作者BORAMAN (博拉曼)
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标题[器材] 滤杯请益:星芒V60客气切子
时间Tue Mar 8 14:24:00 2022
大家好，继上次问完手磨机，这次要来问滤杯了
原本陪伴我若干年的手冲用品是：
Porlex Mini陶瓷刀盘手磨机 + 金属滤杯 + 深焙豆居多
从今年开始我先後改成了：
1Z-Epro手磨 + 三洋花瓣滤杯 + 中焙/中浅焙豆
目前为止尝试中浅焙的花果酸香感受都不错
想要添购第二支滤杯，一个放公司一个放家里
希望第二支滤杯和第一支有不同的风味走向
目前内心有三支候选的陶瓷滤杯，但难以做抉择
希望大家能给我一些意见
1. 星芒
风格强烈算是必玩的滤杯
很酸很香但是尾韵body不厚实
担心会不会一下子酸香拉高太多接受不了
2. V60
普遍推荐的新手入门款
但是也看到有人分享说後来都只用星芒和花瓣轮流
V60用到後来都没再用了
3. 客器客气 切子滤杯
它好美 >/////<
但是我看youtube的介绍看不是很懂
元食第一次测速说比星芒V60都还要快
元食第二次不同的测速手法说跟V60一样快
客气官方说流速在钻石和V60之间(比V60慢)
好像还看到有人说它是高水位慢速/低水位慢速(类似花瓣滤杯?)
网路上可以轻易找到很多人星芒 v.s. V60的风格差异比较
但是几乎看不到切子 v.s. 其他滤杯
只有找到切子自己跟自己不同冲法的比较
我希望我买的每一个滤杯都很耐喝耐用，不想始乱终弃(所以犹豫V60)
就算日後滤杯会繁殖出很多很多滤杯 (星芒好像是迟早，但会不会太早)
我也希望我跟每一支滤杯都有好好认识 好好交往之後
再去尝试新恋情(然後脚踏多条船)(所以没有一要一次全买XD)
客气的切子是个大帅哥，但是资讯太少了
价格不是考量的重点
我不想因为V60比较便宜就始乱终弃
而且我可能会不小心为了颜质加码
例如三洋花瓣滤杯我买了贵一点点的黑色
星芒骨瓷和V60老岩泥也很美，V60怀汝就真的太贵了....
每次来板上问，纠结很久的事情都会豁然开朗
谢谢大家~~~
--
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1F：推 CJhang: V60基本款的买来玩玩 自付运费送网友也不心疼 03/08 14:27
2F：推 ofender: 老实说，如果外观对你很重要...买你觉得最好看的就好 03/08 14:31
3F：→ ofender: 因为你会对那美美的外观一直放在心上XD（我就是 03/08 14:32
4F：推 lin89710: 最後通通都会有 先买哪个不重要 03/08 14:47
5F：推 jakkx: 价格不是重点就都买，玩完卖掉不需要的就好了…也不是要你 03/08 15:03
6F：→ jakkx: 丢掉…称不上始乱终弃 03/08 15:03
7F：→ charlie1667: 买漂亮的 end 03/08 15:11
8F：推 Jasperrr: 星芒某种程度上可以当作是结构改良的V60，买V60直接买 03/08 15:24
9F：→ Jasperrr: 星芒对复制手法很好上手 03/08 15:24
10F：推 CyrilLam: 我最常用的还是v60，骨瓷星茫流速不快可是很平均 03/08 15:26
11F：推 zxc76863: 只有我倒过来，手冲三年到现在只用V60吗XD 03/08 15:28
12F：推 junm564: V60用到烂+1 流速差异根本不大 粉调粗细 水柱大小自己抓 03/08 16:15
13F：推 U30mm: kono滤杯 03/08 16:16
14F：→ ryan0222: 磨豆机,豆子有到位,没有不能喝的,始乱终弃的乱源,不就 03/08 16:28
15F：→ ryan0222: 是你自己吗？ 03/08 16:28
16F：推 lightmei: 没有金钱压力就买！都买来玩，稍微有压力就V60打到底就 03/08 16:41
17F：→ lightmei: 好，yt 看到那些介绍滤杯的几乎都是商人，商人最会的就 03/08 16:41
18F：→ lightmei: 是制造需求，建议如果要多买就买不同形状的，V、K、、 03/08 16:41
19F：→ lightmei: 平底、聪明来玩，都V型差异真的不大 03/08 16:41
20F：推 Volvox1119: 推摺纸 超爱 03/08 16:51
21F：推 g84h21e4: V60那麽便宜 早都要买不如现在 03/08 17:17
22F：→ g84h21e4: 有些豆子还比v60贵勒 03/08 17:18
23F：推 iopkl147: 目前是v60陶瓷+花瓣墨黑，想喝甜一点用花瓣，想要酸一点 03/08 17:22
24F：→ iopkl147: 用v60。味道真的差很多 03/08 17:22
25F：→ iopkl147: 墨黑真的很好看贵一些也值得 03/08 17:23
26F：推 Jasperrr: 我觉得骨瓷那个开孔冲小粉量很适合xd 03/08 17:54
27F：推 bluerinoa: 选喜欢的。风味的部分再用手法跟粗细水温去调整，有爱 03/08 17:58
28F：→ bluerinoa: 才会用的久。 03/08 17:58
29F：→ Garrys: 冰瞳0号 03/08 18:02
30F：→ sagreetiya: 我有切子和树脂v60 切子真的美但它相较v60角度更直一 03/08 18:21
31F：→ sagreetiya: 点 两个流速差不多 但我冲切子感觉比较容易积水 可能 03/08 18:21
32F：→ sagreetiya: 手法要再研究一下XD 所以想无脑冲的时候我会用v60 03/08 18:21
33F：→ sagreetiya: 另外我也爱用冰瞳很久 冰瞳算是比以上两个更好上手 风 03/08 18:22
34F：→ sagreetiya: 味也很相近的滤杯 03/08 18:22
35F：推 jaysuzuki: 我也觉得你挑外型最喜欢就好，功能差不到哪里去 03/08 19:11
36F：推 lifeful: 你可以找切子的流速实测 跟V60差不多 直接当V60用就好 03/08 19:26
37F：→ lifeful: 另外客噐我是买短六肋 另外再加V60 03/08 19:30
38F：推 kevinq33: 买过陶瓷跟老岩泥V60、星芒，用到後来还是都在用陶瓷V6 03/08 20:08
39F：→ kevinq33: 0 02，钱拿去买豆子喝比较实在 03/08 20:08
40F：推 greenguy: 滤杯会无性生殖，少用的再卖掉造福乡民XD 03/08 20:10
41F：推 PP68: 我自己是滤杯磨豆机和手冲壶通通都有两个，也都不一样，但 03/08 20:19
42F：→ PP68: 单纯怕今天用坏了，明天还有另一个能用 03/08 20:19
43F：推 Jochum: 我觉得滤杯比起其他器材还算低价。都买来试试看不会造成 03/08 20:39
44F：→ Jochum: 太大负担才对。 03/08 20:40
45F：推 hihibaby999: 买了就知道 03/08 21:58
46F：推 a90095b: 骨瓷星芒，流速会慢点，比较不用担心尾韵不足 03/08 22:22
47F：推 Aerials: 用星芒冲喝起来会明显比V60更酸 而且流速快到很难淹水XD 03/08 23:10
48F：推 Jasperrr: 原本星芒冲太少粉量不太好冲xd 水面高不起来 03/08 23:25
49F：推 seaslug: 骨瓷星芒只用小克数(15以下)表现跟一般星芒差不多 03/08 23:40
50F：推 girl8210018: 我自己有切子跟v60，觉得两个差异不大欸，都是我的 03/08 23:47
51F：→ girl8210018: 无脑使用款 03/08 23:48
52F：推 vein828: 卖掉是为了给滤杯找新家，没有东西被抛弃，放心买吧 03/09 02:18
53F：→ Icta: 如果是对手冲有兴趣，不是为买而买，建议先到手三种组合 03/09 08:16
54F：→ Icta: 一个是v60为主的长肋滤杯随便挑一个 03/09 08:16
55F：→ Icta: 一个是kono为主的短肋滤杯随便挑一个，上方滤纸贴合封闭的 03/09 08:16
56F：→ Icta: 圆形平底滤杯挑一个，玻璃或陶瓷wave、december、april 03/09 08:17
57F：→ Icta: 收一堆长肋锥形滤杯没太大意义，之间的差异太小，参数一调 03/09 08:18
58F：→ Icta: 就不同了 03/09 08:18
59F：→ Icta: 那些长肋滤杯肋骨改来改去，差异远比短肋跟平底小太多了 03/09 08:19
60F：→ Icta: 短肋跟平底你同样手法冲下去，直接天差地别 03/09 08:19
61F：→ Icta: v60、星芒、花瓣参数微调一下，你三角盲测几乎没几个人能分 03/09 08:21
62F：→ Icta: 这三类个别冲出来可以完全像不同的豆子 03/09 08:26
63F：→ Icta: 台湾当然是长肋是主流然後新品一直出 03/09 08:27
64F：→ Icta: 但日本玩家有很多短肋支持者，欧美赛事则是平底出锋头 03/09 08:28
65F：→ Icta: 要玩传统日系，或是追欧美新手法，就不要局限相似度高的长肋 03/09 08:29
66F：推 Jasperrr: 平底的滤纸选择好少 我自己冲觉得Kalita有个不太喜欢的 03/09 09:05
67F：→ Jasperrr: 味道在里面 03/09 09:05
68F：推 vein828: 有考虑平底的可以去看Jonathan Gagne 用fellow stagg的 03/09 12:50
69F：→ vein828: 玩法 03/09 12:50
70F：推 jakkx: 那那几个平底间的差异大吗？ 03/09 12:55
71F：推 steve1012: 类似的滤杯差异很小 03/09 13:45
72F：→ steve1012: 平底也可以试试tricolate 跟next level brewer 03/09 13:46
73F：→ steve1012: No bypass vs 锥形滤杯非常不一样 03/09 13:46
74F：→ steve1012: 我买了大概十个锥形滤杯 平地差异真的大多了 03/09 13:47
75F：推 jakkx: 手上只有kalita波佐见烧…再去挑一个来比较看看好了… 03/09 13:51
76F：推 tony020703: 梯形的ZERO 我蛮推荐的 有厚实感 又不失酸香 03/09 15:30
77F：→ tony020703: 个人觉得比kalita 波佐见更好用一点 03/09 15:31
78F：→ Icta: 不同的平底流速差很大，底面肋纹越多越均匀的流速越快 03/09 17:31
79F：→ Icta: december bottomless 或 april这种有大孔但没肋纹的流速慢 03/09 17:32
80F：→ Icta: 但根本上同样粉量的粉层厚度不同，造成你的手法扰动量也变了 03/09 17:32
81F：→ Icta: 风味会跟锥形滤杯差异很大 03/09 17:33
82F：→ Icta: 如果花时间研究一下，国外也有很多人把锥形或梯形滤纸 03/09 17:36
83F：→ Icta: 用在平底滤杯，这样滤纸选择就很多了 03/09 17:36
84F：→ Icta: 用非平底滤纸在平底滤杯上，侧流量会少很多，味道会很集中 03/09 17:37
85F：→ Icta: 适合降比做bypass的手法 03/09 17:37
86F：推 jakkx: 也就是说波佐见烧算快的了…看了一下december好贵- - 03/09 17:40
87F：→ jakkx: april之前帮同学买到相对低价现在也买不到了… 03/09 17:41
89F：推 Jasperrr: 不知道I大有没有碰过粒粒滤杯 不知道他的末段会不会塞 03/09 17:44
90F：→ Icta: 我自己没用过，但肋纹那麽多应该不太容易塞 03/09 17:46
91F：→ Icta: 但是平底的粉层浅，断水太多次或一直把细粉冲到底部 03/09 17:47
92F：→ Icta: 是有可能比长肋锥形塞一点 03/09 17:47
93F：→ Icta: 不过看人家测试的数字，粒粒应该算流速很快的 03/09 17:48
94F：推 Jasperrr: 看december开这麽大孔测试之後结果是每一段注水的流速 03/09 17:52
95F：→ Icta: 其实平底滤杯底部肋纹的问题，是有人用裁滤网垫在底部 03/09 17:53
96F：→ Jasperrr: 都满相当的 对它和粒粒这种改良的平底很有兴趣 03/09 17:53
97F：→ Icta: 这样即使是wave也可以做出类似满满肋纹的效果 03/09 17:53
98F：→ Icta: 随便买个茶滤网之类的东西自己剪一下就可以了 03/09 17:54
99F：推 jakkx: tricolate也不便宜… 03/09 17:54
100F：→ Icta: 这样有放滤网跟没放滤网就是两种流速风味 03/09 17:54
102F：→ Icta: 不过我觉得末段会不会塞跟注水方式还是蛮有关系的 03/09 17:57
103F：→ Icta: 一直绕圈断水绕圈断水，细粉比较容易被吃进滤纸里头 03/09 17:58
104F：推 Jasperrr: 这个应该是fellow stagg的 听说末段真的满塞底部不增强 03/09 18:02
105F：→ Jasperrr: 的话 03/09 18:02
106F：→ Icta: 因为stagg底部肋纹突起做太浅，fellow就这家是外观优先嘛 03/09 18:03
107F：→ Icta: 注水後重量加上纤维软化就贴底了，可滤过的面积变很小 03/09 18:03
108F：推 vein828: 说到底部设计真的要称赞一下espro, 不管是不是蒙到的，e 03/10 02:19
109F：→ vein828: spro大概是最近少数认知到开孔并不是大就好，虽然外观设 03/10 02:19
110F：→ vein828: 计很不可取 03/10 02:19
111F：推 Jasperrr: 不过他的风味我记得hoffman测起来他不是很喜欢 他反而 03/10 08:17
112F：→ Jasperrr: 很爱大开孔的四月 03/10 08:17
113F：→ cloud1017: 有人用过Tiamo的树脂平底滤杯吗？看起来是仿155 03/10 08:51
114F：→ cloud1017: 平底滤杯很少看到树脂的 03/10 08:51
115F：推 gh34163: V60，再来星芒，切子後段很会塞流速会变超慢 03/10 12:55
116F：推 jakkx: april後来有出啊。价格很高贵，听说用起来和陶的有差 03/10 17:48
117F：推 Luvsic: 不觉得星芒是什麽必玩的滤杯就是了 03/11 18:13
118F：推 MKIIjack: 喜欢可以买来收藏，常用树脂 03/17 13:56
119F：→ MKIIjack: 不 03/17 13:56
120F：→ MKIIjack: 怕摔，新版川流收了一个，很完美 03/17 13:56
121F：推 shilushi327: 星芒真的必买耶，味道乾净很多，平常用宽口中水注绕 02/03 13:43
122F：→ shilushi327: 圈body照样可以厚实 02/03 13:43