作者h87526314 (里予)
看板Coffee
标题[器材] C40+Picopresso及C40+GS3简易心得
时间Thu Apr 7 13:12:34 2022
最近好多版友也入手了C40，或许有的版友有在观望考虑购入picopresso，希望这篇可以简?
当个参考
C40+Picopresso
1. 风味
C40的手冲风味走向如何，做义式大致上其实也是相同的。做出来乾净度高，有种透明感，?
把配方豆的特色全部摊开来让你知道。
单独喝espresso 就如同做手冲一样酸气及香气很棒，若要做成拿铁，我是直接把浓缩挤入?
牛奶，这样子做出来的厚实度会稍微不足一点，不过风味绝对没打折扣，我甚至认为会比外
面90%的咖啡厅还要好（因外面员工素质参差不齐无法控制，或是不小心做坏了还是照卖）
2. C40磨义式会很难磨吗？
这问题感觉也被讨论很多了，我目前是在picopresso及GS3上都使用刻度8，Pico用19克粉，
GS3用21克粉。就结论来说，我认为不是营业用的话，其实都在可接受的范围。磨浅焙soe那
个是地狱，请不要轻易尝试，磨豆表好像有一点点出油又不太出油的豆子ex双鱼配方 会明?
感受到运动量，一边磨一边想怎麽还没磨完，若磨豆表有明显出油的豆子则是很轻松的，不
太费力
3. Picopresso操作难度？
网路上好像普遍说这是给玩家用的，我认为他可玩性的确是高，可是就算没有制作义式咖啡
的经验其实也是还好的，只要控制好粉量及粗细，再布粉均匀，填压力道他有用接粉环帮忙
固定了，变素其实不算多
个人心得：C40+Pico推吗？推
C40+GS3
平常在家搭配GS3的磨豆机是MSJ，因此以下会就这两台磨豆机稍微做比较。
MSJ是很有名的平刀义式磨豆机，细粉量多，做出来的义式味道浓厚，但比较偏向底盘的苦?
巧克力味，风味面向较单一，拿来做咖啡牛奶较合适。
C40则是锥刀刀盘，磨出来细粉量少，因此为了得到较好的萃取结果，我的做法是增加一点?
量来补足压力，做出来的结果风味丰富，厚实感普通，喝浓缩很棒，加牛奶也还行。
个人心得：想买一台niche了
另：使用pico的时候感觉预热还是要做，然後要注意水温不能过低，毕竟水温也是关系到萃
取率。
小结：C40是真的蛮厉害的，义式手冲都能胜任，只是磨义式要稍微运动一下。Picopresso?
是一个完成度很高的产品，希望之後那个橡胶垫耗材的问题能得到解决。
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1F：→ yanis: gs3 用 super jolly 也太委屈 XD04/07 13:25
好像有点XD那个我爸好几年前买的那时候还不太懂 有跟他建议该买台新磨豆机了
2F：推 jaysuzuki: 换SSP HU或cast lab sweet?04/07 13:38
感谢大大推荐～所以是换刀盘就好吗 还是有必要整台换新的 目前是真的有在考虑niche 一
台锥刀一台平刀轮流用
3F：推 jaysuzuki: Brian Quan就很推原po说的组合哦，一台SSP MP跟一台04/07 14:11
4F：→ jaysuzuki: niche，刚好两个风格迥异的都有，可玩性大04/07 14:11
有看到他讲那个的影片了～感谢推荐 ptt上果然都卧虎藏龙XD
5F：→ cccict: 觉得目前用pico出来的都太酸，不知道除了换豆子外有没有04/08 12:56
6F：→ cccict: 改善的方法04/08 12:56
你的磨豆机也是用C40吗？如果是的话我觉得是磨豆机的特色唷 用平刀刀盘的磨豆机会比较
不酸一点我觉得
※ 编辑: h87526314 (223.137.192.49 台湾), 04/08/2022 13:30:05