作者BORAMAN (博拉曼)
看板Coffee
标题[器材] 手摇模豆机询问
时间Wed Feb 16 23:03:58 2022
大家好，这是我的咖啡版首PO，请多指教
本人手冲咖啡若干年了，但都是乱冲
直到去年年底挑选新滤杯时，看了许多youtube影片
才开始了解各种器材与技巧
看到有人说："要使用好的磨豆机，才对得起好豆子"
我目前使用的手摇磨豆机
是2014年购入的日本Porlex Mini
当年购入的价格一千多元
Prolex Mini的优点有陶瓷刀盘可以水洗
每次洗完白帅帅得很疗癒
机身轻巧(只有100多克)，在办公室使用和带出门都很方便
然後我是到处买熟豆，很少喝重复的豆子
比较常买中焙或深焙，浅焙偶尔买
一来浅焙豆子硬，磨起来很废力
二来我喜欢坚果太妃糖奶油这类的风味
咖啡豆价位落在每磅$700~$800左右
Q1.我想问我这台Prolex Mini有对得起这个价位的豆子吗?
目前台湾的手冲主流是浅焙精品豆
看了这麽多youtuber分享也很心动想要尝试
但是陶瓷刀盘磨浅焙豆真的好累...
Q2.想问大家不锈钢刀盘都如何清洁?
以我水洗陶瓷刀盘的经验会觉得，只用吹球吹怎麽可能吹得乾净啊?
另外我查了1Zpresso的机种介绍：
- K系列适合手冲
- Epro / KS / Q2 则是强调省力 (这是虾皮商城上的商品分类)
Q3. 大部份心得分享比较多是在比较K和J系列，有人同时也用过省力系列吗?
K系列跟省力系列比有比较费力吗?
请问大家会建议力气小的女生选1Zpresso的哪一款呢?
恳请协助解惑
谢谢大家~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.24.27.2 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1645023840.A.F08.html
1F：推 jaysuzuki: 力气小女生E或Q2 02/16 23:18
2F：→ jaysuzuki: 1Z刀盘可以拆清，用刷子+吹球 02/16 23:19
3F：推 jnjh312: k系列磨手冲刻度 浅焙不会难磨 相较同牌其他型号刻度调 02/16 23:21
4F：→ jnjh312: 整也比较方便直观 02/16 23:22
5F：推 b23053812: 买kmax然後叫男友磨豆 02/16 23:27
7F：→ jaysuzuki: 手小力气不大绝对没有K一定比较好 02/16 23:33
8F：推 janson0125: 买1Z K系列，不会冲可以站内 02/16 23:33
9F：推 kivan00: 自家人喝开心就好了 自煮跟咖啡店比较 如果没有感觉到特 02/16 23:37
10F：→ kivan00: 别的差异就是设备够用了 02/16 23:37
11F：推 longtimens: 通常都不会水洗磨豆机，尤其刀盘，手磨通常拆开都可以 02/16 23:51
12F：→ kuan: 1z刀盘用刷子就可以清的很乾净了 02/16 23:51
13F：→ longtimens: 清蛮乾净的，刷子跟喷球就够，不然就磨大燕麦或清洁锭 02/16 23:51
14F：推 jakkx: 每个人的舌头都不一样。接受度也是。没有比较没有伤害 02/17 00:20
15F：→ jakkx: 比较过也没有伤害的情况也不是没有…玩下去才知道 02/17 00:22
16F：→ jakkx: 洗的乾不乾净也是…有人是每磨一次就拆清一次，我没办法… 02/17 00:24
17F：→ jakkx: 用水洗会比每次拆清乾净吗？我也不知道…个人标准不同 02/17 00:25
18F：推 jwc71017: 今天才去1z门市体验实体，我用K的浅焙义式没有问题，女 02/17 00:26
19F：→ jwc71017: 友用J的浅焙手冲也没问题（不过她有在攀岩跟SUP…)建议 02/17 00:27
20F：→ jwc71017: 你实际体验一下比较准，还有刀盘他说不可碰水 02/17 00:27
21F：推 selenafei: 我是手跟力气都小的女生，之前也曾担心过磨不动的问题 02/17 03:15
22F：→ selenafei: ，但事实上抓到角度的话，用k pro跟je plus磨浅焙手冲 02/17 03:15
23F：→ selenafei: 都还可以，不过je plus比较重，而且要磨比较久，中间会 02/17 03:15
24F：→ selenafei: 需要小休息XD 02/17 03:15
25F：推 len53: Q2女生完全不费力 体积也是最小的好携带 但一次顶多20g 02/17 04:56
26F：推 len53: ks女生磨浅焙也不太费力，但比q2重 02/17 05:00
27F：推 spatacus2011: 上周刚入手E pro，原本用约500元平价welead。两者 02/17 05:19
28F：→ spatacus2011: 比较下能感觉到E pro真的省力。（本身是宝特瓶都会 02/17 05:19
29F：→ spatacus2011: 偶尔打不开的小力女）我换的考量点是：1刻度明确 2 02/17 05:19
30F：→ spatacus2011: 省力 3粗细更均匀。目前E pro皆可吻合我需求了 02/17 05:19
31F：→ spatacus2011: 前几天e pro磨10g 刻度5 谷吉浅焙豆约40秒磨完（35 02/17 05:23
33F：→ spatacus2011: e pro磨同样豆子，改刻度3.5的样子： 02/17 05:25
35F：推 spatacus2011: 我是看中省力选择e pro，觉得它很OK达到这个目标了 02/17 05:28
36F：推 spatacus2011: 此外，这不能洗。但实际上用刷子吹球比原本我担心 02/17 05:33
37F：→ spatacus2011: 的好整理。弄脏完（误）刷刷吹吹又恢复金属亮晶晶 02/17 05:33
38F：推 fenderrb: E/Q2真的很棒！我也有K，但我觉得E比较好 02/17 06:49
39F：推 SnowDancin: 女生，上周入手kmax，磨起来很轻松不费力 02/17 08:11
40F：推 HsnuYutaka: 力气小选Q2 风味上很对的起它的价格 02/17 08:24
41F：推 maxst: 不用去在意你的手摇对不对的起你的豆子 自己喝的喜欢比较 02/17 09:02
42F：→ maxst: 重要 02/17 09:02
43F：推 PP68: 我老婆也手小力气小，用KS磨浅焙做手冲也很ok啊！ 02/17 09:05
44F：→ PP68: 清洁部份她是机械白痴，完全看不懂我怎麽拆刀盘，不过我本 02/17 09:12
45F：→ PP68: 身也是很懒得清，每天磨2～3次也都只是吹一吹，平均一个礼 02/17 09:12
46F：→ PP68: 拜拆一次而已。但我是都只喝浅-浅中居多，豆子会出油的感觉 02/17 09:12
47F：→ PP68: 要比较常清理，太多细粉黏在刀盘上，我心里也会有点阿杂。 02/17 09:12
48F：→ PP68: 其实很简单。 02/17 09:13
49F：推 jaysuzuki: 虽然说磨豆机拿斜的会比较省力，但是我用还是都越垂直 02/17 09:27
50F：→ jaysuzuki: 越好，这对粒径分布是可能会有影响的 02/17 09:28
51F：推 jaysuzuki: KS也是省力刀，只是比较想推E/Q2这种类C40七芯刀 02/17 09:30
52F：推 sunsonsam: 我只觉得K+细粉有够多 但味道倒是挺好的… 02/17 09:33
53F：→ jaysuzuki: K的分布细粉应该是偏少耶，楼上是用什麽研磨度，以什麽 02/17 09:35
54F：→ jaysuzuki: 磨豆机为比较基准? 02/17 09:36
55F：推 CJhang: 影响应该是有 但是应该还好 毕竟双轴固定跟够粗壮的中轴 02/17 10:24
56F：→ CJhang: 研磨时是没有单轴或软轴那麽明显被扭动出间距的问题 豆子 02/17 10:24
57F：→ CJhang: 咬进去了应该就咬得很紧、切削了 02/17 10:24
58F：推 tskier: 用过陶瓷刀盘真的费力。现在用1z的E，几乎喝浅焙。用起来 02/17 10:29
59F：→ tskier: 省力很有感，而且机身较细适合手掌小的人（我的手掌在女 02/17 10:29
60F：→ tskier: 生中很小）。 02/17 10:29
61F：推 carolatzu: 有ks跟Q2几乎都喝浅焙，手小又力气小的话建议Q2，ks磨 02/17 10:52
62F：→ carolatzu: 豆省力但很重 02/17 10:52
63F：→ aal: 陶瓷刀磨浅焙可能会裂 02/17 12:04
64F：推 sunsonsam: 归0後7.5 细粉是跟匿名2单品比起来目视+水流速度体感 02/17 14:57
65F：→ sunsonsam: 真心觉得K+细粉量>匿名2 但味道也很明显比匿名2好 02/17 14:58
66F：→ sunsonsam: 所以我也不是那麽在意了 02/17 14:58
67F：推 jaysuzuki: 7.5算是比台湾习惯的细，但跟欧美比没有很细，风味好就 02/17 15:31
68F：→ jaysuzuki: 好。 C40磨细也是会细粉看起来不少 02/17 15:32
69F：推 nija: 上次劝拜同学买Jmax来玩玩看，发现好不好磨不在力气，而是好 02/17 20:59
70F：→ nija: 不好握，握不握得住才是真的，Q2可以试试看 02/17 21:00
71F：→ seanflower: c40 02/17 21:24
72F：推 lwei781: 其实水洗完马上加热弄乾还可以 02/20 06:00
73F：推 lwei781: 但是没有必要 02/20 06:06
74F：推 aeroseed: 能拆解刷乾净就好，咖啡油反而可以保护金属不氧化 02/20 14:02
75F：推 balgi: 我前一支也是porlex mini，最近才换KMax真的好磨太多 02/23 11:39
76F：→ balgi: porlex 有中轴晃动问题，没改造不但费力且大小不均匀 02/23 11:40
77F：推 eclcl: 我是女生，我选1Z E，用了一年多，满好用的。 03/05 10:46