作者hanpeng (反方向的鐘)
看板Coffee
標題[摩卡] 關於Brikka的幾個問題
時間Tue Apr 24 09:13:43 2007
我剛買brikka(四人份)一個禮拜左右，每天都找文章，並且試著煮看看，
在過程有幾個問題，想和大家請益一下，謝謝大家：
1.brikka是不是不適合煮單品？因我老爸比較喜歡喝單品，所以我每次用150cc的水
和九分滿的咖啡去煮，煮好再加30cc的水，給我老爸喝，我爸是說不難喝，但就是
量太少了點，還一直問我是不是我的調的比例不對之類的。
2.平時在家只有我和我老爸會喝。若想煮一至二人份時，是不是一定要買減量板？我有
問過賣我brikka的老闆，他說只要水和咖啡豆依比例減少就好了，真的是這樣嗎？
3.之前我煮了一些給同事試喝看看，他們說好像有一點焦味，所以最近這兩次煮，有特意
把火調小一點，但是煮的過程中，感覺好像咖啡衝不上來，甚至最後咖啡都是壺身旁溢
出來收場，我確定我有鎖緊，剛好最近把橡皮圈拆下來清洗，所以想請問一下，這現象
是不是火太小的原故？還是我橡皮圈沒裝好原故(但我裝回之後的樣子和之前一樣)？我很
怕我亂拆，把Brikka玩壞了
這一個禮拜來使用Brikka，碰到了爆漿、壺身被鎖緊打不開、火候控制、比例的控制的問
題，其心得是想用Brikka煮好咖啡真的有點難度，但是也因有難度，所以感覺特別好玩吧
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◆ From: 192.83.181.106
1F：推 benja:Q2:之前去蜂大問，他們說這款沒有減量板，不知真的假的 04/24 09:41
2F：→ benja:Q1：這台煮出來是"類似"exspresso，量本就較少一點 04/24 09:42
3F：→ benja:Q3：怕就買個橡皮圈換吧，我之前也是這樣，翻過來莫名就好了 04/24 09:44
4F：推 borhom:Z-6-7-3-5 有先前對摩卡壼的討論,關於爆漿,聚壓伐鎖緊了嗎? 04/25 07:31
5F：推 hsuanhui:1. 個人經驗覺得熱水+大火快煮焦味最少 (還請指教) 04/26 15:44
6F：→ hsuanhui:2. 我用的是兩人份的Brikka壺~ 04/26 15:45
7F：→ johnlee:網路上高手很多不用找風大 豆子本身就焦了吧 05/14 21:14
8F：→ johnlee:橡皮圈要泡熱水或是換新橡皮圈 避免橡皮圈沾有咖啡粉 05/14 21:16
9F：→ johnlee:造成不正常磨損 泡熱水讓他比較緊密一些 水就不會從壺身 05/14 21:17
10F：→ johnlee:跑出來了 05/14 21:18
11F：→ johnlee:壺拆開一定要冷卻 狠一點拿冷水沖 不然就放涼 05/14 21:19
12F：→ johnlee:裝熱水下去大瓦斯爐煮 避免咖啡粉受熱過久 咖啡衝上來 05/14 21:20
13F：→ johnlee:就立刻關火 05/14 21:21