作者unionsavior (Crosis)
看板Coffee
標題[心得] 在歐舍跟MOJO買的豆子
時間Thu Apr 12 00:27:10 2007
想必這兩間咖啡店大大們一定不陌生
特別是有在玩咖啡的人
一定很熟悉
歐舍 係小弟我第一次接觸精品咖啡的店家
初次造訪
工作人員無不親切問候 "您好 有什麼需要嘛?"
從此 我就跟歐舍結下難解之緣
至今一年多
說到要買單品咖啡豆
第一個一定想到歐舍(說穿了也只知道這間)
漸漸地 時間越拉越長
發現歐舍一包半磅的豆子
瑕疵程度越來越高
剛開始買 至多2~3顆瑕疵豆(縮水 燒焦 畸形......等情況一律算是)
直到前些日子
一包竟然可以找出將近10顆的瑕疵豆
我知道挑豆子並不容易
但是 歐舍員工這麼多人
這種瑕疵 我實在無法接受
爾後 經由朋友的介紹
我知道有MOJO這麼一間店
也接觸了他們的單品豆
雖說包裝不比歐舍的"金箍棒"
但 瑕疵率幾乎可以算是0
如果要雞蛋理挑骨頭 那算1
以上是兩家店在豆子的瑕疵程度上的報告
不知是否意味著 品質會因為店家規模而有所加됊成正比? 成反比?
用統計的專業術語來說
品質跟規模有 正相關? 負相關?
舉個例子 行銷很大的星巴克
坦白說 它的豆子
不敢恭維
這意味著......?
不知看關大大們有何想法
小弟這篇文章只是就事實來進行討論
無意引發筆戰
還請多見諒
以上 感恩
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◆ From: 140.128.194.76
1F：推 medieval:星是國外烘好進口 所以不新鮮 .... 04/12 00:50
2F：→ pfrog:歐舍服務明明很好,豆子也很屌,我一點也不覺得有問題.. 04/12 09:00
3F：→ pfrog:似乎歐舍比較注重挑豆,MOJO以義式為主,比較不來挑豆這套~ 04/12 09:01
4F：推 fegat:不知原PO對瑕疵豆的定義是怎樣 對我來說 半磅有3~5顆瑕疵豆 04/12 12:38
5F：→ fegat:甚至10顆 已經算是很不錯的 你還沒看過更差的 04/12 12:38