※ 引述《raelalala (小紅花)》之銘言： : 各位大大... : 請問一下... : 我平常自己煮咖啡 都用咖啡豆磨粉後煮黑咖啡 : 我想買牛奶加的話 是不是就變成了拿鐵? : 平常大約3匙咖啡豆加4人份的水 : 如過是這樣的量..要加多少牛奶才好喝阿? latte就是義文中牛奶，話說我同學去義大利旅遊， 想說去咖啡館叫杯拿鐵喝喝，結果送了杯牛奶上來...XD au lait則是法文的牛奶，所以咖啡拿鐵或咖啡歐蕾都是咖啡牛奶 當然每家咖啡館的配方不同、比例不同。 大體上，拿鐵比卡布少了很多奶泡。牛奶比例較高，口味比卡布溫和。 Syphon或是美式咖啡加牛奶並不好喝，喝起來就是水水的 還是espresso比較合適。 個人喜歡熱拿鐵的牛奶比例較少，冰拿鐵的牛奶較多， 我自己喜歡一份double espresso + 200c.c.的冰牛奶 可以隨自己的口味調整比例，因為牛奶會中和掉咖啡的味道 所以只要咖啡不要太差，應該是不會難喝(用來消化放比較久的豆子)... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.217.100