作者h87526314 (里予)
看板Coffee
標題[器材] C40+Picopresso及C40+GS3簡易心得
時間Thu Apr 7 13:12:34 2022
最近好多版友也入手了C40，或許有的版友有在觀望考慮購入picopresso，希望這篇可以簡?
當個參考
C40+Picopresso
1. 風味
C40的手沖風味走向如何，做義式大致上其實也是相同的。做出來乾淨度高，有種透明感，?
把配方豆的特色全部攤開來讓你知道。
單獨喝espresso 就如同做手沖一樣酸氣及香氣很棒，若要做成拿鐵，我是直接把濃縮擠入?
牛奶，這樣子做出來的厚實度會稍微不足一點，不過風味絕對沒打折扣，我甚至認為會比外
面90%的咖啡廳還要好（因外面員工素質參差不齊無法控制，或是不小心做壞了還是照賣）
2. C40磨義式會很難磨嗎？
這問題感覺也被討論很多了，我目前是在picopresso及GS3上都使用刻度8，Pico用19克粉，
GS3用21克粉。就結論來說，我認為不是營業用的話，其實都在可接受的範圍。磨淺焙soe那
個是地獄，請不要輕易嘗試，磨豆表好像有一點點出油又不太出油的豆子ex雙魚配方 會明?
感受到運動量，一邊磨一邊想怎麼還沒磨完，若磨豆表有明顯出油的豆子則是很輕鬆的，不
太費力
3. Picopresso操作難度？
網路上好像普遍說這是給玩家用的，我認為他可玩性的確是高，可是就算沒有製作義式咖啡
的經驗其實也是還好的，只要控制好粉量及粗細，再佈粉均勻，填壓力道他有用接粉環幫忙
固定了，變素其實不算多
個人心得：C40+Pico推嗎？推
C40+GS3
平常在家搭配GS3的磨豆機是MSJ，因此以下會就這兩台磨豆機稍微做比較。
MSJ是很有名的平刀義式磨豆機，細粉量多，做出來的義式味道濃厚，但比較偏向底盤的苦?
巧克力味，風味面向較單一，拿來做咖啡牛奶較合適。
C40則是錐刀刀盤，磨出來細粉量少，因此為了得到較好的萃取結果，我的做法是增加一點?
量來補足壓力，做出來的結果風味豐富，厚實感普通，喝濃縮很棒，加牛奶也還行。
個人心得：想買一台niche了
另：使用pico的時候感覺預熱還是要做，然後要注意水溫不能過低，畢竟水溫也是關係到萃
取率。
小結：C40是真的蠻厲害的，義式手沖都能勝任，只是磨義式要稍微運動一下。Picopresso?
是一個完成度很高的產品，希望之後那個橡膠墊耗材的問題能得到解決。
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1F：→ yanis: gs3 用 super jolly 也太委屈 XD04/07 13:25
好像有點XD那個我爸好幾年前買的那時候還不太懂 有跟他建議該買台新磨豆機了
2F：推 jaysuzuki: 換SSP HU或cast lab sweet?04/07 13:38
感謝大大推薦～所以是換刀盤就好嗎 還是有必要整台換新的 目前是真的有在考慮niche 一
台錐刀一台平刀輪流用
3F：推 jaysuzuki: Brian Quan就很推原po說的組合哦，一台SSP MP跟一台04/07 14:11
4F：→ jaysuzuki: niche，剛好兩個風格迥異的都有，可玩性大04/07 14:11
有看到他講那個的影片了～感謝推薦 ptt上果然都臥虎藏龍XD
5F：→ cccict: 覺得目前用pico出來的都太酸，不知道除了換豆子外有沒有04/08 12:56
6F：→ cccict: 改善的方法04/08 12:56
你的磨豆機也是用C40嗎？如果是的話我覺得是磨豆機的特色唷 用平刀刀盤的磨豆機會比較
不酸一點我覺得
※ 編輯: h87526314 (223.137.192.49 臺灣), 04/08/2022 13:30:05