作者BORAMAN (博拉曼)
看板Coffee
標題[器材] 濾杯請益:星芒V60客氣切子
時間Tue Mar 8 14:24:00 2022
大家好，繼上次問完手磨機，這次要來問濾杯了
原本陪伴我若干年的手沖用品是：
Porlex Mini陶瓷刀盤手磨機 + 金屬濾杯 + 深焙豆居多
從今年開始我先後改成了：
1Z-Epro手磨 + 三洋花瓣濾杯 + 中焙/中淺焙豆
目前為止嘗試中淺焙的花果酸香感受都不錯
想要添購第二支濾杯，一個放公司一個放家裡
希望第二支濾杯和第一支有不同的風味走向
目前內心有三支候選的陶瓷濾杯，但難以做抉擇
希望大家能給我一些意見
1. 星芒
風格強烈算是必玩的濾杯
很酸很香但是尾韻body不厚實
擔心會不會一下子酸香拉高太多接受不了
2. V60
普遍推薦的新手入門款
但是也看到有人分享說後來都只用星芒和花瓣輪流
V60用到後來都沒再用了
3. 客器客氣 切子濾杯
它好美 >/////<
但是我看youtube的介紹看不是很懂
元食第一次測速說比星芒V60都還要快
元食第二次不同的測速手法說跟V60一樣快
客氣官方說流速在鑽石和V60之間(比V60慢)
好像還看到有人說它是高水位慢速/低水位慢速(類似花瓣濾杯?)
網路上可以輕易找到很多人星芒 v.s. V60的風格差異比較
但是幾乎看不到切子 v.s. 其他濾杯
只有找到切子自己跟自己不同沖法的比較
我希望我買的每一個濾杯都很耐喝耐用，不想始亂終棄(所以猶豫V60)
就算日後濾杯會繁殖出很多很多濾杯 (星芒好像是遲早，但會不會太早)
我也希望我跟每一支濾杯都有好好認識 好好交往之後
再去嘗試新戀情(然後腳踏多條船)(所以沒有一要一次全買XD)
客氣的切子是個大帥哥，但是資訊太少了
價格不是考量的重點
我不想因為V60比較便宜就始亂終棄
而且我可能會不小心為了顏質加碼
例如三洋花瓣濾杯我買了貴一點點的黑色
星芒骨瓷和V60老岩泥也很美，V60懷汝就真的太貴了....
每次來板上問，糾結很久的事情都會豁然開朗
謝謝大家~~~
--
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1F：推 CJhang: V60基本款的買來玩玩 自付運費送網友也不心疼 03/08 14:27
2F：推 ofender: 老實說，如果外觀對你很重要...買你覺得最好看的就好 03/08 14:31
3F：→ ofender: 因為你會對那美美的外觀一直放在心上XD（我就是 03/08 14:32
4F：推 lin89710: 最後通通都會有 先買哪個不重要 03/08 14:47
5F：推 jakkx: 價格不是重點就都買，玩完賣掉不需要的就好了…也不是要你 03/08 15:03
6F：→ jakkx: 丟掉…稱不上始亂終棄 03/08 15:03
7F：→ charlie1667: 買漂亮的 end 03/08 15:11
8F：推 Jasperrr: 星芒某種程度上可以當作是結構改良的V60，買V60直接買 03/08 15:24
9F：→ Jasperrr: 星芒對複製手法很好上手 03/08 15:24
10F：推 CyrilLam: 我最常用的還是v60，骨瓷星茫流速不快可是很平均 03/08 15:26
11F：推 zxc76863: 只有我倒過來，手沖三年到現在只用V60嗎XD 03/08 15:28
12F：推 junm564: V60用到爛+1 流速差異根本不大 粉調粗細 水柱大小自己抓 03/08 16:15
13F：推 U30mm: kono濾杯 03/08 16:16
14F：→ ryan0222: 磨豆機,豆子有到位,沒有不能喝的,始亂終棄的亂源,不就 03/08 16:28
15F：→ ryan0222: 是你自己嗎？ 03/08 16:28
16F：推 lightmei: 沒有金錢壓力就買！都買來玩，稍微有壓力就V60打到底就 03/08 16:41
17F：→ lightmei: 好，yt 看到那些介紹濾杯的幾乎都是商人，商人最會的就 03/08 16:41
18F：→ lightmei: 是製造需求，建議如果要多買就買不同形狀的，V、K、、 03/08 16:41
19F：→ lightmei: 平底、聰明來玩，都V型差異真的不大 03/08 16:41
20F：推 Volvox1119: 推摺紙 超愛 03/08 16:51
21F：推 g84h21e4: V60那麼便宜 早都要買不如現在 03/08 17:17
22F：→ g84h21e4: 有些豆子還比v60貴勒 03/08 17:18
23F：推 iopkl147: 目前是v60陶瓷+花瓣墨黑，想喝甜一點用花瓣，想要酸一點 03/08 17:22
24F：→ iopkl147: 用v60。味道真的差很多 03/08 17:22
25F：→ iopkl147: 墨黑真的很好看貴一些也值得 03/08 17:23
26F：推 Jasperrr: 我覺得骨瓷那個開孔沖小粉量很適合xd 03/08 17:54
27F：推 bluerinoa: 選喜歡的。風味的部分再用手法跟粗細水溫去調整，有愛 03/08 17:58
28F：→ bluerinoa: 才會用的久。 03/08 17:58
29F：→ Garrys: 冰瞳0號 03/08 18:02
30F：→ sagreetiya: 我有切子和樹脂v60 切子真的美但它相較v60角度更直一 03/08 18:21
31F：→ sagreetiya: 點 兩個流速差不多 但我沖切子感覺比較容易積水 可能 03/08 18:21
32F：→ sagreetiya: 手法要再研究一下XD 所以想無腦沖的時候我會用v60 03/08 18:21
33F：→ sagreetiya: 另外我也愛用冰瞳很久 冰瞳算是比以上兩個更好上手 風 03/08 18:22
34F：→ sagreetiya: 味也很相近的濾杯 03/08 18:22
35F：推 jaysuzuki: 我也覺得你挑外型最喜歡就好，功能差不到哪裡去 03/08 19:11
36F：推 lifeful: 你可以找切子的流速實測 跟V60差不多 直接當V60用就好 03/08 19:26
37F：→ lifeful: 另外客噐我是買短六肋 另外再加V60 03/08 19:30
38F：推 kevinq33: 買過陶瓷跟老岩泥V60、星芒，用到後來還是都在用陶瓷V6 03/08 20:08
39F：→ kevinq33: 0 02，錢拿去買豆子喝比較實在 03/08 20:08
40F：推 greenguy: 濾杯會無性生殖，少用的再賣掉造福鄉民XD 03/08 20:10
41F：推 PP68: 我自己是濾杯磨豆機和手沖壺通通都有兩個，也都不一樣，但 03/08 20:19
42F：→ PP68: 單純怕今天用壞了，明天還有另一個能用 03/08 20:19
43F：推 Jochum: 我覺得濾杯比起其他器材還算低價。都買來試試看不會造成 03/08 20:39
44F：→ Jochum: 太大負擔才對。 03/08 20:40
45F：推 hihibaby999: 買了就知道 03/08 21:58
46F：推 a90095b: 骨瓷星芒，流速會慢點，比較不用擔心尾韻不足 03/08 22:22
47F：推 Aerials: 用星芒沖喝起來會明顯比V60更酸 而且流速快到很難淹水XD 03/08 23:10
48F：推 Jasperrr: 原本星芒沖太少粉量不太好沖xd 水面高不起來 03/08 23:25
49F：推 seaslug: 骨瓷星芒只用小克數(15以下)表現跟一般星芒差不多 03/08 23:40
50F：推 girl8210018: 我自己有切子跟v60，覺得兩個差異不大欸，都是我的 03/08 23:47
51F：→ girl8210018: 無腦使用款 03/08 23:48
52F：推 vein828: 賣掉是為了給濾杯找新家，沒有東西被拋棄，放心買吧 03/09 02:18
53F：→ Icta: 如果是對手沖有興趣，不是為買而買，建議先到手三種組合 03/09 08:16
54F：→ Icta: 一個是v60為主的長肋濾杯隨便挑一個 03/09 08:16
55F：→ Icta: 一個是kono為主的短肋濾杯隨便挑一個，上方濾紙貼合封閉的 03/09 08:16
56F：→ Icta: 圓形平底濾杯挑一個，玻璃或陶瓷wave、december、april 03/09 08:17
57F：→ Icta: 收一堆長肋錐形濾杯沒太大意義，之間的差異太小，參數一調 03/09 08:18
58F：→ Icta: 就不同了 03/09 08:18
59F：→ Icta: 那些長肋濾杯肋骨改來改去，差異遠比短肋跟平底小太多了 03/09 08:19
60F：→ Icta: 短肋跟平底你同樣手法沖下去，直接天差地別 03/09 08:19
61F：→ Icta: v60、星芒、花瓣參數微調一下，你三角盲測幾乎沒幾個人能分 03/09 08:21
62F：→ Icta: 這三類個別沖出來可以完全像不同的豆子 03/09 08:26
63F：→ Icta: 台灣當然是長肋是主流然後新品一直出 03/09 08:27
64F：→ Icta: 但日本玩家有很多短肋支持者，歐美賽事則是平底出鋒頭 03/09 08:28
65F：→ Icta: 要玩傳統日系，或是追歐美新手法，就不要侷限相似度高的長肋 03/09 08:29
66F：推 Jasperrr: 平底的濾紙選擇好少 我自己沖覺得Kalita有個不太喜歡的 03/09 09:05
67F：→ Jasperrr: 味道在裡面 03/09 09:05
68F：推 vein828: 有考慮平底的可以去看Jonathan Gagne 用fellow stagg的 03/09 12:50
69F：→ vein828: 玩法 03/09 12:50
70F：推 jakkx: 那那幾個平底間的差異大嗎？ 03/09 12:55
71F：推 steve1012: 類似的濾杯差異很小 03/09 13:45
72F：→ steve1012: 平底也可以試試tricolate 跟next level brewer 03/09 13:46
73F：→ steve1012: No bypass vs 錐形濾杯非常不一樣 03/09 13:46
74F：→ steve1012: 我買了大概十個錐形濾杯 平地差異真的大多了 03/09 13:47
75F：推 jakkx: 手上只有kalita波佐見燒…再去挑一個來比較看看好了… 03/09 13:51
76F：推 tony020703: 梯形的ZERO 我蠻推薦的 有厚實感 又不失酸香 03/09 15:30
77F：→ tony020703: 個人覺得比kalita 波佐見更好用一點 03/09 15:31
78F：→ Icta: 不同的平底流速差很大，底面肋紋越多越均勻的流速越快 03/09 17:31
79F：→ Icta: december bottomless 或 april這種有大孔但沒肋紋的流速慢 03/09 17:32
80F：→ Icta: 但根本上同樣粉量的粉層厚度不同，造成你的手法擾動量也變了 03/09 17:32
81F：→ Icta: 風味會跟錐形濾杯差異很大 03/09 17:33
82F：→ Icta: 如果花時間研究一下，國外也有很多人把錐形或梯形濾紙 03/09 17:36
83F：→ Icta: 用在平底濾杯，這樣濾紙選擇就很多了 03/09 17:36
84F：→ Icta: 用非平底濾紙在平底濾杯上，側流量會少很多，味道會很集中 03/09 17:37
85F：→ Icta: 適合降比做bypass的手法 03/09 17:37
86F：推 jakkx: 也就是說波佐見燒算快的了…看了一下december好貴- - 03/09 17:40
87F：→ jakkx: april之前幫同學買到相對低價現在也買不到了… 03/09 17:41
89F：推 Jasperrr: 不知道I大有沒有碰過粒粒濾杯 不知道他的末段會不會塞 03/09 17:44
90F：→ Icta: 我自己沒用過，但肋紋那麼多應該不太容易塞 03/09 17:46
91F：→ Icta: 但是平底的粉層淺，斷水太多次或一直把細粉沖到底部 03/09 17:47
92F：→ Icta: 是有可能比長肋錐形塞一點 03/09 17:47
93F：→ Icta: 不過看人家測試的數字，粒粒應該算流速很快的 03/09 17:48
94F：推 Jasperrr: 看december開這麼大孔測試之後結果是每一段注水的流速 03/09 17:52
95F：→ Icta: 其實平底濾杯底部肋紋的問題，是有人用裁濾網墊在底部 03/09 17:53
96F：→ Jasperrr: 都滿相當的 對它和粒粒這種改良的平底很有興趣 03/09 17:53
97F：→ Icta: 這樣即使是wave也可以做出類似滿滿肋紋的效果 03/09 17:53
98F：→ Icta: 隨便買個茶濾網之類的東西自己剪一下就可以了 03/09 17:54
99F：推 jakkx: tricolate也不便宜… 03/09 17:54
100F：→ Icta: 這樣有放濾網跟沒放濾網就是兩種流速風味 03/09 17:54
102F：→ Icta: 不過我覺得末段會不會塞跟注水方式還是蠻有關係的 03/09 17:57
103F：→ Icta: 一直繞圈斷水繞圈斷水，細粉比較容易被吃進濾紙裏頭 03/09 17:58
104F：推 Jasperrr: 這個應該是fellow stagg的 聽說末段真的滿塞底部不增強 03/09 18:02
105F：→ Jasperrr: 的話 03/09 18:02
106F：→ Icta: 因為stagg底部肋紋突起做太淺，fellow就這家是外觀優先嘛 03/09 18:03
107F：→ Icta: 注水後重量加上纖維軟化就貼底了，可濾過的面積變很小 03/09 18:03
108F：推 vein828: 說到底部設計真的要稱讚一下espro, 不管是不是矇到的，e 03/10 02:19
109F：→ vein828: spro大概是最近少數認知到開孔並不是大就好，雖然外觀設 03/10 02:19
110F：→ vein828: 計很不可取 03/10 02:19
111F：推 Jasperrr: 不過他的風味我記得hoffman測起來他不是很喜歡 他反而 03/10 08:17
112F：→ Jasperrr: 很愛大開孔的四月 03/10 08:17
113F：→ cloud1017: 有人用過Tiamo的樹脂平底濾杯嗎？看起來是仿155 03/10 08:51
114F：→ cloud1017: 平底濾杯很少看到樹脂的 03/10 08:51
115F：推 gh34163: V60，再來星芒，切子後段很會塞流速會變超慢 03/10 12:55
116F：推 jakkx: april後來有出啊。價格很高貴，聽說用起來和陶的有差 03/10 17:48
117F：推 Luvsic: 不覺得星芒是什麼必玩的濾杯就是了 03/11 18:13
118F：推 MKIIjack: 喜歡可以買來收藏，常用樹脂 03/17 13:56
119F：→ MKIIjack: 不 03/17 13:56
120F：→ MKIIjack: 怕摔，新版川流收了一個，很完美 03/17 13:56
121F：推 shilushi327: 星芒真的必買耶，味道乾淨很多，平常用寬口中水注繞 02/03 13:43
122F：→ shilushi327: 圈body照樣可以厚實 02/03 13:43