作者bunmama (帅)
看板Coffee
标题[塞风] 为什麽煮出来有点苦
时间Fri Apr 27 00:03:49 2007
最近买了赛风来煮咖啡...之前用美式的...
有闲钱之後就去买了赛风顺便学一下...
因为没有多余的闲钱买磨豆机...就沿用之前买磨好的咖啡粉...
可是用赛风煮曼特宁...第一次煮还好...
第二次煮之後都会蛮苦的...但变冷之後又比较不会了...
请问是曼特宁本身的苦造成的吗??还是放有点久的关系...
我的煮法是水上升後再加咖啡粉...约煮一分钟...
烦请个位大大解答一下
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 210.64.249.30
1F：推 semicoma:我大概煮40sec 多煮5sec都有差了 多煮20sec差更多 :P 04/27 01:12
2F：→ semicoma:不过不知道你有没搅拌 磨好的粉放多久 ...之类的 04/27 01:13
3F：推 letsplay:煮法若是对的...煮半小时都不会有事 多练习吧 04/27 02:04
4F：→ letsplay:建议买个小邮筒...一个五百块会买不起吗??? 04/27 02:05
5F：→ letsplay:如果真的买不起...付的起游资的话可以写信给我 04/27 02:05
6F：→ twpost:"煮半小时都不会有事" ? 味道会很涩吧?! 04/27 04:07
7F：推 letsplay:给楼上...那是你煮坏了 赛风煮再久都不会有事 04/27 04:31
8F：推 keepon:可以请问要怎样煮半小时都没事吗 挺好奇的 谢谢 04/27 07:51
9F：推 hughlin:^^ 我也想知道, 可以请L版友分享一下密技吗? by新手~ 04/27 12:04
10F：推 ckchang:煮30分钟的syphon 只要下壶没乾 真的没问题 可以喝 04/27 12:19
11F：→ ckchang:台南版友要看的话 可以跟我联络 不过手边只有耶加和肯亚 04/27 12:20
12F：→ roughcrayon:可以试试闷煮时间短一些，会有淡淡的回甘喔~ 04/27 19:33
13F：推 bunmama:感谢各位大大的解答...刚放粉及30秒时有稍微搅拌.. 04/27 22:21
14F：→ bunmama:并不是真的买不起..实在是老爸不懂帮我买太多..要先消秏完 04/27 22:22
15F：→ bunmama:煮法是买赛风那边学的..应该不会有问题..还是粉太细的关系 04/27 22:23
16F：→ bunmama:不过我会煮的时间缩短来试试苦味是否变淡..谢谢各位大大 04/27 22:24
17F：推 nosayme:三楼是好人 04/30 12:19
18F：推 piliang:推三楼@@a 04/30 17:39