作者BORAMAN (博拉曼)
看板Coffee
標題[器材] 手搖模豆機詢問
時間Wed Feb 16 23:03:58 2022
大家好，這是我的咖啡版首PO，請多指教
本人手沖咖啡若干年了，但都是亂沖
直到去年年底挑選新濾杯時，看了許多youtube影片
才開始了解各種器材與技巧
看到有人說："要使用好的磨豆機，才對得起好豆子"
我目前使用的手搖磨豆機
是2014年購入的日本Porlex Mini
當年購入的價格一千多元
Prolex Mini的優點有陶瓷刀盤可以水洗
每次洗完白帥帥得很療癒
機身輕巧(只有100多克)，在辦公室使用和帶出門都很方便
然後我是到處買熟豆，很少喝重複的豆子
比較常買中焙或深焙，淺焙偶爾買
一來淺焙豆子硬，磨起來很廢力
二來我喜歡堅果太妃糖奶油這類的風味
咖啡豆價位落在每磅$700~$800左右
Q1.我想問我這台Prolex Mini有對得起這個價位的豆子嗎?
目前台灣的手沖主流是淺焙精品豆
看了這麼多youtuber分享也很心動想要嘗試
但是陶瓷刀盤磨淺焙豆真的好累...
Q2.想問大家不銹鋼刀盤都如何清潔?
以我水洗陶瓷刀盤的經驗會覺得，只用吹球吹怎麼可能吹得乾淨啊?
另外我查了1Zpresso的機種介紹：
- K系列適合手沖
- Epro / KS / Q2 則是強調省力 (這是蝦皮商城上的商品分類)
Q3. 大部份心得分享比較多是在比較K和J系列，有人同時也用過省力系列嗎?
K系列跟省力系列比有比較費力嗎?
請問大家會建議力氣小的女生選1Zpresso的哪一款呢?
懇請協助解惑
謝謝大家~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.27.2 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Coffee/M.1645023840.A.F08.html
1F：推 jaysuzuki: 力氣小女生E或Q2 02/16 23:18
2F：→ jaysuzuki: 1Z刀盤可以拆清，用刷子+吹球 02/16 23:19
3F：推 jnjh312: k系列磨手沖刻度 淺焙不會難磨 相較同牌其他型號刻度調 02/16 23:21
4F：→ jnjh312: 整也比較方便直觀 02/16 23:22
5F：推 b23053812: 買kmax然後叫男友磨豆 02/16 23:27
7F：→ jaysuzuki: 手小力氣不大絕對沒有K一定比較好 02/16 23:33
8F：推 janson0125: 買1Z K系列，不會沖可以站內 02/16 23:33
9F：推 kivan00: 自家人喝開心就好了 自煮跟咖啡店比較 如果沒有感覺到特 02/16 23:37
10F：→ kivan00: 別的差異就是設備夠用了 02/16 23:37
11F：推 longtimens: 通常都不會水洗磨豆機，尤其刀盤，手磨通常拆開都可以 02/16 23:51
12F：→ kuan: 1z刀盤用刷子就可以清的很乾淨了 02/16 23:51
13F：→ longtimens: 清蠻乾淨的，刷子跟噴球就夠，不然就磨大燕麥或清潔錠 02/16 23:51
14F：推 jakkx: 每個人的舌頭都不一樣。接受度也是。沒有比較沒有傷害 02/17 00:20
15F：→ jakkx: 比較過也沒有傷害的情況也不是沒有…玩下去才知道 02/17 00:22
16F：→ jakkx: 洗的乾不乾淨也是…有人是每磨一次就拆清一次，我沒辦法… 02/17 00:24
17F：→ jakkx: 用水洗會比每次拆清乾淨嗎？我也不知道…個人標準不同 02/17 00:25
18F：推 jwc71017: 今天才去1z門市體驗實體，我用K的淺焙義式沒有問題，女 02/17 00:26
19F：→ jwc71017: 友用J的淺焙手沖也沒問題（不過她有在攀岩跟SUP…)建議 02/17 00:27
20F：→ jwc71017: 你實際體驗一下比較準，還有刀盤他說不可碰水 02/17 00:27
21F：推 selenafei: 我是手跟力氣都小的女生，之前也曾擔心過磨不動的問題 02/17 03:15
22F：→ selenafei: ，但事實上抓到角度的話，用k pro跟je plus磨淺焙手沖 02/17 03:15
23F：→ selenafei: 都還可以，不過je plus比較重，而且要磨比較久，中間會 02/17 03:15
24F：→ selenafei: 需要小休息XD 02/17 03:15
25F：推 len53: Q2女生完全不費力 體積也是最小的好攜帶 但一次頂多20g 02/17 04:56
26F：推 len53: ks女生磨淺焙也不太費力，但比q2重 02/17 05:00
27F：推 spatacus2011: 上週剛入手E pro，原本用約500元平價welead。兩者 02/17 05:19
28F：→ spatacus2011: 比較下能感覺到E pro真的省力。（本身是寶特瓶都會 02/17 05:19
29F：→ spatacus2011: 偶爾打不開的小力女）我換的考量點是：1刻度明確 2 02/17 05:19
30F：→ spatacus2011: 省力 3粗細更均勻。目前E pro皆可吻合我需求了 02/17 05:19
31F：→ spatacus2011: 前幾天e pro磨10g 刻度5 谷吉淺焙豆約40秒磨完（35 02/17 05:23
33F：→ spatacus2011: e pro磨同樣豆子，改刻度3.5的樣子： 02/17 05:25
35F：推 spatacus2011: 我是看中省力選擇e pro，覺得它很OK達到這個目標了 02/17 05:28
36F：推 spatacus2011: 此外，這不能洗。但實際上用刷子吹球比原本我擔心 02/17 05:33
37F：→ spatacus2011: 的好整理。弄髒完（誤）刷刷吹吹又恢復金屬亮晶晶 02/17 05:33
38F：推 fenderrb: E/Q2真的很棒！我也有K，但我覺得E比較好 02/17 06:49
39F：推 SnowDancin: 女生，上周入手kmax，磨起來很輕鬆不費力 02/17 08:11
40F：推 HsnuYutaka: 力氣小選Q2 風味上很對的起它的價格 02/17 08:24
41F：推 maxst: 不用去在意你的手搖對不對的起你的豆子 自己喝的喜歡比較 02/17 09:02
42F：→ maxst: 重要 02/17 09:02
43F：推 PP68: 我老婆也手小力氣小，用KS磨淺焙做手沖也很ok啊！ 02/17 09:05
44F：→ PP68: 清潔部份她是機械白癡，完全看不懂我怎麼拆刀盤，不過我本 02/17 09:12
45F：→ PP68: 身也是很懶得清，每天磨2～3次也都只是吹一吹，平均一個禮 02/17 09:12
46F：→ PP68: 拜拆一次而已。但我是都只喝淺-淺中居多，豆子會出油的感覺 02/17 09:12
47F：→ PP68: 要比較常清理，太多細粉黏在刀盤上，我心裡也會有點阿雜。 02/17 09:12
48F：→ PP68: 其實很簡單。 02/17 09:13
49F：推 jaysuzuki: 雖然說磨豆機拿斜的會比較省力，但是我用還是都越垂直 02/17 09:27
50F：→ jaysuzuki: 越好，這對粒徑分布是可能會有影響的 02/17 09:28
51F：推 jaysuzuki: KS也是省力刀，只是比較想推E/Q2這種類C40七芯刀 02/17 09:30
52F：推 sunsonsam: 我只覺得K+細粉有夠多 但味道倒是挺好的… 02/17 09:33
53F：→ jaysuzuki: K的分布細粉應該是偏少耶，樓上是用什麼研磨度，以什麼 02/17 09:35
54F：→ jaysuzuki: 磨豆機為比較基準? 02/17 09:36
55F：推 CJhang: 影響應該是有 但是應該還好 畢竟雙軸固定跟夠粗壯的中軸 02/17 10:24
56F：→ CJhang: 研磨時是沒有單軸或軟軸那麼明顯被扭動出間距的問題 豆子 02/17 10:24
57F：→ CJhang: 咬進去了應該就咬得很緊、切削了 02/17 10:24
58F：推 tskier: 用過陶瓷刀盤真的費力。現在用1z的E，幾乎喝淺焙。用起來 02/17 10:29
59F：→ tskier: 省力很有感，而且機身較細適合手掌小的人（我的手掌在女 02/17 10:29
60F：→ tskier: 生中很小）。 02/17 10:29
61F：推 carolatzu: 有ks跟Q2幾乎都喝淺焙，手小又力氣小的話建議Q2，ks磨 02/17 10:52
62F：→ carolatzu: 豆省力但很重 02/17 10:52
63F：→ aal: 陶瓷刀磨淺焙可能會裂 02/17 12:04
64F：推 sunsonsam: 歸0後7.5 細粉是跟匿名2單品比起來目視+水流速度體感 02/17 14:57
65F：→ sunsonsam: 真心覺得K+細粉量>匿名2 但味道也很明顯比匿名2好 02/17 14:58
66F：→ sunsonsam: 所以我也不是那麼在意了 02/17 14:58
67F：推 jaysuzuki: 7.5算是比台灣習慣的細，但跟歐美比沒有很細，風味好就 02/17 15:31
68F：→ jaysuzuki: 好。 C40磨細也是會細粉看起來不少 02/17 15:32
69F：推 nija: 上次勸拜同學買Jmax來玩玩看，發現好不好磨不在力氣，而是好 02/17 20:59
70F：→ nija: 不好握，握不握得住才是真的，Q2可以試試看 02/17 21:00
71F：→ seanflower: c40 02/17 21:24
72F：推 lwei781: 其實水洗完馬上加熱弄乾還可以 02/20 06:00
73F：推 lwei781: 但是沒有必要 02/20 06:06
74F：推 aeroseed: 能拆解刷乾淨就好，咖啡油反而可以保護金屬不氧化 02/20 14:02
75F：推 balgi: 我前一支也是porlex mini，最近才換KMax真的好磨太多 02/23 11:39
76F：→ balgi: porlex 有中軸晃動問題，沒改造不但費力且大小不均勻 02/23 11:40
77F：推 eclcl: 我是女生，我選1Z E，用了一年多，滿好用的。 03/05 10:46