作者croczoar (不到水平的水平手)
看板Coffee
標題[器材] kinu M47手沖刀盤退格疑問
時間Sun May 24 13:36:40 2020
前陣子購入simplicity及手沖刀盤，義式刀盤順時針歸零時刻度是在零，換手沖刀盤歸零則
是在6.2。
請問是以6.2為手沖歸零基準 還是再進6.2到指針零為基準？
因為手沖刀盤退四圈二後，kalita155手沖後表面泥狀還是蠻明顯的。這是細粉量比較多的
現象嗎？（中淺焙豆子）
手邊一台twinbird日式職人咖啡機研磨調到最細沖煮後，是可以肉眼看到豆子形狀而泥狀物
不多。
請教M47手沖刀盤歸零及大致手沖調整範圍。另外使用久後kinu彈簧疲乏（？）歸零及研磨
大小不就每台kinu都不一樣了？
求解答，謝謝大家
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1F：推 jiaminlin: 你好 歸零可以重新組裝清潔 可能刀盤與軸心的鍵座沒對 05/24 20:56
2F：→ jiaminlin: 好，或其他部分。我歸零點也些許誤差，就會以這個誤差 05/24 20:58
3F：→ jiaminlin: 值去起算，主要還是要觀察粉跟手沖的狀況，手沖刀盤我 05/24 20:58
4F：→ jiaminlin: 刻度在26-32 義式在38-46（依手沖需求調整）機器是死 05/24 20:58
5F：→ jiaminlin: 的 我們可以去改變調整。疲乏這個問題，正常使用應該影 05/24 20:58
6F：→ jiaminlin: 響不大，當然他還是有壽命，到了代表要升級了XD （小小 05/24 20:58
7F：→ jiaminlin: 經驗供參考 ：） 05/24 20:59
8F：→ croczoar: 請問手沖26-32，沖泡後細粉量會多到表層像泥嗎？ 05/24 21:18
9F：推 scorpioliu: 新刀細粉較多，磨個幾磅淺焙硬豆可以改善 05/24 22:00
11F：→ scorpioliu: 刀退42格，目前手沖範圍42～47 05/24 22:02
12F：推 j0711: 個人手沖最低到27過 不會出現泥狀 但我的參數好像也沒需要 05/25 09:25
13F：→ j0711: 到27 05/25 09:25
14F：→ croczoar: 好喔，我再試試，謝謝大家！ 05/25 09:42
15F：推 ericguu: 若手沖歸零在6.2，當然是以該點為基準來算起。 05/26 01:04
16F：→ croczoar: 會這樣問是因為從粉杯槽看內外刀盤已經齊平了，但旋鈕 05/26 13:53
17F：→ croczoar: 還是可以轉動，疑惑接下來的段數基準載哪？ 05/26 13:53