作者yuinche (助教)
看板Coffee
标题Re: [问题] 初次拉花者几问
时间Wed Apr 15 21:41:51 2015
有crema的融合在目前阶段可能无解...
因为EES200 crema量已经不少了，我觉得主要问题点应该在TSK-183打奶泡时间过久
不过这就待升级和待研究啦
最近想问的问题是拉花杯和咖啡杯
我想也差不多该开始研究不同杯子的手感了 (一直以来用的是Tiamo HC7020 + 大创杯)
在某社团推文看到
https://www.facebook.com/video.php?v=1067223496626775&set=o.605118312890218
"
黄宜恩 这杯子跟BG是天生一对
跟RW是冤家路窄
"
其他高手也赞同
我知道不同咖啡杯适用不同图案
(举例来说，黑心的示范，看到目前为止都是深而窄的杯子、而不是浅而宽的杯子)
而现在知道不同咖啡杯也适用不同拉花杯
因此想，或许该开始收集相对应的拉花杯、咖啡杯组了
不过不知道影片中的咖啡杯是什麽杯、也不知道哪些拉花杯是BG杯、RW杯
请问板友前辈们知道哪边可以买相对应的拉花杯、咖啡杯吗？
(另外听说有比赛用杯，请问有人知道吗？)
感谢
603:
http://imgur.com/StMrLc0
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http://imgur.com/ISuzsRF
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http://imgur.com/q2jgJqU
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http://imgur.com/TLQEHWJ
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http://imgur.com/93yIqm3
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http://imgur.com/ZNeB4fx
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http://imgur.com/bFpDtsD
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http://imgur.com/8Wre2tM
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http://imgur.com/NX3BRPp
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http://imgur.com/6ZdJs3t
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http://imgur.com/aLdkR0e
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http://imgur.com/zgwAPgn
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http://imgur.com/R5WXzwt
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http://imgur.com/J9EHqpc
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http://imgur.com/yPY2bbW
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http://imgur.com/gOSDAIG
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http://imgur.com/iwYkq1A
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http://imgur.com/ynGS8hO
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http://imgur.com/L585HzG
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http://imgur.com/jplppwg
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http://imgur.com/akNC25k
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http://imgur.com/k5dAOIW
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http://imgur.com/5e6EPKs
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http://imgur.com/r8iVXLM
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http://imgur.com/FexAXHC
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http://imgur.com/tKUKKqP
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http://imgur.com/lXEsn8p
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http://imgur.com/GHDoJAo
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http://imgur.com/eT5qdWk
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http://imgur.com/sGTmMlD
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http://imgur.com/22QXFtT
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http://imgur.com/v6g8zQX
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http://imgur.com/xwePVn7
有任何指导或建议希望板友前辈们不吝指教
感谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 140.116.245.78
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1429105314.A.06B.html
1F：推 KingChaly: 哇，转眼你就拉了653杯了！！！ 04/15 23:04
2F：→ yuinche: 越来越卡关了，希望最新的着眼点：拉花杯配咖啡杯 能有 04/15 23:43
3F：→ yuinche: 好的成果XD 04/15 23:43
4F：→ s9477: 拉图案较多的组合图,所以适合用Barista Gear这个钢杯,不适 04/16 12:08
5F：→ s9477: 合用RW,RW适合做流动性加的作品例如日本拉花冠军山口淳一 04/16 12:11
6F：→ s9477: 的擅长作品 04/16 12:11
7F：→ s9477: 网址里的那款是2013WCE拉花比赛指定杯,适合复杂的组合图 04/16 12:18
8F：→ s9477: 泽田洋史杯也是很多人会练习的杯子,Milkglider拉花好手也是 04/16 12:20
9F：→ s9477: 使用这款,Hario最近有出一款红色拉花杯尖嘴的,造成抢购热潮 04/16 12:21
10F：→ s9477: 网路上不建议买RW钢杯仿造的太多了,要找信任的咖啡店,至於 04/16 12:22
11F：→ s9477: BaristaGear就在那个社团里跟赖正修赖大或是萧仲闵萧大买 04/16 12:23
12F：→ yuinche: 感谢s大说明! 04/16 14:15
13F：→ yuinche: 稍微研究了一下，拉花杯种类和咖啡杯种类实在眼花撩乱 04/16 14:15
14F：→ yuinche: 不同比赛就指定不同的咖啡杯、也有些比赛有指定拉花杯的 04/16 14:16
15F：→ yuinche: 目前整理起来的结论是：2013WCE咖啡杯 配 BG拉花杯、泽田 04/16 14:17
16F：→ yuinche: 洋史咖啡杯 配 RW拉花杯，请问这样对吗？ 04/16 14:18
17F：→ yuinche: 目前在用的Tiamo HC7020拉花杯，因为有翻唇设计，猜测用 04/16 14:20
18F：→ yuinche: 起来跟BG杯类似，请问有建议再买个BG拉花杯吗？ 04/16 14:21
19F：→ yuinche: 目前在用的大创咖啡杯，看起来感觉跟泽田洋史咖啡杯很像 04/16 14:22
20F：→ yuinche: ，请问建议再买泽田洋史咖啡杯吗？ 04/16 14:22
21F：推 hanwa: 请问拉花拉这麽多成本很高吧，有牛奶的替代方案吗？ 04/16 15:52
22F：→ yuinche: 豆浆、奶粉、清洁剂皆 "可" 拉花，但就只是可以而已，效 04/16 16:10
23F：→ yuinche: 果很差。牛奶的选择，说真的，要便宜就选林凤营，但这种 04/16 16:11
24F：→ yuinche: 要进到胃里的东西，我选择相信义美 04/16 16:12
25F：推 forgenius: 说真的，清洁剂打出来的泡超绵密，不输营业机打出来的 04/16 16:40
26F：→ forgenius: 奶泡(光速逃 04/16 16:40
27F：→ forgenius: 话说原PO咖啡混得好均匀啊 我怎麽混都脏脏的QQ 04/16 16:44
28F：推 s9477: 如果你有疑虑怕买了泽田洋史杯会浪费,建议看实物比较,因为 04/16 17:56
29F：→ s9477: 看过很多人是同时拥有的,照片看起来泽田杯的底比较宽 04/16 17:57
30F：→ s9477: BG钢杯用起来跟Tiamo不一样,初学用的Tiamo拉起来奶泡容易出 04/16 17:58
31F：→ s9477: 来,但线条不细致,BG有别於一般600cc他是700cc的容量 04/16 17:59
32F：→ s9477: 刚好组合图需要的奶泡要比较多,但又不是厚所以容量大的好处 04/16 18:00
33F：→ s9477: 每个钢杯跟图案还有杯子都需要搭配得刚好,不同的钢杯连奶泡 04/16 18:01
34F：→ s9477: 连奶泡的打法跟厚度都不一样呢,要花蛮多时间适应的 04/16 18:02
35F：→ s9477: 如果是练打细致的奶泡练习找旋点,用洗洁精用水就可以了 04/16 18:04
36F：→ s9477: 但要练拉花在店里都是用过期奶精,用水练姿势跟甩的方式 04/16 18:05
37F：→ yuinche: f大你是特地把清洁剂练到跟奶泡同等绵密吗XDD 04/16 18:18
38F：→ yuinche: 痾等等f大...我说的有crema的融合的问题，就是指不均匀啊 04/16 18:19
39F：→ yuinche: 尤其是wave，因为wave要做旋转，融合阶段会把crema切的比 04/16 18:20
40F：→ yuinche: 其他图案还夸张，最明显看646，中间的两层爱心就是因为 04/16 18:21
41F：→ yuinche: crema乱七八糟、浓度不一样所以爱心形状才凹凸不平 04/16 18:22
42F：→ yuinche: f大说我混得好均匀的应该都是即溶咖啡+可可粉XDDD 04/16 18:23
43F：→ yuinche: ------分隔线------ 04/16 18:24
44F：→ yuinche: s大感谢! 不过听起来就是通通要再买的意思，我的钱包QQ~ 04/16 18:25
45F：→ yuinche: 不过咖啡杯先不论，BG跟RW都各有材质、大小、形状等的不 04/16 18:29
46F：→ yuinche: 同，要是再探讨下去可能又没完没了... 04/16 18:29
47F：→ yuinche: 暂定以700cc BG、600cc RW为目标，材质皆钢杯这样OK吗？ 04/16 18:31
48F：→ s9477: 如果有预算考量可以买一般钢杯就好,虽然颜色出很多,还有钛 04/16 18:53
49F：→ s9477: 还有铁氟龙的,但差异就是重量跟爽度啦~看你想练什麽图开始 04/16 18:54
50F：→ s9477: 像我就是泽田杯+RW铁氟龙,练郁金香叶子流线型的 04/16 18:55
51F：→ s9477: 你可以google看看Hario新出的红色拉花杯,嘴尖很轻,缺点要 04/16 18:57
52F：→ s9477: 用温度计,因为导热没有钢杯这麽明显,泽田洋史本人代言的 04/16 18:57
53F：→ s9477: WCE指定杯加盘是500泽田杯加盘是450 04/16 18:58
54F：→ yuinche: 其实我看到那个杯子就觉得很塑胶、质感lowlow的，完全不 04/16 19:00
55F：→ yuinche: 知道在热销什麽的XD 还是不同材质真的差这麽多？ 04/16 19:01
56F：→ s9477: y大因为本人没使用过不晓得,听说是重量还有嘴尖吧,甚至比 04/16 19:04
57F：→ s9477: rw还尖,也无翻唇,更好奇的是茂作钢杯三四千跑不掉阿 04/16 19:05
58F：→ yuinche: 手工的嘛，贵一点难免的XD 谢罗:D 04/16 19:15
59F：推 wendyhard: 想看影片影片 04/17 22:28
60F：→ forgenius: 清洁剂就...洗杯子的时後顺便玩一下嘛XD 04/17 23:15
61F：推 KunioFAN: 用过BG、RW、宝马、Tiamo、Motta，还是喜欢BG的手感 04/20 15:02
62F：→ KunioFAN: 如果有比较熟的咖啡店家可以去借来拿拿看XD 04/20 15:03
63F：→ KunioFAN: 不然买了一大堆杯子，最後常用的也就那1、2支...0rz 04/20 15:03