作者cinko (hentai1902)
看板Coffee
標題[義式] 中焙用的刻度要比深焙細嗎
時間Mon Apr 25 16:42:55 2022
周末買了一台長的很土炮的拉桿義式機
磨豆機用的是KPLUS
三天下來都在嘗試怎麼成功的壓出好的濃縮
今天用中焙豆 想說昨天深焙豆用2.8有成功
那今天就用2.6好了
結果連滴咖啡都壓不出來
試了2.8 也一樣
第三次用3.1才成功壓出濃縮 但流速過慢
一路試到3.3才壓出來還算湊合的濃縮咖啡
除了可能我昨天填壓比較輕 今天填壓比較重以外
還有沒有什麼可能的因素造成我壓不出來
還是說中焙用比深焙細的研磨度是不正確觀念ㄋ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.176.144 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Coffee/M.1650876177.A.40C.html
1F：→ maring031: 你是同莊園豆不同烘焙度 同一天烘焙？ 04/25 16:55
2F：→ steve1012: 新鮮程度 豆種 都有差 04/25 17:00
3F：推 riosyang: 我衣索匹亞的豆子要刻度大些，中南美的豆子刻度會小一 04/25 17:50
4F：→ riosyang: 些 04/25 17:50
5F：推 chapters: 我想跟夯得比較實有關 04/25 18:22
6F：→ cinko: 謝謝 看來我觀念很有問題 04/25 18:55
7F：推 riosyang: 還有個人手壓濃縮機經驗上，粉杯小的，不要壓的太實， 04/25 19:47
8F：→ riosyang: 粉杯尺寸大則壓實些（機器有附壓力表，更可以明顯感受 04/25 19:47
9F：→ riosyang: 到），大概花1、2把豆子測試，會順利抓到需要的刻度&填 04/25 19:47
10F：→ riosyang: 壓力道。 04/25 19:47
11F：→ skysensor: 沒有一定，除了烘焙度還要看產區，你給的資訊不足 04/28 16:51