作者sulunpas (Wei)
看板Coffee
標題[器材] Mazzer Omega手搖磨豆機圖多開箱
時間Sun Apr 24 12:43:37 2022
Mazzer磨豆機在商用市場很常看到
尤其是刀盤的技術，也讓許多他牌磨豆機廠商選用成為賣點
有些甚至要價不斐，但Mazzer還是專注於商用市場的產品線
有點武林盟主不出山，照樣能左右市場的意味。
Mazzer Omega在去年陸續有新聞發佈後
規格出來後就決定等一下直上，沒想到拖到現在才正式開箱
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左邊是原廠盒子及右邊的配件禮盒
https://i.imgur.com/CT33oGV.jpg
https://i.imgur.com/qOC0kla.jpg
Made in Italy 附手工打造證書
整支金屬一氣呵成非常有質感
順便一提橡膠圈不要套到底比較好用
https://i.imgur.com/WDlkfKB.jpg
https://i.imgur.com/pmPH6Kw.jpg
Mazzer Omega也直接標示刻度，不必轉換刻度時盲轉
轉起來就像精品手錶面板一樣超級有質感
https://i.imgur.com/ZVWoHSg.jpg
在這裡也分享我使用的刻度
手沖對應小富士鬼齒#5
Omega 轉 #9- #9.2
賽風對應小富士鬼齒#6.5
Omega 轉 #10 (0)- #10.1
義式濃縮 Omega轉 #4.2 68cc/9bar/25s/得56克espressso
說明書裡附的原廠刻度建議
從土耳其到法國壓都可以磨，守備範圍廣
https://i.imgur.com/BCnEsvN.jpg
配件禮盒裡面有 攜行袋、原廠毛刷、漏斗匣
https://i.imgur.com/2qsvkWG.jpg
https://i.imgur.com/USd28wE.jpg
Mazzer Omega與漏斗匣合體！
碳纖維轉棒設計巧思可以吸附在本體上
https://i.imgur.com/KAXoVtm.jpg
在這裡必須說一下，Mazzer設計師忘了把攜行盒空間留給漏斗匣
所以漏斗匣我都留在家裡，其實豆子也好倒不必使用
完整放入大概就長這樣，有來自義大利的精品味道
https://i.imgur.com/qsX5HTp.jpg
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開箱完畢進入實測
測試的豆子是淺焙的衣索比亞罕貝拉日曬豆
https://i.imgur.com/WFug1ln.jpg
可以看出研磨的粉焙非常均勻
幾乎看不到細粉，顆粒切面也很漂亮
搬出Moccamaster穩定注水來測試
https://i.imgur.com/wNBWbLi.jpg
https://i.imgur.com/eEKfndd.jpg
相同的豆子下，Omega煮出的細節及甜度可說是海放小富士
熱湯第一口舌尖至舌面甜如蜜的口感 (對比小富士非常明顯)
然後中溫段漸漸出來莓果類及明亮圓潤的酸質
我認為把咖啡風味的層次表現的非常好
https://i.imgur.com/XZveMgE.jpg
因為少細粉及粉粒均勻，手沖落水速度也比較快
即使是磨到#7 Moccamaster也不會濾杯滿出來
這對高價手搖磨豆機玩家是非常友善的，
容錯及可玩性變大，每一個刻度煮出來的風味都不太一樣
意味每天的咖啡因及豆錢又要超量了...
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Mazzer Omega 這次出了兩個版本
分別是Soft及Fast版
故名思義就是省力輕鬆磨及較用力快速落粉的差別
我的是Soft版本，實際磨一把20克的手沖大概70圈-80圈左右
機件也大為簡化，中軸有點像槍機一樣 (誤)
https://i.imgur.com/8mFsRW6.jpg
Mazzer為手搖磨豆機設計的47mm錐刀刀盤
在特殊的配重之下，其實磨手沖刻度是蠻輕鬆的
我實測可以35g磨粉煮500cc，原廠規格是可以倒42g
要注意磨時不可以太傾，會有少許跳碎豆的狀況
最後殘豆如果下不去，可以逆轉再正轉，讓刀盤咬豆
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以上就是不專業的分享
現在還在新機蜜月期，什麼都好都什麼都棒
如果大家覺得有幫助，玩的時間多一些再來分享
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.51.220.208 (臺灣)
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※ 編輯: sulunpas (123.51.220.208 臺灣), 04/24/2022 12:49:21
1F：推 tony020703: 推心得 04/24 12:57
2F：推 jaysuzuki: 國外定價好像跟M47 classic差沒多少? 04/24 12:58
3F：→ tony020703: 想問樓主是不是沒有防跳豆的蓋子？ 04/24 12:58
4F：推 silver0314: 中國應該又要抄了 坐等比較XD 04/24 12:59
5F：推 Jasperrr: 它的風味走向是偏m47那種嗎 還是比較像C40 04/24 13:06
6F：→ sulunpas: 老實說c40我只喝過一次，O風味走向比較圓潤多層次 04/24 13:14
7F：→ sulunpas: 但比較的豆子不同，時間也不同，希望有高手可以比較了 04/24 13:15
8F：→ sulunpas: 沒有防跳豆的蓋子，但是不要太斜不太會跳 04/24 13:16
9F：推 longtimens: 那個頭很像高鐵座椅扶手欸 04/24 13:37
10F：推 tony020703: 感覺上應該還是要有個蓋子比較理想 只能等配件廠商出3 04/24 14:00
11F：→ tony020703: D列印配件了 04/24 14:00
12F：推 sunpc: 推分享，btw最近新機常讓人想馬上賣掉 04/24 14:30
13F：→ cray0928: 好美 04/24 16:34
14F：推 cloud1017: 美 04/24 16:46
15F：推 wolken1202: 紮實的美 04/24 17:28
16F：推 kin7763: 這隻跟M47真的都太吸引人了 04/24 18:14
17F：推 enzor: 終於出了 等好久 請問原Po在哪入手的呢？ 04/24 19:34
18F：推 christu: 曲線好可愛XD 04/24 19:38
Omega的形狀看起來超像磨胡椒的...
※ 編輯: sulunpas (123.192.196.174 臺灣), 04/24/2022 21:07:21
19F：推 aromaboy: 看起來風味表現顯然不同於c40？ 04/24 21:48
20F：推 tony020703: 蠻想實際魔看看兩個版本的速度跟費力感 會有什麼差別 04/24 22:59
21F：→ maring031: 應該也是可以拿去磨胡椒XD 04/25 08:45
22F：推 powerjr: 居然要磨這麼粗 04/25 13:49
23F：推 xhung: 讚讚讚 04/25 14:02
24F：推 yanis: 這把看起來真得漂亮 而且刀盤不同 04/25 18:02
25F：→ yanis: 不過缺點也是刀盤為手磨實用 還是太小了 04/25 18:03
26F：→ Garrys: 質感不如預期pass 04/25 21:02
27F：→ Garrys: 乖乖淘寶m47 classic 不到一萬 04/25 21:03
28F：推 Jasperrr: 不如預期xd 04/25 22:15