作者bunmama (帥)
看板Coffee
標題[塞風] 為什麼煮出來有點苦
時間Fri Apr 27 00:03:49 2007
最近買了賽風來煮咖啡...之前用美式的...
有閒錢之後就去買了賽風順便學一下...
因為沒有多餘的閒錢買磨豆機...就沿用之前買磨好的咖啡粉...
可是用賽風煮曼特寧...第一次煮還好...
第二次煮之後都會蠻苦的...但變冷之後又比較不會了...
請問是曼特寧本身的苦造成的嗎??還是放有點久的關系...
我的煮法是水上升後再加咖啡粉...約煮一分鐘...
煩請個位大大解答一下
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.64.249.30
1F：推 semicoma:我大概煮40sec 多煮5sec都有差了 多煮20sec差更多 :P 04/27 01:12
2F：→ semicoma:不過不知道你有沒攪拌 磨好的粉放多久 ...之類的 04/27 01:13
3F：推 letsplay:煮法若是對的...煮半小時都不會有事 多練習吧 04/27 02:04
4F：→ letsplay:建議買個小郵筒...一個五百塊會買不起嗎??? 04/27 02:05
5F：→ letsplay:如果真的買不起...付的起游資的話可以寫信給我 04/27 02:05
6F：→ twpost:"煮半小時都不會有事" ? 味道會很澀吧?! 04/27 04:07
7F：推 letsplay:給樓上...那是你煮壞了 賽風煮再久都不會有事 04/27 04:31
8F：推 keepon:可以請問要怎樣煮半小時都沒事嗎 挺好奇的 謝謝 04/27 07:51
9F：推 hughlin:^^ 我也想知道, 可以請L版友分享一下密技嗎? by新手~ 04/27 12:04
10F：推 ckchang:煮30分鐘的syphon 只要下壺沒乾 真的沒問題 可以喝 04/27 12:19
11F：→ ckchang:台南版友要看的話 可以跟我聯絡 不過手邊只有耶加和肯亞 04/27 12:20
12F：→ roughcrayon:可以試試悶煮時間短一些，會有淡淡的回甘喔~ 04/27 19:33
13F：推 bunmama:感謝各位大大的解答...剛放粉及30秒時有稍微攪拌.. 04/27 22:21
14F：→ bunmama:並不是真的買不起..實在是老爸不懂幫我買太多..要先消秏完 04/27 22:22
15F：→ bunmama:煮法是買賽風那邊學的..應該不會有問題..還是粉太細的關系 04/27 22:23
16F：→ bunmama:不過我會煮的時間縮短來試試苦味是否變淡..謝謝各位大大 04/27 22:24
17F：推 nosayme:三樓是好人 04/30 12:19
18F：推 piliang:推三樓@@a 04/30 17:39