作者andy079wang (andywang)
看板Coffee
標題[其它] 濾杯不正對手沖風味的影響？
時間Thu Mar 10 13:17:18 2022
各位手沖大師好，小弟上週回老家時拿了家裡的濾杯沖了咖啡，喝了發現不太好喝有點過
萃的感覺，怎麼沖都跟在家的V60有差別。細看發現這濾杯不正，不是正圓，不知道下面
的圖片看不看的出來…
我知道高手不論有什麼器材都可以沖好咖啡，基本上我的手沖技術問題比較大…
咖啡風味可以排除溫度與研磨的問題，手沖壺是用溫控壺、磨豆是1Z手搖。
排除技術問題，濾杯歪斜對風味會有影響嗎？
https://i.imgur.com/B9b6J07.jpg
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1F：推 maxray2005: 這顆看起來不像Hario的V60耶 03/10 13:36
2F：推 CJhang: 你的手沖都不正了、每次繞的也不一樣，不會因此跟正的濾杯 03/10 13:37
3F：→ CJhang: 天差地別啦 03/10 13:37
4F：→ CJhang: 通常回老家難喝是水太硬，你在台北工作，回去中南部，然後 03/10 13:38
5F：→ CJhang: 家裡自來水直接煮喔？ 03/10 13:38
6F：推 tony020703: 對 別懷疑 V60本來就不是正圓 03/10 13:40
7F：推 nija: 水質 03/10 13:49
8F：→ cloud1017: 看起來出水孔周圍的肋骨很平 不像V60有延伸到最底部 03/10 13:52
9F：→ cloud1017: 再加上出水孔似乎較小 是不是有塞水的可能 03/10 13:52
10F：→ cloud1017: 前陣子在寶家看到跟照片很像的濾杯 03/10 13:57
11F：→ cloud1017: V60是越往下肋骨越突出 出水孔較大 03/10 13:58
12F：→ cloud1017: 寶家看到的整體肋骨都很淺 出水孔小而且還是平整的 03/10 13:59
13F：推 lotuszoe: 水質變項沒有排除？ 03/10 14:19
14F：推 dog37: 水的問題拉，你先去買一瓶波爾水來充就知道了 03/10 15:14
15F：→ andy079wang: C大 這不是V60，應該是個雜牌濾杯 03/10 15:56
16F：→ andy079wang: 水質應該是沒問題的，因為都一樣用RO水沖 03/10 15:58
17F：→ andy079wang: 的確比較容易塞住，看來塞水過萃可能性應該比較大 03/10 16:00
18F：推 linml0125: 用TDS水質筆測一下，50以下才算純水 03/10 16:07
19F：推 jaysuzuki: 仿V60的，底部差很多 03/10 16:15
20F：→ andy079wang: TDS都不到10，家裡有TDS的筆換濾芯都會測一下 03/10 16:21
21F：→ cloud1017: X雨有開箱山寨摺紙濾杯 也是底部很平會塞水 03/10 16:30
22F：推 BORAMAN: 台北台南的白開水我喝得出來味道不一樣 03/10 16:37
23F：推 BORAMAN: 我是喝台北Brita. 台南RO ，差異滿明顯的 03/10 16:40
24F：→ Icta: 答案只有一個，就是底部肋骨啦，這個完全就是山寨粕谷哲 03/10 16:57
25F：→ Icta: 一堆非大廠做的濾杯連肋骨都不知道是什麼就在亂做，就會這樣 03/10 16:58
26F：→ gh34163: 波爾神水 03/10 17:02
27F：推 jaysuzuki: TDS不到10可以買aquacode調水，咖啡會變好喝 03/10 17:04
28F：→ andy079wang: 謝謝lcta 應該是濾杯爛的關係了 03/10 17:35
29F：→ andy079wang: aquacode看起來蠻屌的，可以花下去試試 03/10 17:37
30F：→ jakkx: ...連粕谷哲濾杯都要山寨… 03/10 17:40
31F：→ jakkx: 哦，我看懂意思了- -… 03/10 17:41
32F：推 l87cm: 可以考慮下次帶一顆莉莉珠試試，盜版率杯+手殘黨救星 03/10 18:02
33F：→ andy079wang: 剛查了一下 莉莉珠看起來好酷啊 03/10 18:09
34F：推 jeffic0730: 軟水與硬水的差別，泡茶也喝的出來 03/10 19:58
35F：推 helena5678: 水質應該很重要 03/10 22:42
36F：推 andy3020: TDS不到10味道不對吧？ 為什麼你不是先改變水質而是去 03/11 14:22
37F：→ andy3020: 看莉莉珠… 03/11 14:22