作者ailvepa (離騷)
看板Coffee
標題[問題]問一些名稱
時間Fri May 18 14:11:32 2007
想請問研磨的咖啡表面常會浮一層"油"
剛剛查了一下網頁 似乎就叫"咖啡油"?
還是有其他名字呢?
另外 這種咖啡油的英文又叫作什麼呢?
謝謝回答 ^^
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◆ From: 140.119.73.99
1F：推 Supasizeit:克立馬 05/18 14:16
2F：推 pfrog:crema的樣子~ 05/18 14:17
3F：推 ailvepa:我以為crema是指奶泡? 原來是指咖啡的油脂喔? 05/18 15:45
4F：推 pfrog:最近沒版主.. 05/18 15:56
5F：推 semicoma:crema成分很複雜 前面有個illy老董的文章可以爬看看 05/18 18:22
6F：→ godboss1110:Crema是Espresso的精華所在 少了它 喝之無味... 05/18 23:53