作者yuinche (助教)
看板Coffee
標題Re: [問題] 初次拉花者幾問
時間Wed Apr 15 21:41:51 2015
有crema的融合在目前階段可能無解...
因為EES200 crema量已經不少了，我覺得主要問題點應該在TSK-183打奶泡時間過久
不過這就待升級和待研究啦
最近想問的問題是拉花杯和咖啡杯
我想也差不多該開始研究不同杯子的手感了 (一直以來用的是Tiamo HC7020 + 大創杯)
在某社團推文看到
https://www.facebook.com/video.php?v=1067223496626775&set=o.605118312890218
"
黃宜恩 這杯子跟BG是天生一對
跟RW是冤家路窄
"
其他高手也贊同
我知道不同咖啡杯適用不同圖案
(舉例來說，黑心的示範，看到目前為止都是深而窄的杯子、而不是淺而寬的杯子)
而現在知道不同咖啡杯也適用不同拉花杯
因此想，或許該開始收集相對應的拉花杯、咖啡杯組了
不過不知道影片中的咖啡杯是什麼杯、也不知道哪些拉花杯是BG杯、RW杯
請問板友前輩們知道哪邊可以買相對應的拉花杯、咖啡杯嗎？
(另外聽說有比賽用杯，請問有人知道嗎？)
感謝
603:
http://imgur.com/StMrLc0
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http://imgur.com/ISuzsRF
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http://imgur.com/q2jgJqU
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http://imgur.com/TLQEHWJ
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http://imgur.com/93yIqm3
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http://imgur.com/ZNeB4fx
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http://imgur.com/bFpDtsD
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http://imgur.com/8Wre2tM
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http://imgur.com/NX3BRPp
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http://imgur.com/6ZdJs3t
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http://imgur.com/aLdkR0e
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http://imgur.com/zgwAPgn
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http://imgur.com/R5WXzwt
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http://imgur.com/J9EHqpc
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http://imgur.com/v2KRGkv
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http://imgur.com/yPY2bbW
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http://imgur.com/gOSDAIG
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http://imgur.com/iwYkq1A
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http://imgur.com/ynGS8hO
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http://imgur.com/L585HzG
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http://imgur.com/jplppwg
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http://imgur.com/akNC25k
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http://imgur.com/k5dAOIW
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http://imgur.com/5e6EPKs
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http://imgur.com/r8iVXLM
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http://imgur.com/FexAXHC
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http://imgur.com/CyoTwhY
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http://imgur.com/tKUKKqP
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http://imgur.com/lXEsn8p
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http://imgur.com/uwENrcC
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http://imgur.com/GHDoJAo
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http://imgur.com/6CHJ4sm
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http://imgur.com/o02ugRa
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http://imgur.com/eT5qdWk
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http://imgur.com/zmSfreo
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http://imgur.com/8BW8ZrL
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http://imgur.com/VYo9gRh
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http://imgur.com/aTo82Aa
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http://imgur.com/fqGT0Ot
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http://imgur.com/ZbPHm1Q
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http://imgur.com/sGTmMlD
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http://imgur.com/22QXFtT
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http://imgur.com/sBHF85J
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http://imgur.com/v6g8zQX
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http://imgur.com/xwePVn7
有任何指導或建議希望板友前輩們不吝指教
感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.245.78
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Coffee/M.1429105314.A.06B.html
1F：推 KingChaly: 哇，轉眼你就拉了653杯了！！！ 04/15 23:04
2F：→ yuinche: 越來越卡關了，希望最新的著眼點：拉花杯配咖啡杯 能有 04/15 23:43
3F：→ yuinche: 好的成果XD 04/15 23:43
4F：→ s9477: 拉圖案較多的組合圖,所以適合用Barista Gear這個鋼杯,不適 04/16 12:08
5F：→ s9477: 合用RW,RW適合做流動性加的作品例如日本拉花冠軍山口淳一 04/16 12:11
6F：→ s9477: 的擅長作品 04/16 12:11
7F：→ s9477: 網址裡的那款是2013WCE拉花比賽指定杯,適合複雜的組合圖 04/16 12:18
8F：→ s9477: 澤田洋史杯也是很多人會練習的杯子,Milkglider拉花好手也是 04/16 12:20
9F：→ s9477: 使用這款,Hario最近有出一款紅色拉花杯尖嘴的,造成搶購熱潮 04/16 12:21
10F：→ s9477: 網路上不建議買RW鋼杯仿造的太多了,要找信任的咖啡店,至於 04/16 12:22
11F：→ s9477: BaristaGear就在那個社團裡跟賴正修賴大或是蕭仲閔蕭大買 04/16 12:23
12F：→ yuinche: 感謝s大說明! 04/16 14:15
13F：→ yuinche: 稍微研究了一下，拉花杯種類和咖啡杯種類實在眼花撩亂 04/16 14:15
14F：→ yuinche: 不同比賽就指定不同的咖啡杯、也有些比賽有指定拉花杯的 04/16 14:16
15F：→ yuinche: 目前整理起來的結論是：2013WCE咖啡杯 配 BG拉花杯、澤田 04/16 14:17
16F：→ yuinche: 洋史咖啡杯 配 RW拉花杯，請問這樣對嗎？ 04/16 14:18
17F：→ yuinche: 目前在用的Tiamo HC7020拉花杯，因為有翻唇設計，猜測用 04/16 14:20
18F：→ yuinche: 起來跟BG杯類似，請問有建議再買個BG拉花杯嗎？ 04/16 14:21
19F：→ yuinche: 目前在用的大創咖啡杯，看起來感覺跟澤田洋史咖啡杯很像 04/16 14:22
20F：→ yuinche: ，請問建議再買澤田洋史咖啡杯嗎？ 04/16 14:22
21F：推 hanwa: 請問拉花拉這麼多成本很高吧，有牛奶的替代方案嗎？ 04/16 15:52
22F：→ yuinche: 豆漿、奶粉、清潔劑皆 "可" 拉花，但就只是可以而已，效 04/16 16:10
23F：→ yuinche: 果很差。牛奶的選擇，說真的，要便宜就選林鳳營，但這種 04/16 16:11
24F：→ yuinche: 要進到胃裡的東西，我選擇相信義美 04/16 16:12
25F：推 forgenius: 說真的，清潔劑打出來的泡超綿密，不輸營業機打出來的 04/16 16:40
26F：→ forgenius: 奶泡(光速逃 04/16 16:40
27F：→ forgenius: 話說原PO咖啡混得好均勻啊 我怎麼混都髒髒的QQ 04/16 16:44
28F：推 s9477: 如果你有疑慮怕買了澤田洋史杯會浪費,建議看實物比較,因為 04/16 17:56
29F：→ s9477: 看過很多人是同時擁有的,照片看起來澤田杯的底比較寬 04/16 17:57
30F：→ s9477: BG鋼杯用起來跟Tiamo不一樣,初學用的Tiamo拉起來奶泡容易出 04/16 17:58
31F：→ s9477: 來,但線條不細緻,BG有別於一般600cc他是700cc的容量 04/16 17:59
32F：→ s9477: 剛好組合圖需要的奶泡要比較多,但又不是厚所以容量大的好處 04/16 18:00
33F：→ s9477: 每個鋼杯跟圖案還有杯子都需要搭配得剛好,不同的鋼杯連奶泡 04/16 18:01
34F：→ s9477: 連奶泡的打法跟厚度都不一樣呢,要花蠻多時間適應的 04/16 18:02
35F：→ s9477: 如果是練打細緻的奶泡練習找旋點,用洗潔精用水就可以了 04/16 18:04
36F：→ s9477: 但要練拉花在店裡都是用過期奶精,用水練姿勢跟甩的方式 04/16 18:05
37F：→ yuinche: f大你是特地把清潔劑練到跟奶泡同等綿密嗎XDD 04/16 18:18
38F：→ yuinche: 痾等等f大...我說的有crema的融合的問題，就是指不均勻啊 04/16 18:19
39F：→ yuinche: 尤其是wave，因為wave要做旋轉，融合階段會把crema切的比 04/16 18:20
40F：→ yuinche: 其他圖案還誇張，最明顯看646，中間的兩層愛心就是因為 04/16 18:21
41F：→ yuinche: crema亂七八糟、濃度不一樣所以愛心形狀才凹凸不平 04/16 18:22
42F：→ yuinche: f大說我混得好均勻的應該都是即溶咖啡+可可粉XDDD 04/16 18:23
43F：→ yuinche: ------分隔線------ 04/16 18:24
44F：→ yuinche: s大感謝! 不過聽起來就是通通要再買的意思，我的錢包QQ~ 04/16 18:25
45F：→ yuinche: 不過咖啡杯先不論，BG跟RW都各有材質、大小、形狀等的不 04/16 18:29
46F：→ yuinche: 同，要是再探討下去可能又沒完沒了... 04/16 18:29
47F：→ yuinche: 暫定以700cc BG、600cc RW為目標，材質皆鋼杯這樣OK嗎？ 04/16 18:31
48F：→ s9477: 如果有預算考量可以買一般鋼杯就好,雖然顏色出很多,還有鈦 04/16 18:53
49F：→ s9477: 還有鐵氟龍的,但差異就是重量跟爽度啦~看你想練什麼圖開始 04/16 18:54
50F：→ s9477: 像我就是澤田杯+RW鐵氟龍,練鬱金香葉子流線型的 04/16 18:55
51F：→ s9477: 你可以google看看Hario新出的紅色拉花杯,嘴尖很輕,缺點要 04/16 18:57
52F：→ s9477: 用溫度計,因為導熱沒有鋼杯這麼明顯,澤田洋史本人代言的 04/16 18:57
53F：→ s9477: WCE指定杯加盤是500澤田杯加盤是450 04/16 18:58
54F：→ yuinche: 其實我看到那個杯子就覺得很塑膠、質感lowlow的，完全不 04/16 19:00
55F：→ yuinche: 知道在熱銷什麼的XD 還是不同材質真的差這麼多？ 04/16 19:01
56F：→ s9477: y大因為本人沒使用過不曉得,聽說是重量還有嘴尖吧,甚至比 04/16 19:04
57F：→ s9477: rw還尖,也無翻唇,更好奇的是茂作鋼杯三四千跑不掉阿 04/16 19:05
58F：→ yuinche: 手工的嘛，貴一點難免的XD 謝囉:D 04/16 19:15
59F：推 wendyhard: 想看影片影片 04/17 22:28
60F：→ forgenius: 清潔劑就...洗杯子的時後順便玩一下嘛XD 04/17 23:15
61F：推 KunioFAN: 用過BG、RW、寶馬、Tiamo、Motta，還是喜歡BG的手感 04/20 15:02
62F：→ KunioFAN: 如果有比較熟的咖啡店家可以去借來拿拿看XD 04/20 15:03
63F：→ KunioFAN: 不然買了一大堆杯子，最後常用的也就那1、2支...0rz 04/20 15:03