作者andy079wang (andywang)
看板Coffee
标题[其它] 滤杯不正对手冲风味的影响？
时间Thu Mar 10 13:17:18 2022
各位手冲大师好，小弟上周回老家时拿了家里的滤杯冲了咖啡，喝了发现不太好喝有点过
萃的感觉，怎麽冲都跟在家的V60有差别。细看发现这滤杯不正，不是正圆，不知道下面
的图片看不看的出来…
我知道高手不论有什麽器材都可以冲好咖啡，基本上我的手冲技术问题比较大…
咖啡风味可以排除温度与研磨的问题，手冲壶是用温控壶、磨豆是1Z手摇。
排除技术问题，滤杯歪斜对风味会有影响吗？
https://i.imgur.com/B9b6J07.jpg
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1F：推 maxray2005: 这颗看起来不像Hario的V60耶 03/10 13:36
2F：推 CJhang: 你的手冲都不正了、每次绕的也不一样，不会因此跟正的滤杯 03/10 13:37
3F：→ CJhang: 天差地别啦 03/10 13:37
4F：→ CJhang: 通常回老家难喝是水太硬，你在台北工作，回去中南部，然後 03/10 13:38
5F：→ CJhang: 家里自来水直接煮喔？ 03/10 13:38
6F：推 tony020703: 对 别怀疑 V60本来就不是正圆 03/10 13:40
7F：推 nija: 水质 03/10 13:49
8F：→ cloud1017: 看起来出水孔周围的肋骨很平 不像V60有延伸到最底部 03/10 13:52
9F：→ cloud1017: 再加上出水孔似乎较小 是不是有塞水的可能 03/10 13:52
10F：→ cloud1017: 前阵子在宝家看到跟照片很像的滤杯 03/10 13:57
11F：→ cloud1017: V60是越往下肋骨越突出 出水孔较大 03/10 13:58
12F：→ cloud1017: 宝家看到的整体肋骨都很浅 出水孔小而且还是平整的 03/10 13:59
13F：推 lotuszoe: 水质变项没有排除？ 03/10 14:19
14F：推 dog37: 水的问题拉，你先去买一瓶波尔水来充就知道了 03/10 15:14
15F：→ andy079wang: C大 这不是V60，应该是个杂牌滤杯 03/10 15:56
16F：→ andy079wang: 水质应该是没问题的，因为都一样用RO水冲 03/10 15:58
17F：→ andy079wang: 的确比较容易塞住，看来塞水过萃可能性应该比较大 03/10 16:00
18F：推 linml0125: 用TDS水质笔测一下，50以下才算纯水 03/10 16:07
19F：推 jaysuzuki: 仿V60的，底部差很多 03/10 16:15
20F：→ andy079wang: TDS都不到10，家里有TDS的笔换滤芯都会测一下 03/10 16:21
21F：→ cloud1017: X雨有开箱山寨摺纸滤杯 也是底部很平会塞水 03/10 16:30
22F：推 BORAMAN: 台北台南的白开水我喝得出来味道不一样 03/10 16:37
23F：推 BORAMAN: 我是喝台北Brita. 台南RO ，差异满明显的 03/10 16:40
24F：→ Icta: 答案只有一个，就是底部肋骨啦，这个完全就是山寨粕谷哲 03/10 16:57
25F：→ Icta: 一堆非大厂做的滤杯连肋骨都不知道是什麽就在乱做，就会这样 03/10 16:58
26F：→ gh34163: 波尔神水 03/10 17:02
27F：推 jaysuzuki: TDS不到10可以买aquacode调水，咖啡会变好喝 03/10 17:04
28F：→ andy079wang: 谢谢lcta 应该是滤杯烂的关系了 03/10 17:35
29F：→ andy079wang: aquacode看起来蛮屌的，可以花下去试试 03/10 17:37
30F：→ jakkx: ...连粕谷哲滤杯都要山寨… 03/10 17:40
31F：→ jakkx: 哦，我看懂意思了- -… 03/10 17:41
32F：推 l87cm: 可以考虑下次带一颗莉莉珠试试，盗版率杯+手残党救星 03/10 18:02
33F：→ andy079wang: 刚查了一下 莉莉珠看起来好酷啊 03/10 18:09
34F：推 jeffic0730: 软水与硬水的差别，泡茶也喝的出来 03/10 19:58
35F：推 helena5678: 水质应该很重要 03/10 22:42
36F：推 andy3020: TDS不到10味道不对吧？ 为什麽你不是先改变水质而是去 03/11 14:22
37F：→ andy3020: 看莉莉珠… 03/11 14:22