作者playid (.........)
看板Coffee
標題[其它] 磨豆機磨到疑似過期的咖啡豆
時間Fri Apr 29 19:53:45 2022
各位前輩好
之前是喝濾掛式咖啡
這個月入手小飛馬601N磨豆機
結果今天幫磨朋友的半磅咖啡豆(有單向排氣閥)
該包咖啡豆是今年1月中烘的
我知道咖啡豆不太能久放
不過還是拆開包裝把豆子放進去機器裡磨
磨完後前前後後聞了幾次，後來突然覺得肚子不太舒服
不曉得是不是豆子的關係(發霉、變質等)
因為是咖啡新手，也看不出來，但聞起來是有點不太對勁(心理作用?)
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想請問各位，若磨到類似發霉變質的豆子
是否拆開機子，用吹球和刷子把咖啡粉清乾淨即可(我中午已有拆開清理一下)
還是需要做其他處理呢？
因為怕有一些毒素殘留在裏頭，進而影響健康
不知道此問題會不會太白癡，還請各位前輩給予指教...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.36.64 (臺灣)
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1F：推 ninelai: 咖啡豆通常開封接觸空氣就開始變質喝完會不舒服就丟了吧 04/29 19:56
是新包裝拆開
2F：推 fenderrb: 拆下來擦乾淨呀 04/29 20:05
已拆下來清乾淨了
3F：推 jaster21: 咖啡豆烘熟要200度c以上、水活性又低，沒開封一年內很 04/29 20:06
4F：→ jaster21: 安全，正常保存下不太會發霉變質，過期只是不太好喝 04/29 20:06
原來如此，長知識了
5F：推 jaysuzuki: 就拆開刷一刷，用聞的就不舒服，這咖啡有點慘 04/29 21:38
應該跟咖啡無關拉，可能心理影響到生理了
6F：→ whyuan: 豆子蠻無辜的吧？ 04/29 22:20
禮拜一去跟豆子對不起
7F：推 jakkx: 拆開包裝…原本連拆都沒拆吧？ 04/29 22:26
沒錯，原本是沒拆的狀態
8F：推 BORAMAN: 肚子不舒服之後有沒有上吐下瀉喉嚨癢咳嗽鼻水發燒？ 04/29 22:36
只有肚子不舒服，下午有瀉痢，其他症狀無
9F：推 aftermathx: 風味跑掉是一回事 放四個月很難有問題 更何況你連喝 04/29 22:38
10F：推 aftermathx: 都沒喝到 根本跟豆子無關 04/29 22:40
看來是我錯怪豆子了！
另外感謝以上前輩的回覆與教誨，小的受益良多...
※ 編輯: playid (36.237.36.64 臺灣), 04/29/2022 22:56:25
11F：→ lifeful: 有機會可以注意賣場的咖啡豆都烘好在架上多久XD 04/30 07:56
有在咖啡豆區看過，當初在想裏頭是不是有加防腐劑才可以放這麼久?
12F：推 g84h21e4: 用聞的就拉肚子 這豆子有點強！！ 04/30 08:56
13F：推 zoutzuur: 建議磨豆機丟掉換一台 04/30 13:21
沒辦法啦，一台也要四千多的，看了大家留言我放心多了，雖然被酸被罵，但很值得！
14F：推 superbigyoyo: 樓上有人偷渡奧米克榮症狀吧xd 04/30 16:16
原來如此...
15F：推 kamisanma: 我常放到過期幾個月甚至半年才開（買太多）但還是很香 04/30 16:57
16F：→ kamisanma: 很正常…?? 04/30 16:57
挖塞，看來是我多慮，原來不少人都放好幾個月
17F：推 sofar302: 沒差吧 之前有一年才開的 也是沒壞掉 04/30 17:18
18F：→ sofar302: 如果真的你覺得放太久 磨之前先聞一下 有油耗味的不要磨 04/30 17:19
19F：→ sofar302: 之前一般自烘店的放久 頂多味道跑光沒有味道而已 04/30 17:20
隱約有聞到一點油耗味，沒新買的那樣香氣四溢，味道也不是很足
20F：推 MKIIjack: 不能水洗，最多用擦的，可以用擦手紙不易掉屑，再用牙 04/30 19:58
21F：→ MKIIjack: 刷刷乾淨，盡量徹底，然後用新鮮豆過一次再看看 04/30 19:58
有用吹氣和刷球清了一下，原本認真的想說噴酒精殺菌什麼的，好險沒這樣做
22F：→ tubahorn: 神話咖啡功效的文章看過不少，第一次看到神話副作用的 05/02 10:05
我錯了
※ 編輯: playid (36.237.7.236 臺灣), 05/02/2022 22:18:24
23F：推 aries5420: 會不會是你得了諾羅？ 05/02 22:29
24F：→ ppp1939: 聞一下就肚子痛，好厲害的生化武器……XD 05/04 13:09
25F：→ zince99: 平常都是喝到才有反應第一次聽到能聞到不舒服的。 05/05 00:38
26F：推 oocooc: 不放心就拆開洗一下 05/12 10:38