作者Rannyhung (Ranny)
看板Coffee
標題Re: [塞風] 關於把下壼玩爆的問題
時間Fri Sep 28 10:19:39 2007
※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之銘言：
: 如果說壼外不乾有水滴容易受熱不均而爆裂
: 那為什麼煮好後要用溼毛巾去包下壼?
: 這不是更恐怖嗎?
濕毛巾是擰乾過的，所以應該是還好
我是沒聽說過用濕毛巾的時候造成下壺裂開的
想請教一下各位...
不知道有沒有人比較過，在常溫下
移走火源後，有使用濕毛巾跟不使用濕毛巾，
咖啡從上壺下來的速度會差多久??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.202.195.220
1F：推 harmlat:我的經驗大概會差個30秒左右耶~ 還蠻久的~ 09/28 12:29
2F：推 Sprite93:如果濾布比較乾淨的話大概差15秒左右 09/28 16:10
3F：→ Sprite93:下壺會燒裂好像是因為水垢造成的，純粹溫度對耐熱玻璃好 09/28 16:11
4F：→ Sprite93:像還承受的住 09/28 16:12
5F：推 HuangJC:我曾想過水垢;那是不是說我下壼一定得洗得像新的一樣 09/28 16:28
6F：→ HuangJC:但我經常很多白痕..很難洗 09/28 16:29
7F：→ semicoma:差很久 幾秒沒測 但是足以讓口感差非常多 09/28 19:15
8F：推 Rannyhung:我也是發覺到口感會不同的問題，加上之前有一篇文章討論 09/30 17:12
9F：→ Rannyhung:到很多人都搞錯了濕毛巾包下壺的目的。現在先不管這個動 09/30 17:14
10F：→ Rannyhung:作的真正目的。 在不使用濕毛巾的情況下，隨著室溫不同 09/30 17:16
11F：→ Rannyhung:咖啡下抽的速度可以差很多，不知道大家如何去處理這個問 09/30 17:17
12F：→ Rannyhung:題？ 題外話，咖啡館大部分都有冷氣，室溫比較固定，倒 09/30 17:19
13F：→ Rannyhung:是很好控制住這個問題。 09/30 17:20