作者unbowed (hi)
看板Coffee
標題[義式] Picopresso + M47 TDS 與萃取率測試
時間Sun Mar 20 12:52:28 2022
豆：18g Kakalove 金鵡門 02/07 烘
義式機：預購版本Picopresso
磨豆機：Kinu m47 simplicity 刻度調至0.6.4
有採RDT與使用內附工具進行WDT
手法：
1.水滾後儘快倒入水艙，之後進行填粉與佈粉，利用時間差預熱
2.再次將水溫提高到沸騰，清空水艙後再倒入沸水（我考慮將水艙儘量填滿，以求最大熱容
量）
3.按壓10下之後暫停動作以為預浸，預浸時間設定15S
4.開始按壓萃取，動作儘量保持一穩定速率
成果：
出液55g，TDS經ATAGO PAL-COFFEE(BX/TDS)測量為7.34%換算得萃取率約為22.63%
https://youtube.com/shorts/uMPiZrFTVLA?feature=share
https://i.imgur.com/YFyiMSZ.jpg
https://i.imgur.com/pVFuCC1.jpg
https://i.imgur.com/AQBhmJY.jpg
https://i.imgur.com/GsTn65m.jpg
心得：
萃取過程依稀能見「虎斑」與「老鼠尾」，從萃取到飲用，既滿足了視覺也撫慰了味蕾，M4
7 simplicity + Picopresso + nanofoamer 真是外出旅人的好伴侶，不需因為人生地不熟而
妥協一杯好拿鐵！
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1F：推 loveactually: 認真問，虎斑紋是流出來的細粉嗎？ 03/20 13:03
2F：→ unbowed: 杯底沒有看到細粉 喝起來也無濁感 應該不是吧 03/20 13:11
4F：→ ohwahahaha: 同是keepcup愛好者提醒一下,keepcup的軟木塞防燙套洗 03/20 13:17
5F：→ ohwahahaha: 的時候盡量不要碰水,不然喝的時候就會隔著玻璃看到滿 03/20 13:17
6F：→ ohwahahaha: 滿的黴菌跟你說Hello,後來想拔下來清結果就裂了Orz 03/20 13:17
8F：→ ohwahahaha: om/x8vT0Na.jpg 03/20 13:21
9F：→ unbowed: 感恩提醒 我也是擔心水會積在縫中 所以清洗都拆下軟木套 03/20 14:25
10F：推 callmecasper: 好奇刻度跟Classic 有不同嗎？我調到1.3以下就快壓 03/20 14:37
11F：→ callmecasper: 不出來了 03/20 14:37
12F：→ unbowed: 據說去年下半年版本刻度會有點不同 請問您是哪年版本？ 03/20 14:46
13F：→ unbowed: 另外從購入至今可能是seasoning因素刻度約略又打了8折 03/20 14:46
14F：→ unbowed: 左右 當然豆子也有影響所需刻度 03/20 14:46
15F：推 jaysuzuki: 萃取率不下半自動機 03/20 15:19
16F：推 scorpioliu: 18g粉出55g液粉水比1:3，半自動或Flair 1:2就可以21% 03/20 16:47
17F：→ scorpioliu: 起跳 03/20 16:47
18F：推 awedc85201: 用這個溫度 壓第一杯就覺得很燙 大拇指虎口部分都紅了 03/20 17:37
19F：→ unbowed: To jay大 如此輕便器材能不差半自動機太多已經滿足 03/20 18:41
20F：→ unbowed: To Scorpio大 小弟板上有做過expobar測試 1:2 ratio 還 03/20 18:43
21F：→ unbowed: 破不了21% 還請您賜教如何輕鬆破21% 以及測試器材 謝謝 03/20 18:43
22F：→ unbowed: To awe大 所以我都戴手套壓(╥﹏╥) 03/20 18:45
23F：推 Sechskie: 金鵡門喝起來有一個胡椒粉的香氣 03/20 18:51
24F：→ unbowed: 蠻喜歡木質的風味 pico購入至今 覺得它處理深焙較在行 03/20 19:01
25F：推 scorpioliu: 半自動友人的Synesso Hydra+EK43、Flair Pro2+C40、Fl 03/20 19:53
26F：→ scorpioliu: air58沒測過 03/20 19:53
27F：→ unbowed: To Scorpio 大，您那半自動器材的搭配價位可是500k啊 f 03/20 22:36
28F：→ unbowed: lair pro2 價位也是pico 的2倍以上 那我如此搭配這樣表 03/20 22:36
29F：→ unbowed: 現 我很滿意 也很樂意推薦給大家 03/20 22:36
30F：→ unbowed: 數據更新：出液40.5g TDS 9.75% 萃取率21.94% 03/21 11:44
31F：→ mmonkeyboyy: 我記得我做過18g/36 接近21 有重填壓 在朋友那測 03/22 10:15
32F：→ mmonkeyboyy: 我到都是看著流出的液有半透明化就停止 03/22 10:17
33F：推 kgno1: 我的phoenix 1圈6格就快壓不出來了 03/22 11:30