取呢?
水是自來水用brita濾水器再煮沸 溫度都用90度
目前喝的兩包一深一淺 距離烘焙日20天
還真的想說不如通通改喝深焙 至少口感我還喝得出來
花香阿花香 你去哪裡了Q__Q
※ 編輯: len53 (59.115.146.90 臺灣), 05/27/2022 10:43:27
32F：推 randolph499: CT值32很低欸 有可能是誤差或是病毒量很少 沒什麼反 05/27 10:25
33F：→ randolph499: 應正常 05/27 10:25
34F：推 BlackBass: 濕度影響萃取！但若你是過敏兒也會影響你的嗅覺。 05/27 11:01
35F：推 jaysuzuki: 下一款豆看看吧 05/27 11:45
36F：→ a9564208: 有快篩嗎? 05/27 12:39
37F：→ AioTakumi: 那些特殊香味衰退很快也不好保存不是正常的嗎？ 05/27 12:49
38F：→ Acoustics: 想推covid== 05/27 14:08
39F：推 Caesar1011: 扣除covid外，應該是身體太累了，我有時也會很遲頓， 05/27 16:03
40F：→ Caesar1011: 但是休假日，自己在沖咖啡時，感官就回來了 05/27 16:03
41F：推 sagreetiya: 萃取的手法呢？有時候水煮好等太久才沖溫度不夠香氣就 05/27 17:49
42F：→ sagreetiya: 沒出來（沒在用溫度計） 05/27 17:49
馬上就下定新豆了 一切都是為了科學研究 :)
沖煮手法 都用V60的switch 18~20g豆大管水注下去300g
浸泡1分40秒左右 滴完大約至2分鐘
※ 編輯: len53 (59.115.146.90 臺灣), 05/27/2022 20:18:31
43F：推 lifeful: 新豆的話 直接開包裝用鼻子聞看有沒有香氣就知道了 05/27 20:34
44F：推 z1288: 花香在養豆後前幾天會比較明顯，放越久花香會慢慢越來越淡 05/28 08:16
45F：推 higashi1107: 這一年來咖啡豆品質好的很少，喝到好的要運氣。如果 05/28 09:28
46F：→ higashi1107: 大家都這麼覺得，那是國外生豆來源的問題，不如喝台 05/28 09:29
47F：→ higashi1107: 灣的吧！ 05/28 09:29
48F：推 minyoung: 買個莫扎特把她喝膩後 其他味道就回來了吧 05/28 19:20
49F：推 Yisai: 1922 05/29 08:08
50F：→ Yisai: 有時候會這樣啦別緊張，濕度和心情，勞累都會影響，停一陣 05/29 08:10
51F：→ Yisai: 子就好了 05/29 08:10
52F：推 liukethepale: 我覺得一次沖兩款不一樣的豆子去品比較合理 05/29 19:46
53F：推 aglet: 水質是一大變數 05/31 01:36
54F：推 ANASYUI: 11F害我笑翻 06/05 20:40
55F：推 ibicacim: 所以我現在都不買太貴的豆子了，網購一磅200以下我喝也 06/07 20:26
56F：→ ibicacim: 差不多。 06/07 20:26