作者mammer (魚魚)
看板Coffee
標題[摩卡] 感受到不是咖啡牛奶的lattee
時間Tue Jul 17 20:35:45 2007
喝了很久的美式咖啡機的淡咖啡 終於在今年初受到朋友的刺激
害我一直對義式咖啡機念念不忘 在版上潛水爬文n久 除了先進了一台小飛馬外
還是下不了決心一下衝上萬把塊的機子 也考慮到可能也連帶的要把小飛馬給換掉
喝了朋友煮的espresso 同事的syphon 還是對濃縮咖啡比較情有獨鍾
除了主要偏愛喝lattee之外 晚上更愛來一杯espresso+kahlua(咖啡酒)
偶爾再偷偷加一點點的vodka
但增加粉量減少水量,外加預浸的美式咖啡機煮法 頂多只能煮出濃一點的咖啡
而syphon再煮也煮不濃 加了牛奶後還是一杯咖啡牛奶
上星期終於給它狠下心買了一台摩卡壺+手動的奶泡鋼杯
今天很成功的一舉煮出濃度總算是給它濃濃的Lattee了
在朋友家也不好意思拿出偶的星巴克16oz隨行杯 請他來一杯Lattee
自己來上一杯大大杯時 超感動的 義式咖啡豆+牛奶奶泡=1:2 溫順的口感
~~~~讚啊!! 只能說 像樣點的Lattee絕不只"咖啡牛奶"這麼隨便
但說實在的 除了清壺時還真的有點麻煩 (要消耗掉超多的擦手紙)
很慶幸花少少的錢用摩卡壺煮出自己的口味
最要感謝的的版上前輩們的經驗~~好的豆子 用手沖也感動啊!!
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◆ From: 211.76.175.169
1F：推 wolken1202:要連續沖煮也很麻煩,都要浸冷水一段時間來降溫降壓>_< 07/18 09:05
2F：推 mammer:的確是個問題,不過還好已經成功推薦公司租了一台雀巢咖啡餅 07/18 19:32
3F：→ mammer:機,以後就有不同的機器可以用了^^也不用一直洗壺了 07/18 19:34
4F：推 sierra:可否請問一下，我有瓶12年前人家送的kahlua，現在還能喝嗎 07/18 21:07
5F：推 mammer:哇!!12年窖藏~~ 07/20 11:11
6F：→ mammer:歹勢,手按太快...建議到酒版問比較清楚喔 07/20 11:12