作者len53 (Life's a bitch)
看板Coffee
标题[其它] 味觉嗅觉疲乏?
时间Thu May 26 14:46:14 2022
咖啡龄约一年
刚开始喝咖啡的时候
很喜欢各种不同产区特别的香气
花香 坚果 曼特宁的中药味 等等
冲泡方式 粗细 豆子来源都相同
但最近发现 香气越来越闻不出来 (不要叫我打1922...)
有尝试提高粉水比 或加点水冲淡
可以知道香气跟口感打得比较散
但也是闻不出个所以然
有人也会这样吗?
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You did not acknowledge us in peace.
You will do so in violence.
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1F：推 Domos: 自主隔离就好，不用打1922 05/26 15:04
2F：推 chrissuen: 我之前有这样情况的时候就跑去喝茶喝了一个月，再回来 05/26 15:26
3F：→ chrissuen: 喝咖啡的香味果味又可以感觉到了。可能真的会有疲劳 05/26 15:26
4F：推 greenfetish: 快筛戳一下 05/26 16:37
5F：推 g84h21e4: 会不会是身体出了状况？可以检查一下 05/26 16:37
6F：→ g84h21e4: 有朋友的爸爸就是吃东西都没啥味道 05/26 16:37
7F：→ g84h21e4: 去检查才发现是鼻咽癌 05/26 16:38
8F：→ greenfetish: 嗅觉跟身体状况很有关系，熬夜、太累，甚至女生生理 05/26 16:38
9F：→ greenfetish: 期都会影响。最近生活方式是不是有改变？ 05/26 16:38
10F：→ MKIIjack: 换店家试试？或是豆子 真的不行就是身体问题了 05/26 17:06
11F：推 longtimens: 是不是刚刚喝了碗很浓的螃蟹汤？ 05/26 17:52
12F：推 gnor: 同事慢性鼻窦炎 也是嗅觉能力下滑 05/26 18:58
13F：推 jakkx: 情绪、心态等等也有关系。现在是否冲咖啡时不会像当初冲的 05/26 19:16
14F：→ jakkx: 时候小心翼翼，喝的时候满怀期待了呢 05/26 19:17
15F：→ strolll: 我也有跟你一样情况，我都是喝一周7-11的冰美式（我工作 05/26 20:34
16F：→ strolll: 附近7-11的冰美式有男厕小便斗的味道）。一周後单品豆的 05/26 20:35
17F：→ strolll: 各种味道就都回来了 05/26 20:35
18F：推 AMG72: 先快筛一下看看 05/26 20:38
19F：→ lwei781: Covid?? 05/26 20:40
先排除中标的可能性啦XDDD
身体出状况倒是没有想过 作息满正常 吃东西的味道没变迟钝
只有咖啡好奇怪阿 我只买过kaka跟卧龙 他们品质应该算稳定吧
试试看喝茶跟7-11交替好了
感谢各位:)
※ 编辑: len53 (59.115.146.90 台湾), 05/26/2022 20:59:33
20F：推 chang17a: 打1922 05/26 20:52
21F：→ jacky1989: 我同仁没症状确诊，也作息正常，头好壮壮，但Ct 32 05/26 22:20
22F：推 BlackBass: 有没有把湿度考虑进去呢？最近一直下雨，湿度太极端也 05/27 00:17
23F：→ BlackBass: 会影响咖啡冲泡的结果哦！ 05/27 00:17
24F：→ BlackBass: 另外鼻屎挖乾净！ 05/27 00:17
25F：→ BlackBass: 呕呕呕 05/27 00:18
26F：→ charlie1667: 不会 入坑到现在每次闻都真香 05/27 04:41
27F：推 jaysuzuki: 水质用什麽? 豆子离烘焙日几天? 05/27 08:39
28F：推 JRanDer: 改喝义式 选我正解 我就不喝单品 05/27 09:32
29F：→ roseritter: 有小便斗味道的美式 我还真想弄一杯闻看看XD 05/27 09:42
30F：推 jaysuzuki: 小便斗应该就是指化学芳香剂的味道，萃取状况不佳的浓 05/27 10:08
31F：→ jaysuzuki: 缩可能会有类似的风味存在 05/27 10:08
湿度??! 是影响嗅觉还是咖啡的萃取呢?
水是自来水用brita滤水器再煮沸 温度都用90度
目前喝的两包一深一浅 距离烘焙日20天
还真的想说不如通通改喝深焙 至少口感我还喝得出来
花香阿花香 你去哪里了Q__Q
※ 编辑: len53 (59.115.146.90 台湾), 05/27/2022 10:43:27
32F：推 randolph499: CT值32很低欸 有可能是误差或是病毒量很少 没什麽反 05/27 10:25
33F：→ randolph499: 应正常 05/27 10:25
34F：推 BlackBass: 湿度影响萃取！但若你是过敏儿也会影响你的嗅觉。 05/27 11:01
35F：推 jaysuzuki: 下一款豆看看吧 05/27 11:45
36F：→ a9564208: 有快筛吗? 05/27 12:39
37F：→ AioTakumi: 那些特殊香味衰退很快也不好保存不是正常的吗？ 05/27 12:49
38F：→ Acoustics: 想推covid== 05/27 14:08
39F：推 Caesar1011: 扣除covid外，应该是身体太累了，我有时也会很迟顿， 05/27 16:03
40F：→ Caesar1011: 但是休假日，自己在冲咖啡时，感官就回来了 05/27 16:03
41F：推 sagreetiya: 萃取的手法呢？有时候水煮好等太久才冲温度不够香气就 05/27 17:49
42F：→ sagreetiya: 没出来（没在用温度计） 05/27 17:49
马上就下定新豆了 一切都是为了科学研究 :)
冲煮手法 都用V60的switch 18~20g豆大管水注下去300g
浸泡1分40秒左右 滴完大约至2分钟
※ 编辑: len53 (59.115.146.90 台湾), 05/27/2022 20:18:31
43F：推 lifeful: 新豆的话 直接开包装用鼻子闻看有没有香气就知道了 05/27 20:34
44F：推 z1288: 花香在养豆後前几天会比较明显，放越久花香会慢慢越来越淡 05/28 08:16
45F：推 higashi1107: 这一年来咖啡豆品质好的很少，喝到好的要运气。如果 05/28 09:28
46F：→ higashi1107: 大家都这麽觉得，那是国外生豆来源的问题，不如喝台 05/28 09:29
47F：→ higashi1107: 湾的吧！ 05/28 09:29
48F：推 minyoung: 买个莫扎特把她喝腻後 其他味道就回来了吧 05/28 19:20
49F：推 Yisai: 1922 05/29 08:08
50F：→ Yisai: 有时候会这样啦别紧张，湿度和心情，劳累都会影响，停一阵 05/29 08:10
51F：→ Yisai: 子就好了 05/29 08:10
52F：推 liukethepale: 我觉得一次冲两款不一样的豆子去品比较合理 05/29 19:46
53F：推 aglet: 水质是一大变数 05/31 01:36
54F：推 ANASYUI: 11F害我笑翻 06/05 20:40
55F：推 ibicacim: 所以我现在都不买太贵的豆子了，网购一磅200以下我喝也 06/07 20:26
56F：→ ibicacim: 差不多。 06/07 20:26