作者sulunpas (Wei)
看板Coffee
标题[器材] Mazzer Omega手摇磨豆机图多开箱
时间Sun Apr 24 12:43:37 2022
Mazzer磨豆机在商用市场很常看到
尤其是刀盘的技术，也让许多他牌磨豆机厂商选用成为卖点
有些甚至要价不斐，但Mazzer还是专注於商用市场的产品线
有点武林盟主不出山，照样能左右市场的意味。
Mazzer Omega在去年陆续有新闻发布後
规格出来後就决定等一下直上，没想到拖到现在才正式开箱
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左边是原厂盒子及右边的配件礼盒
https://i.imgur.com/CT33oGV.jpg
https://i.imgur.com/qOC0kla.jpg
Made in Italy 附手工打造证书
整支金属一气呵成非常有质感
顺便一提橡胶圈不要套到底比较好用
https://i.imgur.com/WDlkfKB.jpg
https://i.imgur.com/pmPH6Kw.jpg
Mazzer Omega也直接标示刻度，不必转换刻度时盲转
转起来就像精品手表面板一样超级有质感
https://i.imgur.com/ZVWoHSg.jpg
在这里也分享我使用的刻度
手冲对应小富士鬼齿#5
Omega 转 #9- #9.2
赛风对应小富士鬼齿#6.5
Omega 转 #10 (0)- #10.1
义式浓缩 Omega转 #4.2 68cc/9bar/25s/得56克espressso
说明书里附的原厂刻度建议
从土耳其到法国压都可以磨，守备范围广
https://i.imgur.com/BCnEsvN.jpg
配件礼盒里面有 携行袋、原厂毛刷、漏斗匣
https://i.imgur.com/2qsvkWG.jpg
https://i.imgur.com/USd28wE.jpg
Mazzer Omega与漏斗匣合体！
碳纤维转棒设计巧思可以吸附在本体上
https://i.imgur.com/KAXoVtm.jpg
在这里必须说一下，Mazzer设计师忘了把携行盒空间留给漏斗匣
所以漏斗匣我都留在家里，其实豆子也好倒不必使用
完整放入大概就长这样，有来自义大利的精品味道
https://i.imgur.com/qsX5HTp.jpg
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开箱完毕进入实测
测试的豆子是浅焙的衣索比亚罕贝拉日晒豆
https://i.imgur.com/WFug1ln.jpg
可以看出研磨的粉焙非常均匀
几乎看不到细粉，颗粒切面也很漂亮
搬出Moccamaster稳定注水来测试
https://i.imgur.com/wNBWbLi.jpg
https://i.imgur.com/eEKfndd.jpg
相同的豆子下，Omega煮出的细节及甜度可说是海放小富士
热汤第一口舌尖至舌面甜如蜜的口感 (对比小富士非常明显)
然後中温段渐渐出来莓果类及明亮圆润的酸质
我认为把咖啡风味的层次表现的非常好
https://i.imgur.com/XZveMgE.jpg
因为少细粉及粉粒均匀，手冲落水速度也比较快
即使是磨到#7 Moccamaster也不会滤杯满出来
这对高价手摇磨豆机玩家是非常友善的，
容错及可玩性变大，每一个刻度煮出来的风味都不太一样
意味每天的咖啡因及豆钱又要超量了...
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Mazzer Omega 这次出了两个版本
分别是Soft及Fast版
故名思义就是省力轻松磨及较用力快速落粉的差别
我的是Soft版本，实际磨一把20克的手冲大概70圈-80圈左右
机件也大为简化，中轴有点像枪机一样 (误)
https://i.imgur.com/8mFsRW6.jpg
Mazzer为手摇磨豆机设计的47mm锥刀刀盘
在特殊的配重之下，其实磨手冲刻度是蛮轻松的
我实测可以35g磨粉煮500cc，原厂规格是可以倒42g
要注意磨时不可以太倾，会有少许跳碎豆的状况
最後残豆如果下不去，可以逆转再正转，让刀盘咬豆
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以上就是不专业的分享
现在还在新机蜜月期，什麽都好都什麽都棒
如果大家觉得有帮助，玩的时间多一些再来分享
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.51.220.208 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1650775419.A.76F.html
※ 编辑: sulunpas (123.51.220.208 台湾), 04/24/2022 12:49:21
1F：推 tony020703: 推心得 04/24 12:57
2F：推 jaysuzuki: 国外定价好像跟M47 classic差没多少? 04/24 12:58
3F：→ tony020703: 想问楼主是不是没有防跳豆的盖子？ 04/24 12:58
4F：推 silver0314: 中国应该又要抄了 坐等比较XD 04/24 12:59
5F：推 Jasperrr: 它的风味走向是偏m47那种吗 还是比较像C40 04/24 13:06
6F：→ sulunpas: 老实说c40我只喝过一次，O风味走向比较圆润多层次 04/24 13:14
7F：→ sulunpas: 但比较的豆子不同，时间也不同，希望有高手可以比较了 04/24 13:15
8F：→ sulunpas: 没有防跳豆的盖子，但是不要太斜不太会跳 04/24 13:16
9F：推 longtimens: 那个头很像高铁座椅扶手欸 04/24 13:37
10F：推 tony020703: 感觉上应该还是要有个盖子比较理想 只能等配件厂商出3 04/24 14:00
11F：→ tony020703: D列印配件了 04/24 14:00
12F：推 sunpc: 推分享，btw最近新机常让人想马上卖掉 04/24 14:30
13F：→ cray0928: 好美 04/24 16:34
14F：推 cloud1017: 美 04/24 16:46
15F：推 wolken1202: 紮实的美 04/24 17:28
16F：推 kin7763: 这只跟M47真的都太吸引人了 04/24 18:14
17F：推 enzor: 终於出了 等好久 请问原Po在哪入手的呢？ 04/24 19:34
18F：推 christu: 曲线好可爱XD 04/24 19:38
Omega的形状看起来超像磨胡椒的...
※ 编辑: sulunpas (123.192.196.174 台湾), 04/24/2022 21:07:21
19F：推 aromaboy: 看起来风味表现显然不同於c40？ 04/24 21:48
20F：推 tony020703: 蛮想实际魔看看两个版本的速度跟费力感 会有什麽差别 04/24 22:59
21F：→ maring031: 应该也是可以拿去磨胡椒XD 04/25 08:45
22F：推 powerjr: 居然要磨这麽粗 04/25 13:49
23F：推 xhung: 赞赞赞 04/25 14:02
24F：推 yanis: 这把看起来真得漂亮 而且刀盘不同 04/25 18:02
25F：→ yanis: 不过缺点也是刀盘为手磨实用 还是太小了 04/25 18:03
26F：→ Garrys: 质感不如预期pass 04/25 21:02
27F：→ Garrys: 乖乖淘宝m47 classic 不到一万 04/25 21:03
28F：推 Jasperrr: 不如预期xd 04/25 22:15