作者gurulilicay (大野狼)
看板Coffee
標題[塞風] 沒有淡白色泡沫是不是萃取不足？
時間Mon Jul 2 02:16:50 2007
想請教一下各方大德
近來用塞風煮肯亞AA
但不知何故
攪拌後沒有太多淡褐色的泡沫
是肯亞本來的特性就是如此
還是我煮法有什麼問題
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.203.49.99
1F：推 dente:豆子放多久 超過兩個禮拜了嗎 07/02 08:32
2F：推 wolken1202:分別再磨更粗與更細兩種去沖煮比較,排除刻度問題找答案 07/02 08:58
3F：推 ckchang:我最近煮 只要不用濕布急拉 都不會有泡沫 07/02 10:17
4F：推 Sprite93:其實我在用抹布前，表層就會有一層泡沫了 07/02 20:05
5F：推 hughlin:我也猜是豆子放太久 不新鮮造成 07/03 11:58