恩，我也認同3326篇當中的許多論點 尤其是以農產品的觀點來看待咖啡 以及「表現出咖啡豆因為風土民情所導致的風味差異性」 這兩點對我而言是很重的 因為我著迷於不同風味的咖啡帶給我的不同感受 總讓我很想去聞聞那兒的泥土，看看咖啡農的栽種技術與用心 我個人對精品咖啡有兩個想法： "精製" 跟 "特別" 精製是指，從咖啡豆品種、種植、生豆處理、烘焙、保存、研磨、沖煮 都特別注意 上述過程中，若出現不同之處，自會顯現出特別性 至於品嚐，真是每人體會不同吧 我周遭有人可以喝出摩卡的巧顆粒甜 但是有人就是喝不出不同風味ㄚ 然而，我喜歡歐舍提供的風味描述： 乾香、濕香、body 以及 酸、香、苦、甘、甜（忘了哪兒看到的） 提供給大家思量 台灣對精品咖啡的認識真是太少了 每次我跟朋友聊起咖啡，總是讓人遺憾 大多人只知道咖啡有苦有甜，而酸就是不好 這時我就會生起一股勁，想煮一杯給他喝 煮杯咖啡給人喝，也成了我最大的樂趣 讓他們瞭解咖啡、進而喜歡咖啡 是很棒的感覺 我很喜歡咖啡版 因為我所體會到的是，這是個溫暖的地方 會有網友的幫忙，提供意見 也有很多值得學習、思量的資訊 很高興當我是小白時，沒有受到打壓 我想大家不用這麼在意小白吧 如果覺得自己高高在上，不想回應，就不要回應ㄚ 自有善心人士會回應的 這樣，也才能推廣精品咖啡ㄚ 請大家多尊重每個人的不同性 少點攻擊，多點包容 少點自恃 -- 要相信這是巧合還是神蹟～ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.32.70