作者esontat (吳飯無憾)
看板Coffee
標題[器材] flair neo+ j max心得
時間Sun Mar 13 21:12:42 2022
這個組合使用了兩週，期間大約壓了十多杯，結論是有點麻煩，好玩的那種。
這是第一次嘗試手壓濃縮，在此之前只有為嚐鮮在早午餐店喝過一杯機器煮的濃縮，對濃縮的印象是苦與強烈；這次自己動手做第一口入喉馬上超感受到強烈的味蕾刺激，心想這味道真是不容易享受，幾杯後或許適應了，覺得還不錯，尤其是入喉後從鼻息感覺到的一股什麼。
neo有限流，所以壓的過程能感覺到一定的阻力，就算沒粉只壓水也有，不過使用加購的氣壓計後才發現都不足6 BAR，調整粉量和研磨後才上6-9 BAR，然後發現原來要頗出力才會到這個壓力。壓力到了之後除了CREMA看得出來有變多外，木舌如我。
開壓後會設法45秒左右完成萃取，含滴落一兩滴時停個幾秒。除了一兩杯有預熱汽缸外，其他都是水滾後直接下，木舌如我。到目前為止，壓完的粉都沒能敲出粉餅，而是拿小湯匙在水龍頭下直接挖出，清潔時稍稍麻煩一點，也少了一個潮點。
淺中焙使用15.5克、深焙使用16克。J max 磨淺中焙大約使用1圈6大格再粗8-9小格左右，深焙使用1圈6大格再粗4-5小格左右。這刻度與到貨前網上爬文找到的不太一樣，不知道會不會是歸零點不同?
然後，我體會到所謂高效率手磨，在磨較淺焙的豆子時的費力了，囧。
後來有加入熱牛奶、熱豆漿一起喝，覺得…嗯…美賣美賣。夫人喝過後挑眉點點頭的樣子，無價。
https://i.imgur.com/F56WAsL.jpg
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1F：推 wolken1202: 夫人大賞 03/13 21:14
2F：→ wolken1202: 無價 03/13 21:15
3F：推 jaysuzuki: 限流濾杯其實對研磨度較不要求，會需要比無底粗就是 03/13 21:15
4F：→ esontat: 啊，原來如此，謝解惑 03/13 21:18
5F：推 riosyang: 記得加買無底濾杯，然後練習連續出杯，我有3個限流、2 03/13 21:31
6F：→ riosyang: 個無底 03/13 21:31
7F：→ riosyang: 濾杯拔完，沖煮頭倒過來，先用手沖壺（準備濾水盆在下 03/13 21:39
8F：→ riosyang: 面），沖洗一下殘留的細粉，然後再用附的工具把活塞推 03/13 21:39
9F：→ riosyang: 出，再次稍微沖一下，就可以繼續壓第2杯了。 03/13 21:40
10F：→ riosyang: 喜歡的話再買個冷熱電動奶泡機！ 03/13 21:41
11F：→ esontat: Flair與它的好朋友們XD 03/13 22:12
12F：推 yesheyman: jmax壓淺焙的義式真的是... 03/14 04:57
13F：推 MKIIjack: 再拉個花，晚上加菜XD 03/16 13:07
14F：推 zsxa1234: 粉餅可以用吹球吹出來 03/17 00:44
15F：→ esontat: 謝謝！週末來試試 03/17 16:58