作者pfrog (名符其實真嘴泡)
看板Coffee
標題Re: 台灣冠軍林先生前進WBC..
時間Fri Aug 3 10:11:42 2007
※ 引述《jpgaultier (尚﹒保羅﹒高帝耶)》之銘言：
: 還有說穿了不過是杯鴛鴦不加奶，
: 港式茶樓即可見的飲料，
: 恕在下眼拙，實瞧不出創意在哪？
其實除了簽名飲料之外,小弟看完林先生的比賽過程也頗有感觸,
林先生在所有選手當中,算是花俏許多的,
用刮刀,墊高杯子,簽名飲料搞了一堆傢絲,
拉花更是show off...
但是以p蛙的十年經驗來看,
我們要參加比賽應該要先認清比賽評分所主導決定的方向,
每年評分的比重都會些微修正,明確告訴選手比賽著重的地方在哪邊,
要參與比賽的人應該先明確了解,進而修正方向,
WBC今年應是把espresso口味比例加重,注重本質,拉花之類的耍屌根本沒有加分,
說的通俗一點~~過度show拉花根本是自嗨~~而且還跟比賽著重的地方相違背,
接下來p蛙必須很現實的說,台灣在世界的精品義式咖啡屆根本不屌,
就像台灣如果比賽煮高山烏龍茶,如果看到一個歪果選手,一來就拿怪家絲,跟大家不同,
我們根本只會覺得奇怪..覺得歪果人根本不懂烏龍茶,根本不會覺得屌..
這是參加比賽的重點,
今天你是美國選手,北歐選手,澳洲選手,或者你是jimseven,
你比賽用怪家絲,一定會贏得討論與重視,全世界紛紛搶著試,
但是今天你是台灣選手,別人看你就像偶們看到烏克蘭選手在煮咖啡一樣,
心裡面一定一堆問號,到底這傢伙會不會煮阿~~??烏克蘭有玩咖啡喔??
這時候求保險比起拿怪家絲有用多了,
你拿出robur,使用熟練的stockfleth's move,馬上大家就會覺得你是道上的,
先入為主就會比較認同點~~接下來才會認真看待你的咖啡~~
先上大家覺得你是道上的~~先說服大家,比起花俏家絲重要太多了!!
大家可以看看日本人就是這樣保險的做法..
接下來就是p蛙之前提過的,
p蛙之所以愛去OLE2,就是因為熊的服務讓人感覺舒服又專業,
林先生端咖啡給評審的動作,比起熊端給p蛙還輕率,
十足像是早餐豆漿店的店小二打發客人一樣,
尊重客人應是barista的專業,對待評審當然也是囉~~
在一堆林先生朋友blog一面倒稱讚的時候,
ptt的同好顯然比較有想法也誠實許多~
p蛙很佩服林先生的勇氣與執著,
林先生確實也代表台灣站上國際,直得鼓勵,
今年TBC應該實力會進步許多,大家一起期待台灣的咖啡實力真正綻放吧!!
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。十年經驗誠心推薦。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.120.38.57
1F：推 TWCHIEN:呃~~~變形金剛PART2變形青蛙XD 08/03 10:27
2F：→ TWCHIEN:難得的台肯文 08/03 10:30
3F：→ pfrog:哈~謝謝啦~不是名符其實真嘴泡嗎~~? 08/03 10:32
4F：推 Sprite93:推薦這篇文章 08/03 10:52
5F：推 jordan325:p蛙~啥是精品義式咖啡阿?規定用莊園豆的espresso嗎? 08/03 10:55
6F：推 pfrog:親愛的j大~那是p蛙自創的嘴泡名詞阿~ 08/03 10:57
7F：→ pfrog:要怎麼定義,p蛙再好好想想囉~~^^ 08/03 10:57
8F：推 pfrog:親愛的j大~p蛙覺得應該就是那一群搞WBC的明星選手和裁判吧~ 08/03 11:01
9F：→ pfrog:大概就是一些米國和歐洲的自烘名店,也搞COE..BGA之類.. 08/03 11:01
10F：推 weikevin:請問OLE2在哪 想去喝看看ㄝ 爬過了 冏rz.. 08/03 11:47
12F：→ pfrog:信義路四段的算是OLE 2吧~ 08/03 11:51
13F：推 Rannyhung:日本妹的英文說不定有加分作用，雖然我聽不懂， 08/03 13:54
14F：→ Rannyhung:可是她的英文發音一整個就是可愛.....ccc 08/03 13:55
15F：推 TWCHIEN:OLE可以呷昏嗎( ′-`)y-～，好久沒去咖啡館泡了 08/03 14:31
16F：推 pfrog:問的好阿~~偶也不朱道說~~><~~拍謝拍謝~~ 08/03 14:36
17F：推 pfrog:分數出來嚕,林先生第17名,中上,很屌了說~~ 08/06 08:28
18F：推 TWCHIEN:應該能減少一些人的攻擊了，個人認為檢驗過的比嘴泡好多了 08/06 08:42
19F：→ TWCHIEN:在台灣嘴泡咖啡實在是太多了~~~囧rz 08/06 08:45
21F：→ pfrog:看了感覺真冷.. 08/06 09:07
22F：推 TWCHIEN:這評論的很台肯啊~參賽經驗和情蒐不足~他把評審當歹完郎了 08/06 09:22
23F：→ TWCHIEN:在台灣好像就是要拉的美拉得悄太夠屌，本質都呼略了Orz 08/06 09:26
24F：推 pfrog:這樣感覺真差~台灣代表在國際舞台像笑話~真不爽~ 08/06 09:30
25F：推 lynked:只要賽前看一下score sheet就不會出現這種窘狀啊~~~ 08/06 12:07
26F：推 Rannyhung:我對花式咖啡不太了解，只覺得台灣比賽影片看起來很炫 08/06 12:18
27F：→ Rannyhung:看完評論倒是有種恍然大悟的感覺.... 08/06 12:19
28F：推 angelgrass:台灣第一次出賽就能有這樣的表現，希望大家給予他鼓勵꜠ 08/06 13:00
29F：推 pfrog:林大師出書就是教大家拉花和創意飲料,結果出國比賽, 08/06 13:42
30F：→ pfrog:就是這兩點被笑..真有點諷刺阿~~ 08/06 13:43
31F：→ angelgrass:爬了些文覺得樓上的很厲害的感覺，那明年換您出國代替 08/06 17:44
32F：→ angelgrass:台灣去比賽好了，希望能有更好的成績呢。(熱血貌 08/06 17:44
33F：推 angelgrass:對了。loe信義店，樓上沒有禁菸，樓下禁菸。 08/06 17:46
34F：推 pfrog:偶沒玩過espresso阿~偶是手沖經驗有10年阿~~ 08/06 17:52
35F：推 lynked:跟10年蛙認真你就輸了~~(茶) 08/06 20:07
36F：→ ajerry:對新手來說,可能對所有文章都會滿認真的吧 @_@ 08/07 00:03
37F：推 angelgrass:恩啊！我是很新很新的新手，剛上路不久。請多指教。 08/07 00:24
38F：→ jimchang808:你們在那邊講什麼?你們有那麼懂嘛?不要在嘴泡了! 08/07 01:50
39F：→ jimchang808:我不敢說我很懂,不過至少我是在現場看的... 08/07 01:51
40F：→ pfrog:蛙~真屌!現場看ㄟ!!能去現場看的資格是什麼阿? 08/07 08:35
41F：→ pfrog:請教能去現場看的人跟平常人有何不同呢?有喝到比賽的咖啡媽? 08/07 08:35
42F：推 pfrog:能否請教現場看的心得阿?真期待~~^^ 08/07 08:38
43F：推 pfrog:給樓上lynked大,真是生我者蛙媽,知我者l大阿~~ 08/07 08:42
44F：推 fegat:新手可能不知道 pfrog可說是咖啡百科全書 真強者 08/07 18:02
45F：推 pfrog:給f大~千萬別這樣說~小蛙只是個嘴砲王罷了~~ 08/07 22:13
46F：推 afyun:蛙牌百科全書的第一個條目可能是：盡信書不如無書 08/08 07:37
47F：推 noshit:還是覺得應該多鼓勵耶!出國比賽多吸取點經驗回來,對台灣 08/08 10:40
48F：→ noshit:的咖啡多少會有點刺激囉~雖然台灣咖啡還真的滿嘴泡... 08/08 10:41
49F：→ noshit:有時候藉由一場大賽就斷定一個人的能力似乎也有失公平 08/08 10:43
50F：→ noshit:再說17名很不賴了耶!!外國人說到義式咖啡誰會想到台灣呀! 08/08 10:44
51F：推 pfrog:對阿~~不能說謊很重要~~這期taipei walker誰有看過?? 08/08 10:50
52F：推 Rannyhung:看不懂樓上的意思，誰看過這期的Taipei walker，上來說ꐠ 08/08 11:05
53F：→ Rannyhung:一下寫了什麼，很好奇..... 08/08 11:05
54F：→ Rannyhung:不過說點中肯的 (<=自認中肯 =.=)，雖然說看完比賽評論 08/08 11:06
55F：→ Rannyhung:覺得實力好像有點..@@" (尤其是碰到杯緣，我個人超忌諱) 08/08 11:07
56F：→ Rannyhung:不過能有機會參加國際賽事，也算是不簡單..... 08/08 11:10
59F：推 pfrog:埃~台灣的記者~ 08/08 11:37
60F：推 Rannyhung:第二個網址似乎是2005年的冠軍，不知你要表達的是...? 08/08 13:43
61F：推 Rannyhung:果然內行看門道，我覺得動作有點頓頓的可愛日本妹，反而 08/08 13:46
62F：→ Rannyhung:是有進入決賽... (正在看網頁，應該沒看錯吧) 08/08 13:46
63F：→ ajerry:p大想表示的應該是，第一張的標題不是事實(詳情請看第二張) 08/08 15:28
64F：推 Rannyhung:我是外行看熱鬧那一個...>"< 08/08 15:29
65F：→ Rannyhung:喔喔，這樣我就瞭了~~ 08/08 15:30
66F：→ Rannyhung:Latte art，我沒想到原來就是拉花，對咖啡英文術語不懂 08/08 15:34
67F：推 pfrog:a大說的是,小蛙就是想說如此~~日本妹可愛當然能進決賽阿~ 08/08 17:19
68F：推 Rannyhung:她講英文更可愛，她工作的咖啡館如果天天爆滿，我想也不 08/09 01:15
69F：→ Rannyhung:意外啦，不過不知道她是否有在咖啡館煮咖啡就是 08/09 01:16